Şampinyon şorbası
Hazırlanması:
Şampignonları soyun, yuyun və ətçəkən maşından keçirin, sonra yağda və qızardılmış soğanla birlikdə 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Unu tavada, rəngini dəyişmədən qurudun, sonra bir az isti bulyon tökün, yaxşı qarışdırın ki, topaqlar olmasın, ədviyyatlar əlavə edin və bulyonun qalan hissəsini tökün. Şorbanı oddan çıxarın, kremə tökün, üzərinə xırda doğranmış cəfəri və iri doğranmış yumurta səpin.
Nuş olsun!