Solğun xanterelle (Ağ chanterelle) (Cantharellus pallens) fotoşəkili və təsviri

Solğun Chanterelle (Cantharellus pallens)

Chanterelle solğun (T. Chanterelle pallens) sarı çəngəl cinsinə aid bir növdür. Göbələk də adlanır yüngül chanterelles, tülkülər Chantharellus cibaruis var. pallenus Pilat və ya ağ chanterelles.

Mantarın xarici təsviri

Solğun chanterellenin qapağı diametri 1-5 sm-ə çatır. Bəzən diametri 8 sm olan meyvə gövdələri var. Bu göbələyin fərqli xüsusiyyətləri qapağın əyri kənarı və qeyri-adi huni formalı formadır. Gənc solğun chanterellesdə qapağın kənarları bərabər qalır, lakin eyni zamanda aşağı əyilmişdir. Yetişdikcə qıvrımlı kənar əmələ gəlir və əyrilik daha kiçik olur. Solğun chanterelle chanterelle ailəsinin digər növlərindən huni formalı şapkanın yuxarı hissəsinin solğun sarı və ya ağ-sarı kölgəsi ilə fərqlənir. Eyni zamanda, rəng qeyri-bərabər olaraq qalır, zonal olaraq yerləşən bulanıq ləkələr şəklində.

Solğun bir chanterelle ayağı qalın, sarımtıl-ağdır. Hündürlüyü 2 ilə 5 sm arasında, ayağın aşağı hissəsinin qalınlığı 0.5 ilə 1.5 sm arasındadır. Göbələk ayağı aşağı və yuxarı iki hissədən ibarətdir. Aşağı hissənin forması silindrikdir, bir az gürzə bənzəyir. Ayağın yuxarı hissəsinin forması konusvari, aşağıya doğru daralır. Solğun chanterellenin meyvə gövdəsinin pulpası ağdır, yüksək sıxlığa malikdir. Ayağın yuxarı konik hissəsində böyük və sanki yapışan lövhələr aşağı enir. Rənginə görə şlyapaya bənzəyirlər və onların sporları qaymaqlı qızılı rəng ilə xarakterizə olunur.

Yaşayış yeri və meyvə mövsümü

Solğun chanterelle göbələyi (Cantharellus pallens) nadirdir, yarpaqlı meşələrə, təbii meşə döşəməsi olan və ya mamır və otla örtülmüş ərazilərə üstünlük verir. Əsasən, göbələk chanterelle ailəsinin bütün növləri kimi qruplarda və koloniyalarda böyüyür.

Solğun xanterellenin meyvəsi iyun ayında başlayır və sentyabrda bitir.

Yeməlilik

Solğun chanterelles yemək qabiliyyətinin 2-ci kateqoriyasına aiddir. Bir çox insanın dərhal solğun grebe və onun zəhərliliyi ilə əlaqələndirdiyi qorxulu adına baxmayaraq, solğun chanterelles insan sağlamlığı üçün təhlükə yaratmır. Üstəlik, bu növ göbələk dadlı və sağlamdır. Dadı ilə solğun chanterelle (Cantharellus pallens) adi sarı chanterellesdən geri qalmır.

Oxşar növlər, onlardan fərqli xüsusiyyətlər

Solğun çəngəllər xarici görünüşcə yalançı xanterellərə (Hygrophoropsis aurantiaca) bənzəyir. Bununla belə, yalançı chanterelle zəngin narıncı rəngə malikdir, yeyilməz (zəhərli) göbələklər kateqoriyasına aiddir və yaxından baxmasanız, fərq etmək çətin olan boşqabların tez-tez düzülməsi ilə xarakterizə olunur. Yalançı xanterelin ayağı çox nazikdir və içi boşdur.

Solğun tülkü haqqında maraqlı faktlar

Ağ chanterelle adlanan göbələk rəng dəyişkənliyi ilə seçilir. Təbii şəraitdə bu növün göbələklərini tapa bilərsiniz, bunlarda boşqabların və qapaqların rəngi ya açıq krem, ya da solğun sarı və ya qəhvəyi ola bilər.

Chanterelle solğun yaxşı dadı var. O, chanterelle ailəsindən olan digər göbələk növləri kimi, turşu, qızardılmış, bişmiş, qaynadılmış, duzlu ola bilər. Bu cür yeməli göbələk heç vaxt qurdlu deyil.