Öz sağlam smoothiesinizi necə hazırlayacağınızı öyrənin.
Smoothie nədir?
Smoothie qarışıq təbii inqrediyentlərdən, adətən dondurulmuş meyvələrdən və ya buzlu təzə meyvələrdən hazırlanmış qalın konsistensiyaya malik süd kokteylinə bənzər içkidir. Zövqə görə təbii ləzzətlər əlavə olunur.
Smoothies hazırlamaq asandır, lakin müəyyən hazırlıq tələb edir. Smoothies etmək üçün bir qarışdırıcı və ya yemək prosessoruna ehtiyacınız olacaq. Həm qarışdırıcı, həm də yemək prosessorunuz varsa, hansının daha yaxşı işlədiyini görmək üçün hər ikisini istifadə etməyə çalışın.
Ləzzətli smoothies hazırlamaq üçün demək olar ki, istənilən yumşaq meyvə və tərəvəzdən istifadə etmək olar. Smoothie hazırlamaq üçün iki yol var: dondurulmuş meyvə və ya buz və ya dondurulmuş qatıq (və ya hər hansı digər dondurulmuş tərkib hissəsi) ilə təzə meyvə istifadə edin.
Dondurulmuş meyvələr daha qalın və soyuq olur. Onlar isti günəşli günlər üçün idealdır. Ancaq soyuq yağışlı günlərdə başqa üsula üstünlük verə bilərsiniz. Smoothie hazırlamaq üçün istifadə etməyi seçdiyiniz meyvələrdən asılı olmayaraq, qabığını soyun və toxumları çıxarın.
Meyvələri dondurmazdan əvvəl meyvələri xırda doğrayın və boşqaba düzün, sonra bir saat dondurucuya qoyun. Bu, meyvələrin bir-birinə yapışmasının qarşısını almaq üçün lazımdır. Onlar dondurulduqda, onları bir konteynerə tökə bilərsiniz. Dondurucuda bir həftədən çox saxlanılan meyvələrdən istifadə etməməyə çalışın.
Meyvələri yalnız 20-30 dəqiqə dondurucuya qoya bilərsiniz. Onlar sadəcə bir az soyudulur və dondurulur, beləliklə smoothies daha asan olur.
Siz həmçinin kişmiş, xurma və ya quru ərik kimi quru meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Onları yumşaltmaq üçün onları bir gecədə keyfiyyətli içməli suda isladın. Qurudulmuş meyvələr smoothiesə ləzzət qatır və yaxşı mikroelement və lif mənbəyidir.
Dondurmanın dadı əla ola bilər, lakin onun tərkibində sağlam olmayan yağlar və şəkər də var. Mümkünsə, həmişə təbii maddələrdən istifadə etməyə çalışın. Maye əsaslı smoothies
Smoothiesinizin maye bazasında istifadə edilə bilən bir çox inqrediyent varyasyonu var. Onlardan yalnız bir neçəsini təqdim edirik. Siz yalnız təsəvvürünüzlə məhdudlaşırsınız. Təcrübə edin!
Su. Smoothies üçün yalnız dondurulmuş meyvələrdən istifadə edirsinizsə, şirinliyi sulandırmaq üçün maye əsas kimi süzülmüş içməli sudan istifadə edin.
Süd. Süddən istifadə etməyi üstün tutursunuzsa, az yağlı seçimlərə keçin. Keçi südü inək südündən baha başa gələ bilər, lakin bu, sağlam bir seçimdir. Təzə istifadə edin, qaynatmayın. Keçi südü yüksək həzm olunur və laktoza dözümsüzlüyü olan insanlara mənfi təsir göstərmir.
Soya südü. Bu, çoxlu doymamış yağlarla zəngin başqa bir sağlam içkidir.
Qatıq. Laktoza qarşı dözümsüzlüyü olan insanların çoxu yaxşı bir smoothie tərkib hissəsi olan qatıq içə bilər. Optimal sağlamlıq faydaları üçün heç bir əlavə inqrediyent olmayan adi qatıq seçin. Otaq temperaturunda olan digər maddələrlə qarışdırmaq üçün dondurulmuş qatıqdan da istifadə edə bilərsiniz. Öz qatıqınızı hazırlayın.
Dondurma. Ətirli dondurma meyvə ləzzətlərini üstələyə bilər, ona görə də ağıllı seçim edin, lakin mümkün olan yerlərdə həmişə az yağlı və ya az yağlı seçimlərə üstünlük verin. Bir çox insan vanilli dondurmaya üstünlük verir.
Fındıq və ya toxumdan süd. Siz onu yerli sağlamlıq ərzaq mağazanızdan ala bilərsiniz və ya öz qoz südünüzü necə hazırlayacağınızı öyrənə bilərsiniz.
Meyvə və ya tərəvəz suyu. Şirə ən yaxşı şəkildə ayrıca hazırlanır. Məsələn, alma suyu, smuzinin əsas tərkib hissəsi deyilsə. Bir çox insanlar təzə hindistan cevizi suyundan istifadə etməyi xoşlayır, çünki digər maddələrin şirinliyini sulandırmaqda kömək edir.
Yaşıl çay. Antioksidant xüsusiyyətləri olan gözəl tərkib hissəsidir. Yaşıl çay yarpağı tozunu yerli supermarketdən ala bilərsiniz. Smoothielərdə istifadə etməzdən əvvəl tozu təxminən 4-5 dəqiqə qaynadılmış suya batırın, süzün və sərinləyin.
Tatlar
Smoothie əlavə edə biləcəyiniz çoxlu təbii ləzzətlər var ki, ona əlavə zərbə vura bilərsiniz.
Əsas inqrediyentlər tərəvəz olduqda, onları bir az şirinləşdirə bilərsiniz ki, smoothie daha dadlı olsun. Xurma, kişmiş, meyvə şirəsi konsentratı, bal, ağcaqayın siropu, bəkməz və s. kimi təbii dadlandırıcılardan istifadə edin.
Təzə zəncəfil suyu (bir porsiya üçün yalnız 1 çay qaşığı istifadə edin) smoothieinizə əlavə ədviyyat və güclü antioksidantlar verir.
Əlavə ləzzətlər olaraq smuzilərə üyüdülmüş darçın, kakao tozu, rəndələnmiş kokos, qəhvə tozu, yarım limon və ya əhəng, nanə siropu, üyüdülmüş muskat qozu, vanil ekstraktı və s. əlavə edə bilərsiniz. Yaradıcı olmaq! Digər maddələr
Smoothies yalnız meyvə, tərəvəz və şirələrdən hazırlanmamalıdır. Digər sağlam maddələr də əlavə edə bilərsiniz. Onlar lif, mürəkkəb karbohidratlar, monodoymamış yağlar və yağda həll olunan vitaminlərlə zəngin olan doyurucu smoothies hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Və ən əsası, smoothies dadlıdır!
Smoothie doldurmanızı hazırlamaq üçün əlavə edə biləcəyiniz bəzi maddələr bunlardır:
Bişmiş qəhvəyi düyü və ya qəhvəyi düyü. Yerli sağlamlıq ərzaq mağazanızdan qəhvəyi və ya qəhvəyi düyü ala bilərsiniz. İstifadə etməzdən əvvəl onu bişirmək və sərinləmək lazımdır.
Yulaf. Yulafda həll olunan lif və aşağı xolesterol səviyyəsi var. Yulaf lopaları isti qaynadılmış su ilə tökülə bilər və istifadə etməzdən əvvəl soyumağa icazə verilir.
Fıstıq yağı. Fıstıq yağında olan yüksək səviyyəli mono doymamış yağ ürək xəstəliklərindən qoruyur. Fıstıq yağı üçün alış-veriş edərkən, inqrediyentlərə trans yağ turşularında yüksək olan hidrogenləşdirilmiş bitki yağlarının daxil olmadığından əmin olun. Uşaqlar üçün smoothiesə fıstıq yağı əlavə edin, onlar bunu bəyənəcəklər!
tofu. Tofu yaxşı bir protein mənbəyidir. Bu dadsızdır, lakin smuzilərinizə kremli tekstura əlavə edəcək.
Susam toxumu. Küncüt toxumlarının tərkibində olan qidalar üyüdüldükdən sonra daha yaxşı mənimsənilir. Bununla belə, onlar da tam yeyilə bilər. Möhtəşəm antioksidan xüsusiyyətləri üçün smoothiesinizə küncüt toxumu əlavə edin.
İstənilən növ qoz-fındıq. İstənilən qoz-fındıqları (badam, anakardiya, fındıq, yerfıstığı, pekan və s.) xırda doğrayın, smuzilərə əlavə edin, çox sağlamdır və istənilən yeməyə xüsusi dad verir. əlavə
Siz həbləri (vitamin əlavələri) havan və pestle əzmək və tozu smoothie və ya şirəyə əlavə edə bilərsiniz. Bu, əlavələrin bədən tərəfindən asanlıqla mənimsənilməsini təmin edir. Bunu etmək istəyirsinizsə, qatqıları blenderdə üyütməyin, ancaq içməzdən əvvəl stəkana tökün. Qarışdırıb içmək.
Budur, digər smoothie inqrediyentləri ilə qarışdıra biləcəyiniz əlavələrin siyahısı.
- Arı polen
- Pivə mayası
- kalsium tozu
- Xlorofil - maye və ya toz
- Lesitin - toz və ya qranullar
- Protein tozu
- Spirulina - toz
- Vitamin C
- Buğda kəpəyi
Smoothie istehlakı
Smoothie hazırladıqdan sonra 10 dəqiqə ərzində yeyin və ya içirin ki, onlar oksidləşmədən və smuzi qəhvəyi rəngə çevrilmədən qabdakı qida maddələrindən tam istifadə edə biləsiniz.
Smoothie-ni blenderdən keçirdikdən sonra saxlamaq məsləhət görülmür, çünki meyvə və tərəvəzlər blenderdə üyüdüldükdən sonra onların qida maddələri və canlı fermentləri tez parçalanır.