Mündəricat
Bir yaşlı körpənin pəhrizini tərtib etmək asan bir iş deyil, çünki yalnız sağlam qidalanma prinsiplərinə cavab verməməli, həm də uşağı sevindirməlidir. Və hansı bir ana ləzzətli yeməklərlə övladlarını bir daha sevindirmək və bunun müqabilində məmnun bir təbəssüm almaqdan imtina edir? Seçimimizdə kiçik gurmeler tərəfindən qiymətləndirilməsindən əmin olan bir neçə resept tapa bilərsiniz.
Kömək edəcək bakteriyalar
Süd məhsulları körpəni mütləq sevindirəcək, çünki ona ana südünü xatırladır. Onların bir çoxunun tərkibində sağlam bağırsaq mikroflorasını formalaşdıran və immunitet sistemini gücləndirən faydalı bakteriyalar var. Bir yaşlı uşağa artıq az yağlı kəsmik, uşaq qatıqları və kefir verilə bilər. Və bu məhsullardan güveç kimi müxtəlif yeməklər hazırlamaq asandır. 250 q kəsmik, 2 x.q irmik, 1.5 x.q bal, yumurta, 1 x.q bitki yağı qarışdırın, bir çimdik vanil əlavə edin. Tərkibləri homojen bir kütləə çırpın və yağla yağlanmış bir çörək qabına yayın. 180°C-də 25-30 dəqiqə sobaya qoyun.
Tərəvəz qardaşları
Tərəvəzlər bir yaşlı uşağın menyusunda məcburi bir maddədir. Sağlamlıq və yaxşı əhval-ruhiyyə üçün gündə 180-200 q tərəvəz yemək lazımdır. Uşaqların menyusuna zucchini, balqabaq, yerkökü və kələm əlavə edə bilərsiniz. Ancaq fasulye, turp və şalgam ilə analar daha diqqətli olmalıdır. Kobud lif və qaz meydana gəlməsinə səbəb olan maddələrlə zəngindir. Tərəvəzlərdən tender püresi hazırlamaq ən faydalıdır. 3-5 ədəd brokkoli və gül kələmi, 100 q yerkökü və kartof üçün azca duzlu suda qaynadın. Pişirmə bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl yumurtanı bitki kütləsinə bölün və qarışdırın. Püre içərisindəki maddələri döymək və su ilə seyreltmək qalır.
Ət kəşfi
İldən etibarən körpənin pəhrizinə ət əlavə edə bilərsiniz və etməlisiniz. Kiçik bir orqanizmin düzgün inkişafı üçün əvəzolunmaz olan zülallar, kalium, maqnezium, dəmirlə zəngindir. Az yağlı dana və dovşan ətinə üstünlük veririk. Onlardan buxarda hazırlanmış kotletlər və ya köftələr bişirmək ən yaxşısıdır. 200 xırda soğan və 1 xörək qaşığı kərə yağı ilə qarışdırıcıda doğrayacağımız 2 q ət filetosuna ehtiyacımız olacaq. Kıyılmış ət 1 rəndələnmiş havuç, 1 yumurta və 2-3 budaq göyərti, azca duz ilə birləşdirin. Ət kütləsindən küftələr düzəldirik və qaynar suya 10-15 dəqiqə endiririk. Bu köftələr tərəvəz ilə yüngül tərəvəz bulyonunda verilə bilər.
Quş xəyalları
Davanın faydası ilə, quş yeməklərinin reseptləri bir yaşlı bir uşağın pəhrizini müxtəlifləşdirir. Türkiyə və toyuq ilk yem üçün ideal seçim hesab olunur. Dadlı ət püresi və paşet hazırlayırlar. 250 q toyuq filesi azca duzlanmış suda qaynadılır və ət dəyirmanında üyüdülür. Soğan və yerkökü kublar halında kəsin, 50 ml toyuq suyu ilə doldurun və yumşalana qədər qaynadın. Bitki və kıyılmış ətləri bir qabda birləşdirin, 50 q kərə yağı, bir çimdik duz qoyun və qarışdırın, qarışdırıcıya püre qoyun. Bu paşet körpəyə ayrıca verilə bilər və ya bir dilim çörəyin üstünə yayıla bilər.
Balıq oyun
Kiçik bir uşaq üçün bir menyu hazırlayaraq balıq haqqında unutmayın. Körpənin beyninin düzgün inkişafı üçün Omega-3 yağ turşuları lazımdır. Və D vitamini sayəsində dişlərin və sümüklərin əmələ gəlməsində iştirak edən kalsium və fosfor daha yaxşı əmilir. Əsas odur ki, az yağlı balıq növlərini seçin: pollock, hake və ya cod. 200 q ağırlığında olan balıq filesi suda qaynadılır və diqqətlə ondan kiçik sümükləri seçin. Körpə yaramazdırsa və yeni bir yeməyi sınamaq istəmirsə, balığı tərəvəz "yorğanının" altına gizlədə bilərsiniz. Kiçik kublara kəsin və 1 kiçik soğan və 1 albalı pomidor ilə 2 havuç çıxarın. Qaynadılmış balığın qabına qoyuruq, çəngəl ilə yoğururuq və üzərinə bir qat tərəvəz qoyuruq.
Şorbalara giriş
Bir yaşlı uşağın düzgün qidalanması yüngül şorbaları uğurla tamamlayacaq. Bu, uşaqları makaron və dənli bitkilərlə tanış etmək üçün əla fürsətdir. "Örümcek ağı" və ya "ulduz" vermicelli ilə başlamalısınız. Taxıldan, özü olmayan qarabaşaq yarması, düyü və qarğıdalı yarpağı seçmək məsləhət görülür. Azca duzlu suda xırda doğranmış kartof, yarım yerkökü və dörddə bir soğan qaynadın. Tərəvəzləri çıxarın, bulyona 2 x.q yuyulmuş qarabaşaq tökün və 10 dəqiqə bişirin. Bu vaxt tərəvəzləri yüngülcə yoğurun, onlara qabığı olmayan pomidor əlavə edin, bulyona qayıdın və dənli bitkilər hazır olana qədər bişirməyə davam edin. Daha zəngin bir dad üçün şorbaya 1 x.q kərə yağı və təzə otlar əlavə edə bilərsiniz.
Meyvə sevincləri
Meyvə və giləmeyvə olmadan, bir yaşlı uşağın pəhrizi natamam olacaq. Ancaq onları diqqətlə seçməlisiniz, çünki bir çox meyvə allergiyaya səbəb olur. Meyvələrdən alma, banan, ərik və kivi olduqca zərərsizdir, giləmeyvələrdən - qarağat, moruq və albalı. Onları qırıntıları püresi şəklində qidalandırmaq yaxşıdır. Sağlam desertlər qadağan edilməsə də. Bir qarışdırıcıda ½ fincan moruq doğrayın, 2 osh qaşığı qoyun. l. bal və şərbət meydana gələnə qədər bu gruel bişirin. 2 yumurta ağını güclü bir köpük halına salın və üzərinə 1 osh qaşığı əlavə edin. l. toz şəkər. ½ fincan südü əvvəlcədən qızdırın və içinə çırpılmış yumurta ağını tökün. Protein toplarını bir neçə dəqiqə bişirin, bir boşqaba qoyun və moruq sousunu tökün.
Bir yaşlı bir uşaq üçün yeməklər menyusu hazırlayarkən, həkimə müraciət etməyi unutmayın. Artıq yemək vərdişləri və qidaya münasibət qurulur və gələcəkdə uşağın sağlamlığı bundan çox asılıdır.