Ən yaxşı texniki üzüm növlərinin təsviri
Şərab, konyak, meyvə suyu və digər içkilərin hazırlanması üçün texniki üzüm yetişdirilir. Bu növ giləmeyvə daha şirəlidir. Belə üzümlər geniş sahələrdə mexanikləşdirilmiş üsulla becərilməsi üçün nəzərdə tutulsa da, şəxsi sahələrdə də yaxşı inkişaf edir.
Sənaye istehsalı və ev istifadəsi üçün yetişdirilən ən yaxşı növlər arasında Aligote, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Chardonnay var.
Şirələr, şərab, konyak istehsalı üçün texniki üzüm yetişdirilir
Şərab, hazırlandığı çeşidin adı ilə adlandırılır.
Bu üzüm sortları əksər xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı daha davamlıdır, ona görə də kimyəvi maddələrlə daha az müalicə olunur. Belə üzümlərdən alınan məhsullar sağlam və ekoloji cəhətdən təmizdir.
Texniki üzüm növlərinin təsviri
İçkilərin hazırlandığı üzüm növləri digərlərindən fərqli olaraq daha kiçik, lakin daha şirəlidir. Onların xüsusiyyəti şəkər və turşunun harmonik nisbətidir. Və bu, spirtli içkilərin istehsalında çox vacibdir.
Ağ və qırmızı şərab istehsalında istifadə olunan üzüm növlərindən nümunələr:
- "Ağ Muscat". Şirin və süfrə şərabları və şirələri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Giləmeyvələrin dadı hindistan cevizini xatırladır. Meyvələr toxumla şirəlidir. Bu, 140 gün ərzində yetişən orta gec növdür.
- Aligote edin. Üzüm sarı-yaşıl rəngdədir. Masa şərabı, şirələr, şampan istehsalı üçün uyğundur. Dezavantajları arasında boz çürük xəstəliyinə həssaslıq, orta donma müqaviməti, zəif nəqliyyat tolerantlığı var.
- "İzabel". Tünd mavi giləmeyvə mumlu, dərisi möhkəm, əti xarakterik çiyələk ətirinə malikdir.
- "Riesling". Damaqda sitrus notları olan ağ şərabların istehsalı üçün istifadə olunur. Bu çeşid davamlı yüksək məhsul verir.
Bu növlərin hər birinin özünəməxsus dadı var.
Texniki növlər şaxtaya masa növlərindən daha yaxşı dözür. Baxım üçün daha az tələbkardırlar və budama və torpağın keyfiyyəti onlar üçün vacib deyil. Bu üzümün üstünlükləri əkildikdən sonra ilk illərdə sürətli böyüməsi və asanlıqla və tez çoxalma qabiliyyətidir.
Yetişdirilən üzümün keyfiyyəti yalnız çeşiddən asılı deyil. Xarici mühitin digər xüsusiyyətlərindən də təsirlənir: iqlim, torpaq, işıqlandırma, qayğı. Və hər bir xüsusi sahə üçün yetişmə və şaxta müqaviməti baxımından uyğun olan öz çeşidinizi seçməlisiniz.