Yemək üçün kürəcik (Lycoperdon perlatum)

Sistematika:
  • Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Alt sinif: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Sifariş: Agaricales (Agaric və ya Lamellar)
  • Ailə: Agaricaceae (Champignon)
  • Cins: Lycoperdon (Yağış paltarı)
  • Növü: Lycoperdon perlatum (Yeməli şiş)
  • Əsl yağış paltarı
  • Yağış paltarı tikanlı
  • Yağış paltosu mirvari

Adətən əslində palto hələ sporların toz kütləsi ("toz") əmələ gətirməmiş gənc sıx göbələklər adlanır. Onlara da deyilir: arı süngəri, dovşan kartofuvə yetişmiş göbələk - uçmaq, pirxovka, silgi, babanın tütünü, canavar tütünü, tütün göbələyi, lənət olsun və s.

meyvə bədəni:

Yağış paltolarının meyvə gövdəsi armudvari və ya gürzşəkillidir. Meyvənin sferik hissəsi diametri 20 ilə 50 mm arasında dəyişir. Aşağı silindrik hissə, steril, 20 ilə 60 mm yüksəklikdə və 12 ilə 22 mm qalınlığında. Gənc bir göbələkdə meyvə gövdəsi tikanlı-ziyilli, ağ rəngdədir. Yetkin göbələklərdə o, qəhvəyi, buffy və çılpaq olur. Gənc meyvəli bədənlərdə Gleba elastik və ağ rəngdədir. Yağış paltarı sferik meyvəli bədəndə papaqlı göbələklərdən fərqlənir.

Meyvənin gövdəsi iki qatlı qabıqla örtülmüşdür. Xaricdə qabıq hamar, içərisi dərilidir. İndiki şişkin meyvə gövdəsinin səthi kiçik sünbüllərlə örtülmüşdür ki, bu da göbələyi gənc yaşda göbələyin özü ilə eyni ağ rəngə malik olan armud formalı şişdən fərqləndirir. Sünbülləri ən kiçik bir toxunuşla ayırmaq çox asandır.

Meyvəli bədənin qurudulması və yetişməsindən sonra ağ Gleba zeytun-qəhvəyi spor tozuna çevrilir. Toz göbələyin sferik hissəsinin yuxarı hissəsində əmələ gələn dəlikdən çıxır.

Ayaq:

Yeməkli yağış paltarı çətin nəzərə çarpan bir ayağı ilə və ya olmadan ola bilər.

Pulpa:

gənc yağış paltarlarında bədən boş, ağdır. Gənc göbələklər istehlak üçün uygundur. Yetkin göbələklər qəhvəyi rəngli toz bədənə malikdir. Göbələk toplayanlar yetkin yağış paltarlarını "lənətə gəlmiş tütün" adlandırırlar. Köhnə yağış paltarları yemək üçün istifadə edilmir.

Mübahisələr:

ziyilli, sferik, açıq zeytun-qəhvəyi.

Yayılma:

İyun-noyabr ayları arasında iynəyarpaqlı və yarpaqlı meşələrdə yeyilə bilən papaq olur.

Yemək qabiliyyəti:

Az tanınan yeməli dadlı göbələk. Yağış paltarları və toz gödəkçələri ağlığını itirənə qədər yeyilə bilər. Yemək üçün gənc meyvə gövdələri istifadə olunur, Gleb elastik və ağdır. Bu göbələyi qızartmaq yaxşıdır, dilimlərə əvvəlcədən kəsilmişdir.

Bənzərlik:

Golovach uzunsov (Lycoperdon excipuliforme)

Yeməli Yağış paltarı ilə eyni armud və gürzşəkilli meyvə gövdəsinə malikdir. Ancaq əsl yağış paltarından fərqli olaraq, üstündə bir çuxur əmələ gəlmir, lakin bütün yuxarı hissəsi parçalanır, parçalandıqdan sonra yalnız steril bir ayaq qalır. Və bütün digər əlamətlər çox oxşardır, Gleba da əvvəlcə sıx və ağdır. Yaşla, Gleba tünd qəhvəyi bir spor tozuna çevrilir. Qolovaç yağış paltarı ilə eyni şəkildə hazırlanır.

Cavab yaz