Dubaya səyahət - təkcə Türkiyədə və ya Misirdə istirahət edən dostları arasında seçilmək bacarığı deyil, həm də iki dünyanın bir arada mövcudluğunu görmək imkanıdır: lüks dünyası, bahalı butiklər, lüks otellər, lüks avtomobillər və tər və ədviyyat iyi gələn dünya. Sadə bazar satıcıları və sahil işçiləri, balıqçılar, səhərə qədər yüksələn lüks oteldə axşam yeməyinə təzə balıq verdilər. Mariya Nikolaeva təzadlar şəhəri haqqında danışır.
Dubay, metropol panoramaları ilə xurma ağacları olan çimərliklərin cənnət mənzərələrinin möhtəşəm birləşdirildiyi gələcəyin şəhəridir. Budur, Dubay metrosunun parıldayan mərməri boyunca gəzirsən, yeri gəlmişkən, yemək yeyə, içə bilməzsən, hətta saqqız çeynəyə bilmirsən, tam avtomatlaşdırılmış bir qatara minirsən, göydələnlərlə əhatə olunmuş acele et, uzaqlara ... Və burada şəhər çimərliyindəsiniz, rəngli çətirlərlə çırpılmışsınız və bəli, eyni göydələnlərlə əhatələnmisiniz!
Hər şeydə birinci olun! Dubay bunların sadəcə sözlər olmadığını sübut edir. Dünyanın ən hündür binası Burj Khalifa (inanmayacaqsınız!) Dubaydadır. Oxuyan fəvvarələri gördünmü? Dubayda olmamısınızsa, oxuyan fəvvarələri görməmisiniz! Bu ecazkar şəhərə xas olan əhatə dairəsi ilə ovsunlayır. Bu beş dəqiqəlik şoulardan sonra heç kim laqeyd qalmaz.
Kasıb bir balıqçı qəsəbəsindən bir dünya ticarət mərkəzinə və prestijli bir kurorta çevrilmə sürətinə vuran futuristik şəhər, yenə də ənənələrini itirməyib. Böyük, gözəl, parlaq və təmtəraqlı ticarət mərkəzləri ənənəvi ərəb üslubunda hazırlanır. Müxtəlifliyi və qoxusu ilə ədviyyatların bolluğu hətta təcrübəli aşpazı da heyrətləndirəcək. Şirin həvəskarlar xurmadan hazırlanan ənənəvi yeməklər üçün Dubaya gedirlər, onların müxtəlifliyindən göz qaçır: şokoladlı xurma, hər cür qoz-fındıq və şəkərli meyvələr olan xurma, xurmadan hazırlanmış mürəkkəb fiqurlar – şirin diş üçün əsl cənnətdir. !
Bütün Şərqdə olduğu kimi Dubay mətbəxi də zəngin yerli mədəniyyətin və təbii ki, dinin təsiri altında formalaşmışdır. Burada, məsələn, donuz əti yeməkləri tamamilə istisna edilir. Dubayda alkoqol qadağan edilməyib, lakin qonşu Əmirlikdə - Şarjada quru qanun var. Lakin bu o demək deyil ki, Dubayda ictimai yerlərdə spirtli içkilər içə bilərsiniz. Bir qayda olaraq, spirt yalnız restoran və otellərdə olur. Supermarketlərdə və kiçik mağazalarda spirtli içki tapmaq şansı demək olar ki, sıfırdır.
Bu gün yerli ərəb yeməklərini dadmaq çox problemlidir, çünki Əmirliklərin müasir mətbəxi əsasən Livan mətbəxidir. O, digər ərəb ölkələrindən çoxlu mühacir axını ilə əlaqədar formalaşmışdır. Bununla belə, Əmirliklər tarixən formalaşmış spesifikliyini itirməmişdir. Məsələn, demək olar ki, bütün yeməklər çox müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlarla hazırlanır. Bu qədər ədviyyatlı və ədviyyatlı yeməkləri olan təcrübəsiz bir insan üçün Dubayın, eləcə də ümumiyyətlə Əmirliyin mətbəxi xoşagəlməz qalıqlar buraxa bilər. Makaronu xatırladan tərəvəz püresi (ən çox müxtəlif ədviyyatlı noxud və sarımsaq) olan yeməklər turistlərə qəribə görünür.
Bayram süfrəsinə xüsusi diqqət yetirilir. Bir çox digər ölkələrdə olduğu kimi, Əmirliklərdə də adətən toylarda, uşaqların dünyaya gəlməsi və digər əlamətdar hadisələrdə təqdim olunan xüsusi yeməklər var. Ən prestijli bayram yeməyi Xayrandır. Gənc bir dəvənin ətindən hazırlanır (ümumiyyətlə beş aydan böyük olmayan). Turistlərin çətin ki, belə bir ekzotik yeməyi dadmaq şansına qovuşsunlar, çox bahalıdır və adi restoranlarda xidmət verilmir.
Dubayda balıq və dəniz məhsulları çox məşhurdur, təəccüblü deyil, çünki bu əmirlik balıqçılıqla zəngin olan Fars körfəzinin sahilindədir. Balıq ən çox kömürdə bişirilir. Bununla birlikdə, Avropadan gələn turist axınına görə Dubay restoranları Qərbin zövqünə uyğunlaşır və əksər restoranlarda balıq da daxil olmaqla həqiqətən Avropa yeməklərini tapmaq asandır.
Yaxşı restoranlarda yeməklər milli şərq ləzzəti olan yeməklərdə verilir. Şərq üslubunda çəkilən boşqablar və stəkanlar Avropa yeməklərinə belə xüsusi bir şərq cazibəsi verir, çünki səyahət etmək üçün ən cəlbedici şey mədəniyyətlərin qarışığıdır!