Yay ayını təbiətdə keçirməli olsanız, yeməklər təşkil edə və əvvəlcədən ucuz, yüngül vegetarian düşərgə yeməkləri hazırlaya bilərsiniz.
Odda qızardılmış zefir əla düşərgə müalicəsidir. Ancaq gündə adambaşına 5 dollardan az büdcə ilə növbəti gedişiniz üçün daha qidalı və daha ucuz alternativlər axtarırsınızsa, aşağıdakı ərzaq siyahısı faydalı olacaq.
Yulaf ezmesi. Ani yulaf ezmesini toplu almaq pula qənaət edir. Fıstıq yağı, darçın, qəhvəyi şəkər və qurudulmuş meyvə əlavə etməyə çalışın.
Soya südü. Karton açıldıqdan sonra soya südünün soyuducuda saxlanması lazım olduğundan, onu xarab etmədən iki və ya üç nəfər içə bilməlidir. Siz həmçinin soya südü tozundan istifadə etməyə cəhd edə bilərsiniz, ancaq ona sadəcə su əlavə etdiyiniz zaman dənəli və sulu dadı olur.
Çörək. Vaxtınız və kiçik bir sobanız varsa, pula qənaət etməyin əyləncəli yolu olan çörəyinizi özünüz edə bilərsiniz. Sadə bir maya çörək reseptindən istifadə edə bilərsiniz - maya, şəkər, su, un və duzu, həmçinin darçın və kişmişi qarışdırmaq kifayətdir. Təbii ki, mağazadan alınan çörək daha asan seçimdir.
Fındıq, quru meyvə, şokolad və əlavə etmək istədiyiniz hər şeyin qarışığı.
Meyvələr və tərəvəzlər. Alma, sitrus meyvələri, soğan, kartof və yerkökü kimi bəzi qidalar digərlərindən daha yaxşı saxlanılır. İlk günlər özünüzlə göyərti, albalı, qarpız, kərəviz, brokoli, qarğıdalı və şirin bibər götürə bilərsiniz. Konservləşdirilmiş və qurudulmuş meyvə və tərəvəzlər də əladır.
Fıstıq yağı. Fıstıq yağı hər hansı bir düşərgə səyahətinin əsas məhsuludur, çünki ondan sendviçlər hazırlaya bilərsiniz və əlbəttə ki, alma, tortilla, isti və ya soyuq dənli bitkilər, kərəviz, yerkökü, şokolad, makaron...
Qado-Qado. Gado-qado mənim ən çox sevdiyim şam yeməklərindən biridir. Bu yeməyi hazırlamaq üçün vermicelli tərəvəzlərlə (soğan, kök, brokoli və bibər) eyni qazanda bişirin. Fıstıq yağı, soya sousu, qəhvəyi şəkər birləşdirin və qazana əlavə edin, tofu da əlavə edə bilərsiniz.
Burrito. Düşərgəyə getdiyiniz zaman, demək olar ki, sağlam olan hər şey tortilla zirvəsi kimi istifadə edilə bilər, lakin mən düyü, lobya, salsa və soğan, yerkökü, qarğıdalı, konservləşdirilmiş pomidor və bolqar bibəri kimi qovrulmuş tərəvəzləri tövsiyə edirəm.
Düşərgədə yemək bişirməyin əsas problemlərindən biri soyuducunun olmamasıdır. Təcrübəmə görə, evdə soyuducuda saxladığım bəzi qidalar otaq temperaturunda günlərlə və ya daha çox təzə qala bilir. Ancaq bir yeməyin təhlükəsizliyinə şübhə edirsinizsə, onu yeməyin.
Sara Alper