Tərəvəz vegetarian pəhrizinin vacib hissəsidir. Onların tərkibində onlarla qida və lif var. Bədənin xərçəng, ürək xəstəlikləri və diabet kimi xəstəliklərə qarşı müqavimətini gücləndirmək üçün gündə beş-doqquz porsiya yeyilməlidir. Yemək üçün ən sağlam tərəvəzlər hansılardır?
Pomidor
Texniki cəhətdən pomidor meyvə olsa da, tərəvəz kimi verilir. Likopenlə zəngin olan bu gözəl qırmızı top xərçənglə mübarizə qabiliyyəti ilə məşhurdur. Pomidor A-dan K vitaminləri ilə zəngindir, qan təzyiqini idarə etməyə və bədəndəki sərbəst radikalları azaltmağa kömək edir.
2. Brokoli
Xəstəliyə qarşı mübarizə qabiliyyətinə görə brokkoli ilə müqayisə edilən qidalar azdır. Bu çarmıxlı tərəvəz mədə, ağciyər və düz bağırsaq xərçəngi riskini azaldan antioksidantlarla zəngindir. Tərkibindəki yüksək beta-karotin, C vitamini və fol turşusu sayəsində soyuqdəymə və qripə qarşı immuniteti yaxşılaşdırır.
3. Brüssel cücərtiləri
Bu kiçik yaşıl tərəvəzlər hamilə qadınların pəhrizində xüsusilə vacibdir, çünki onlar sinir borusu qüsurlarının qarşısını alan fol turşusu və B vitamini ilə zəngindirlər. Brüssel kələminin tərkibində C və K vitaminləri, lif, kalium və omeqa-3 yağ turşuları da var.
4. Kök
Portağal möcüzəsi gözlər, dəri və saçlar üçün yaxşıdır. Yerkökü A vitamini kimi mühüm antioksidantların əla mənbəyidir. Tərkibindəki yüksək C vitamini sayəsində yerkökü ürək-damar sistemini xəstəliklərdən qoruyacaq.
5. Balqabaq
Balqabaq ailəsi tərkibindəki C vitamini və beta-karotin tərkibinə görə iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Balqabaq (həmçinin balqabaq və balqabaq) astma, osteoartrit və romatoid artritin müalicəsində kömək edir. Balqabaq kalium, maqnezium və liflə də zəngindir.
6. Şirin kartof
Bu kök tərəvəzin tərkibində A, C vitaminləri və manqan kimi onlarla xərçəng əleyhinə element var. O, həmçinin bədənə enerji verən və həzm sistemini tənzimləməyə kömək edən yaxşı lif və dəmir mənbəyidir.
7. Badımcan
Bu tərəvəz ürək üçün çox faydalıdır, badımcan antioksidantlarla zəngindir, məsələn, onun tərkibində beyin hüceyrələrini zədələnmədən qoruyan unikal maddə olan nasunin var. Tədqiqatçılar hesab edirlər ki, yüksək kalium və lif tərkibinə görə badımcan insult və demans riskini azalda bilər.
8. Şirin bibər
İstədiyiniz nə olursa olsun - qırmızı, narıncı və ya sarı, şirin bibərin tərkibində ürək-damar sistemi üçün faydalı olan maddələr var. Bunlar likopen və fol turşusudur. Gündəlik şirin bibər istehlakı ağciyər, kolon, sidik kisəsi və mədəaltı vəzi xərçəngi riskini azaldır.
9. Ispanaq
Bu məhsul xlorofillə zəngindir və demək olar ki, bütün məlum vitamin və mineralları ehtiva edir. İspanaqda yüksək pəhriz kolon xərçəngi, artrit və osteoporozun qarşısını alır.
10. Rüku
Kəskin bir qoxu olmasına baxmayaraq, osteoporozdan əziyyət çəkən (və ya inkişaf riski olan) insanlar üçün mütləq olmalıdır. Fakt budur ki, soğan orqanizmdə kalsium itkisini ləngidən peptidlə zəngindir. Soğan tərkibindəki yüksək miqdarda C vitamini və fol turşusu sayəsində ürək xəstəlikləri və diabetlə mübarizədə də təsirlidir.