Mündəricat
İspanaq, şübhəsiz ki, ən çox qiymətləndirilən tərəvəzlərdən biridir. Yalnız uşaqlar tərəfindən deyil, həm də bir çox böyüklər tərəfindən qaçınılan son dərəcə xoşagəlməz bir yaşıl kimi bir şöhrətə malikdir. İspanağın pis şöhrəti yeməklər yarpaqları, lakin son dərəcə ədalətsizdir, çünki bu tərəvəz əla xüsusiyyətlərə malikdir və demək olar ki, hər növ pəhrizdə tövsiyə olunur.
İspanaq - qida dəyəri
Araşdırmaya görə ispanaq yarpağı yeməkləri xərçəng əleyhinə təsir göstərir və ateroskleroz riskini azaldır. İspanağın sağlamlıq xüsusiyyətləri beta-karoten, lutein və C vitamininin yüksək məzmunundan qaynaqlanır. Bu maddələr bədənin düzgün işləməsi ilə bağlı bir çox fəaliyyətə təsir göstərir. İstehlak ispanaq yarpaqları həddindən artıq stressdən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur - tərkibində maqnezium olduğuna görə çox faydalıdırlar. Üstəlik, bu element sinir sisteminin işini yaxşılaşdırır, həmçinin sakitləşdirici və sakitləşdirici təsir göstərir. Bu da sübut olunub ispanaq baş ağrısı və başgicəllənmənin qarşısını ala bilər. Başqa bir vacib tərkib hissəsi ispanaq kaliumdur. Onun hərəkəti qan təzyiqinin aşağı salınmasına əsaslanır, bunun sayəsində ispanaq yarpaqları hipertansiyondan əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur. Kalium və maqnezium ürəyin işini tənzimləyir, ispanağın tərkibindəki dəmir isə qanda oksigenin daşınmasını yaxşılaşdırır. Təzə ispanaq yarpaqları hamilə qadınlar üçün yeməklər üçün ideal tərkib hissəsidir. Bu tövsiyə uşaqlarda sinir sistemində qüsurların yaranmasının qarşısını alan fol turşusunun tərkibini izah edir. Bundan əlavə, qan dövranı sistemi ilə əlaqəli xəstəliklərə qarşı qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir. K vitamini (qan laxtalanmasını yaxşılaşdırır), B vitaminləri (xolesterol səviyyəsini tənzimləyir) və E vitamini (qocalma proseslərini ləngidir) haqqında unutmaq olmaz.
İspanaq başqa nə üçün faydalıdır?
İspanaq yarpağı yeməkləri onlar uyğun pəhriz üçün mükəmməldir. Əgər əlavə kilolardan şikayət edirsinizsə, arıqlamaq üçün ispanaq əla həlldir. Onun yarpaqları (20 q məhsulda yalnız təxminən 100 kkal!) və həzmi dəstəkləyən lifli preparatlar müntəzəm fiziki fəaliyyətə əlavə edilməlidir. Düzgün balanslaşdırılmış menyu ilə bir neçə həftədən sonra rəqəminizdə dəyişiklik hiss edəcəksiniz.
İspanağı necə hazırlamaq olar?
Bunu bəyənmək üçün elan edilmiş vegetarian olmaq lazım deyil ispanaq. Dadlı reseptlər ispanaq yarpağı yeməkləri sadəcə çoxdur, buna görə də heç bir problem olmadan sizə uyğun variantı mütləq tapacaqsınız. Ən sadə variantlardan biri yumurta, qaymaq, duz və istiot ilə sendviç pastasıdır - tez və dadlı səhər yeməyi üçün mükəmməl təklifdir. Makaron ilə ispanaq çox məşhur şam yeməyidir. Ona sarımsaq əlavə etməyə dəyər, əla ləzzət kompozisiyaları donuz (çox sağlam variant deyil) və ya göbələk ilə də əldə edilə bilər. Sevdiyiniz tərəvəzlər və əlbəttə ki, ispanaq və yaşıl çay ilə salatı da sınayın.
Sağlam ispanaq!
Bunu inkar etmək olmaz ispanaq böyük qida mənbəyidir və onun sistematik istehlakı bədəninizə bir sıra ölçülə bilən faydalar gətirir. Tərəvəzlərin tam xüsusiyyətlərindən zövq almaq və onları təmiz və yaxşı hazırlanmış yemək ispanaq yarpaqlarıonları əvvəlcədən yumağı unutmayın. Onları soyuq su ilə bir qaba qoymaq və yumşaq bir şəkildə qarışdırmaq yaxşıdır. Onları buzlu soyuq suya da qoya bilərsiniz, bu da təbii yaşıl rənglərini daha uzun müddət saxlayacaqdır. Əlavə hazırlıqdan əvvəl, lakin onlar yaxşı drenaj edilməlidir. Artıq tərəddüd etməyin və ispanaqı pəhrizinizə daxil edin. Bu, təkcə vitamin və mikroelementlərin zənginliyi deyil, həm də müxtəlif yeməklərdə gözəl daddır!