Mükəmməl qidalanma kitabının müəllifi görkəmli amerikalı dietoloq Herbert Şelton deyir: “Təbii ki, uşağa, xüsusən 7-8 yaşa qədər nə ət, nə ət suyu, nə də yumurta verilməməlidir. Bu yaşda onun bu məhsullarda əmələ gələn toksinləri zərərsizləşdirməyə gücü çatmır.
Moskva Naturopatik Sağlamlıq və Doğum Məktəbinin rəhbəri, doktor Valeri Aleksandroviç Kapralov dedi: “Uşaqların həqiqətən sağlam, güclü böyümələri və bütün həyatları boyu belə qalmaları üçün təkcə bədən tərbiyəsi kifayət deyil. Onların düzgün qidalanması və ilk növbədə heyvan zülalını istehlak etməməsi vacibdir. Onda uşağın orqanizmi təbiətcə olduğu kimi inkişaf edəcək və belə bir insan ət yeyənlər üçün hazırlanmış bir çox xəstəliklərdən uzaqlaşacaq.
USDA və Amerika Pəhriz Assosiasiyası uşaqlarına yalnız vegan qidaları verən valideynlərə çox dəstək verir. Araşdırmalar göstərir ki, heyvan mənşəli məhsullardan istifadə etməyən uşaqlar yaşıdlarına nisbətən daha sağlamdırlar. Onların ürək-damar xəstəliklərinə tutulma riski 10 dəfə azdır. Həqiqətən, artıq 3 yaşında adi şəkildə yemək yeyən uşaqlarda damarlar tıxanır! Həmçinin, əgər uşaq ət yeyirsə, onların xərçəngə tutulma ehtimalı 4 dəfə, qızların isə döş xərçənginə tutulma ehtimalı 4 dəfə çoxdur!
Journal of the American Dietetic Association-da dərc edilən araşdırmalar göstərir ki, doğuşdan bəri heyvani qidalarla qidalanmayan uşaqlar ət, süd məhsulları və yumurta yeyən həmyaşıdlarından orta hesabla 17 bal daha yüksək IQ-ya malikdirlər. Eyni araşdırma uşaqlıq dövründə süd məhsulları istehlakını kolik, qulaq infeksiyaları, insulindən asılı diabet, qəbizlik və daxili qanaxma kimi xəstəliklərlə əlaqələndirir. Johns Hopkins Universitetinin pediatriya kafedrasının müdiri Frank Oski deyir: “Hər yaşda inək südü içmək üçün heç bir səbəb yoxdur. O, insanlar üçün deyil, buzovlar üçün nəzərdə tutulub, ona görə də hamımız onu içməyi dayandırmalıyıq”.
Doktor Benjamin Spok inək südü buzovlar üçün ideal qida olsa da, uşaqlar üçün təhlükəli olduğunu müdafiə edir: “Valideynlərə demək istəyirəm ki, inək südü bir çox uşaqlar üçün təhlükəlidir. Allergiyaya, həzm pozğunluğuna səbəb olur və bəzən uşaqlıqda şəkər xəstəliyinə səbəb olur”. Sibir və Sankt-Peterburqda qidalanma təcrübəsi göstərdi ki, vegetarian və ya vegan pəhrizinə keçən uşaqlar, adi qarışıq pəhrizdə olan uşaqlarla müqayisədə, həm məktəbdə, həm də idmanda demək olar ki, çox dözümlü olurlar. Ən mürəkkəb riyazi məsələləri asanlıqla həll edir, çətin fənləri və bölmələri öyrənirlər. Onların yaradıcılıq həvəsi var: şeir yazır, rəsm çəkir, sənətkarlıqla məşğul olurlar (ağac üzərində oyma, tikmə) və s.
Bundan əlavə, təmiz pəhrizə keçən bu cür uşaqların valideynləri spirtli içkilər içmirlər, buna görə də həmişə balanslı olurlar və uşaqlarına böyük diqqət yetirirlər. Belə ailələrdə adətən sülh və sevgi hökm sürür ki, bu da uşaqların inkişafına müsbət təsir göstərir. Dünya təcrübəsi (Hindistan) sübut edir ki, vegetarian uşaqlar öz həmyaşıdlarından heç bir şəkildə geri qalmırlar, hətta dözümlülük və xəstəliklərə davamlılıq baxımından onları üstələyirlər. Yumurta yeməyə ehtiyac, insanların çoxunun "qidalandığı" reallıqdan tamamilə uzaq olan bir mifdir.