Mündəricat
Futbol Dünya Kuboku hər zaman hər kəsin diqqətini çəkir. Dünyadakı hər şeyi unutduran həqiqi azarkeşlər növbəti matçı izləmək üçün televiziya ekranlarına axışırlar. Evdəki azarkeşləri ikram etmədən tərk etmək mümkündürmü? Çox vaxtınız yoxdursa və sobada ümumiyyətlə dayanmaq istəyi yoxdursa, Kenwood mətbəx maşını köməyə gələcəkdir. Onun alovlu dəstəyi ilə çörək və sirk üçün ac olan böyük bir şirkət üçün əla qəlyanaltılar hazırlayacaqsınız.
Toplarla istilənmək
Azarkeşlərdən xırtıldayan kroketlər həmişə bir bang ilə gedir. Əsas olaraq kartof püresi istifadə etməyi təklif edirik. Onu rekord müddətdə bişirmək, istiliyədavamlı şüşə qarışdırıcı başlığı olan Kenwood mətbəx maşınına kömək edəcəkdir. 10 ədəd orta boy soyulmuş kartofu qaynadıb soyumasını gözləmədən 2-3 xörək qaşığı bulyonla birlikdə bir qaba qoyub homojen bir kütlə halına gətiririk. Şüşə qab yüksək temperaturun təsirinə sakitcə dözür və iti paslanmayan polad bıçaqlar inqrediyentləri istənilən konsistensiyaya qədər üyüdür. Kartoflara 50 q kərə yağı və 3 xörək qaşığı un əlavə edin, yenidən yumruqlayın.
Sonra, hər birini 200 q vetçina və sərt pendir doğramalı olacağıq. Kəsmə ucluğu vetçina bir neçə saniyə ərzində gözəl səliqəli kiçik kublara çevirəcək. Pendiri isə aşağı sürətli sürtgəc dilimləyicisi ilə eyni sürətlə sürtəcəyik. Yalnız müvafiq ölçülü bıçaqları olan çıxarıla bilən kəsici baraban seçmək lazımdır. Pendir çipsləri nə qədər kiçik olsa, bir o qədər dadlı çıxacaq.
Kartof kütləsini, vetçina və pendir qarışdırırıq, bir az soyuduq və yaş əllərimizlə stolüstü tennis topu ölçüsündə eyni toplar düzəldirik. Əvvəlcə onları 3-4 çırpılmış yumurta qarışığına batırırıq, sonra diqqətlə çörək qırıntılarına bükürük. Kartof toplarını çox miqdarda bitki yağı ilə yaxşı qızdırılmış bir qızartma qabda qızartın, sonra bir kağız dəsmal ilə bir boşqabın üzərinə sürün. Kartof kroketləri ilə maraqlı bir sous verməyi unutmayın.
Qazanma kombinasiyası
Söhbət souslardan gedir. Onlar pərəstişkarları üçün təkcə kroketlər üçün deyil, həm də çipslər, duzlu krakerlər, qızardılmış soğan üzükləri, toyuq göbələkləri, balıq çubuqları və digər dadlı qəlyanaltılar üçün faydalı olacaqlar. İstənilən qəlyanaltıları üzvi şəkildə tamamlayacaq universal salsa sousu hazırlamağı təklif edirik.
3-4 böyük ətli pomidoru suda yaxşıca yuyun. Meyvələrdə xaç şəklində kəsiklər düzəldirik, bir neçə dəqiqə qaynar suda ağardırıq, buzlu suya batırırıq və dərini çıxarırıq. İndi pulpa üyütməyimiz lazımdır və bunun üçün bir qida prosessorunun burnundan istifadə edəcəyik. Yalnız bir neçə saniyə - və bir neçə saniyədə pomidor əvəzinə həssas hamar püresi görünəcəkdir.
Sonra qırmızı çili bibərini, bənövşəyi soğanı, 3-5 diş sarımsağı və 7-8 budaq keşnişi mümkün qədər xırda doğramaq lazımdır. Çox öğütücü nozzle bu işin öhdəsindən mükəmməl gələcək. Ən kəskin bıçaqlar müxtəlif sərtlikdə olan az miqdarda məhsulu dərhal üyüdəcək. Eyni zamanda, sarımsaq və ya çili bibərinin aşındırıcı qoxusu əlinizdə qalmayacaq.
Dadmaq üçün pomidor püresi, doğranmış soğan, acı bibər, sarımsaq və göyərti, istiot və duzu birləşdirin. 2-3 xörək qaşığı limon suyu əlavə etməyi unutmayın, tercihen təzə sıxılmışdır. Onlar sizə sitrus presi üçün burunla təmin edəcəklər. Qabırğaları olan fırlanan konus yarım sitrus meyvəsinin hər son damlasını sıxacaq və sümüklər xüsusi incə ələkdə qalacaq. Salsa ən yaxşı şəkildə soyudulmuş şəkildə verilir, ona görə də qonaqlar gələnə qədər sousu soyuducuya qoyun.
Oyun Meksika sisteminə əsaslanır
Hər hansı bir pərəstişkar ev quedadilasından məmnun olacaq. Bəli, bişirmək daha asandır. Əvvəlcə böyük bir soğan və 3 rəngli şirin bibəri dilimlərə kəsdik. Bu işi yüksək sürətli bir nozzle - tərəvəz kəsicisinə həvalə edin - və çox vaxt və səy sərf edin. Kəsmə diskləri tərəvəzləri istənilən qalınlıqdakı dilimlərə sürətlə və dəqiq şəkildə doğrayacaqdır.
Əvvəlcədən 500 q toyuq filesi qaynadın, soyuducuda sərinləyin və kublara kəsin. Burada bizə küp doğramaq üçün artıq tanış olan nozzle kömək edəcək. İsterseniz, toyuq əvəzinə, məsələn, qaynadılmış mal əti götürə bilərsiniz. Soğanı şəffaf olana qədər isti bir qızartma qabda qızardın. Şirin bibəri tökün və yumşaq olana qədər qovurmağa davam edin. 250 ml pomidoru öz suyuna qoyuruq, spatula ilə yoğururuq, toyuq filesi əlavə edirik. İçliyi qalınlaşana qədər az odda bişiririk, sonunda dadmaq üçün duz və ədviyyatlar qoyuruq. Bu paprika, üyüdülmüş çili, köri, dənəvər sarımsaq ola bilər.
250 q sərt pendiri bir sürtgəcdə onsuz da sübut olunmuş şəkildə sürtgəcdən keçiririk - aşağı sürətli sürtgəc-dilimləyicidən istifadə edirik. Yalnız bu dəfə daha böyük bıçaqları olan bir kəsmə barabanı götürün. Öz oxu ətrafında fırlanaraq pendir adi bir sürtgəcdən daha sürətli və daha yaxşı üyüdülür. Yalnız quesadilla toplamaq məcburiyyətində qalacaqsınız.
Tortilla tortunu yağlanmış isti bir qızartma qabına qoyduq, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpdik, yarısına pomidor sousuna bir az doldurub yaydıq. Üzərini tortilin ikinci yarısı ilə örtün, üzərinə taxta spatula ilə bastırın və tortillanı hər iki tərəfdən qızarana qədər qızartın.
Ən yüksək nailiyyətlər olan pizza
Böyük bir iştahaaçan pizza, futbol matçını izləmək üçün ən yaxşı yeməkdir. Yapacağımız ilk şey testdir. 1 çay qaşığı quru mayanı 250 ml ilıq suda seyrək, 1 xörək qaşığı un, 1 çay qaşığı şəkər, bir çimdik duz əlavə edib 15-20 dəqiqə saxlayırıq.
Xəmir mayası uyğun olduqda içinə 50 ml zeytun yağı tökün və tədricən 350 q un tökməyə başlayın. Xəmiri əllərinizlə uzun və ağrılı bir müddət yoğurmamaq üçün xəmir yoğurmaq üçün çəngəl əlavəsindən istifadə edin. Düşüncəli dizaynı və planetar fırlanma sayəsində mükəmməl hamar, yumşaq və elastik xəmir yoğurur. Son mərhələdə ona 1-2 çay qaşığı Provencal otları əlavə edirik.
Pizzamız pərəstişkarları üçün nəzərdə tutulduğundan içlik ət olmalıdır. Füme toyuq, ov kolbasa, salam kimi bir neçə növ ət götürmək yaxşıdır. İstədiyiniz say və son kompozisiyanı seçin. Bütün bu soyuq parçalar dondurucuda 10-15 dəqiqə saxlanılmalı və dilimlərə doğranılmalıdır. Bu o deməkdir ki, yenidən bir qida prosessorunun ucuna ehtiyacımız olacaq. Yalnız bu dəfə qaba dilimlə bir kəsmə diski götürün - hətta iştahaaçan dilimlər əldə edəcəksiniz.
Sonra, 200 g mozzarella sürtməyiniz lazımdır. Aşağı sürətli sürtgəc-kəsici bu işin öhdəsindən həmişəki kimi mükəmməl şəkildə gələcəkdir. Soyudulmuş yumşaq pendirlər ilə də mükəmməl mübarizə aparır. Bu vəziyyətdə daha böyük bir kəsik seçmək daha yaxşıdır. Sonda 2-3 orta pomidoru dairələrə və 100 q zeytun üzüklərinə kəsəcəyik.
Hazır xəmiri nazik bir təbəqə halına gətiririk və çörək qabına qoyuruq. Təməl pastası ilə bazanı qalın bir şəkildə yağlayırıq, ət maddələrini bərabər bir təbəqə ilə yayırıq. Onları pomidor və zeytunla örtürük, hər şeyə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpirik. Fırında pizzanı 190 ° C-də 10-15 dəqiqə bişirin. Pendir qabığının sərtləşməyə vaxtı olana qədər isti şəkildə verdiyinizə əmin olun.
Çempionat seriyası
Ət doldurulması ilə qəlyanaltı mini-pirojnaları da uğurlu olacaq. Yenidən sınaqdan başlayırıq. Kenwood mətbəx maşınının qabına 300 ml kefir, 50 q ən qalın xama, yumurta sarısı, 40 ml qoxusuz bitki yağı, 1 ç.q qabartma tozu və şəkər, bir çimdik duzu qarışdırırıq. Bizim vəzifəmiz bütün komponentləri hamar, qalın bir kütləə döyməkdir. K-formalı qarışdırma nozzle bunun öhdəsindən mükəmməl gələcək. O, öz oxu ətrafında fırlanan və eyni zamanda bir dairədə daima qabın divarlarına və dibinə toxunaraq, inqrediyentlər mükəmməl şəkildə qarışdırılaraq düzgün konsistensiya əldə edəcək şəkildə hazırlanmışdır. Mətbəx maşınını söndürmədən, kiçik hissələrə 500 q un tökün. Davamlı olaraq fırlanan burunun geniş bıçaqları onun topaqlara çevrilməsinə və ya dibinə çökməsinə imkan verməyəcəkdir. Yumşaq bir xəmir alacaqsınız, onu bir topa yuvarlamaq və soyuducuya qoymaq lazımdır.
Bu müddət ərzində biz sadəcə içliyi edəcəyik. Hər hansı bir ətdən 700-800 q, tercihen mal əti və donuz ətini bərabər nisbətdə götürək. Bir ət dəyirmanı əlavəsi onu ən incə şirəli qiymə ətə çevirməyə kömək edəcəkdir. Ən kiçik deşikləri olan bir ızgaradan istifadə etməyi məsləhət görürük - bu, kıyılmış ətə mükəmməl bir tutarlılıq və taxıl verəcəkdir. Kıyılmış ətlə birlikdə soğanın orta başını ətçəkəndən keçirəcəyik. Bundan sonra, duz, qara bibər və ya sevdiyiniz ədviyyatlarla ədviyyat, qiymə qızartmaq lazımdır.
Hazır xəmir iki hissəyə bölünür və böyük nazik təbəqələrə bükülür. Xəmiri 6-8 sm diametrli dairələrə kəsin. Dairələrin yarısına 1 çay qaşığı kıyılmış ət yayırıq, dairələrin ikinci yarısı ilə örtürük və kənarları gözəl bir şəkildə çimdikləmək üçün bir çəngəldən istifadə edirik. Mini tortları sarısı ilə yağlayın, üzərinə küncüt toxumu səpin, təxminən 180-15 dəqiqə 20 ° C-də sobaya göndərin. Soyuq formada olsa da, azarkeşlər onlara tamaşaçı mükafatını verəcəkdir.
Televiziyanın qarşısında stolun üstündə bütöv bir dadlı qəlyanaltı və qəlyanaltı görünsə, istənilən futbol matçı daha da maraqlı olacaq. Azarkeşlər üçün əsl ziyafət təşkil etmək üçün Kenwood avtomobili kömək edəcəkdir. Sizdən çox vaxt və səy tələb edən bütün əziyyətli və yorucu işlər belə bir universal köməkçi üçün bir neçə xırdalıqdır. Böyük həcmdə məhsulların və istənilən mürəkkəbliyin geniş miqyaslı tapşırıqlarının öhdəsindən asanlıqla gəlir. Beləliklə, siz ailənizi və dostlarınızı birinci dərəcəli futbol qəlyanaltıları ilə asanlıqla sevindirə və eyni zamanda kulinariya istedadınızı nümayiş etdirə bilərsiniz.