Bu sadə havuç çorbası, çoxdan unutduğunuz havuçları mətbəx çekmecenizdə istifadə etmək şansı verəcək.
Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə
Servislər: 8
Tərkibi:
- 1 qaşığı kərə yağı
- 1 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı
- 1 orta soğan, doğranmışdır
- 1 kərəviz sapı, doğranmışdır
- 2 mərmi Sarımsaq, doğranılmışlar
- 1 çay qaşığı təzə doğranmış kəklikotu və ya cəfəri
- 5 fincan doğranmış yerkökü
- 2 fincan su
- 4 stəkan az duzlu toyuq və ya tərəvəz bulyonu (qeydlərə baxın)
- 1/2 fincan süd ilə qarışdırılmış krem
- 1/2 çay qaşığı duz
- Dadmaq üçün təzə yer bibəri
Hazırlanması:
1. Yağı orta qazanda bir qazanda əridin. Soğan, kərəviz əlavə edin, bişirin, bəzən qarışdırın, tərəvəzlər yumşaq olana qədər təxminən 4-6 dəqiqə. Sarımsaq, kəklikotu (və ya cəfəri) əlavə edin və bəzən 10 saniyə qarışdıraraq bişirin.
2. Havuçu qazana əlavə edin. Bulyon və su tökün, yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin. Sonra istiliyi azaldın və tərəvəzlər çox yumşaq olana qədər təxminən 25 dəqiqə bişirməyə davam edin.
3. Hər şeyi bir qarışdırıcıya və püresə köçürün (isti mayelərlə işləyərkən diqqətli olun). Krem və süd, şorba duz və istiot əlavə edin.
Məsləhətlər və Qeydlər:
İpucu: Tencereyi bir qapaq ilə örtün və 4 gün soyuducuda və 3 aya qədər dondurucuda saxlayın.
Qeyd: Toyuq ətirli bulyonu yoxdur. Vejeteryanlar istifadə edə bilərlər. Daha sıx bir ləzzət və ətir əldə etmək üçün tez -tez istifadə olunur.
Qidalanma dəyəri:
Xidmət başına: 77 kalori; 3 qr. küknar; 4 mq xolesterol; 10 qr. karbohidratlar; 0 qr. Sahara; 3 qr. dələ; 3 qr. lif; 484 mq natrium; 397 mq kalium.
A vitamini (269% DV)