Bamya, həmçinin bamya və ya ladyfingers olaraq da bilinir, şimal-şərqi Afrikanın ən məşhur və qidalı tərəvəzlərindən biridir. Bitki tropik və isti mülayim bölgələrdə becərilir. Quru, yaxşı qurudulmuş torpaqda yaxşı böyüyür. Bamya meyvələri ən aşağı kalorili tərəvəzlərdən biridir. 100 q porsiyada 30 kalori var, xolesterol və doymuş yağ yoxdur. Bununla belə, tərəvəz zəngin bir lif, mineral, vitamin mənbəyidir və tez-tez çəki nəzarəti üçün diyetoloqlar tərəfindən tövsiyə olunur. Bamya bağırsaq hərəkətliliyinə kömək edən və qəbizlik əlamətlərini aradan qaldıran yapışqan bir maddə ehtiva edir. Bamya çox miqdarda A vitamini və beta-karoten, zeaksantin və lutein kimi antioksidanları ehtiva edir. A vitamini, bildiyiniz kimi, selikli qişaların və dərinin sağlam vəziyyətini qorumaq üçün lazımdır. Ladyfingers B vitaminləri (niasin, vitamin B6, tiamin və pantotenik turşu), C və K vitaminləri ilə çox zəngindir. Qeyd etmək lazımdır ki, K vitamini qanın laxtalanma fermentləri üçün kofaktordur və möhkəm sümüklər üçün vacibdir.
2022-11-11