Tərkibi kürü, qızıl balıq və nərə balığı ilə kanepeler
| buğda çörəyi | 45.0 (qram) |
| kərə yağı | 10.0 (qram) |
| nərə balığı kürüsü sıxılmışdır | 10.2 (qram) |
| nərə balığı | 35.0 (qram) |
| qızılbalıq | 15.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Hazırlanan çörək zolaqları nazik bir kərə yağı ilə örtülmüş, kürü, qızıl balıq və nərə balığının üstünə qoyulmuşdur. Yağ və yaşıl soğan ilə bəzədilib. Çörək zolaqları düzbucaqlı, üçbucaq, romb və s.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 289.2 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 582 g |
| Zülallar | 19 g | 76 g | 25% | 8.6% | 400 g |
| Fats | 15.1 g | 56 g | 27% | 9.3% | 371 g |
| Karbohidratlar | 20.7 g | 219 g | 9.5% | 3.3% | 1058 g |
| Su | 45.4 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 5007 g |
| Kül | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.6% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 1.7% | 2101 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1% | 3361 g |
| C vitamini, askorbin | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| H vitamini, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Vitamin PP, YOX | 6.054 mg | 20 mg | 30.3% | 10.5% | 330 g |
| niacin | 2.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 277.9 mg | 2500 mg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
| Kalsium, Ca | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.3% | 2618 g |
| Silikon, Si | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Maqnezium, Mg | 52 mg | 400 mg | 13% | 4.5% | 769 g |
| Natrium, Na | 272.8 mg | 1300 mg | 21% | 7.3% | 477 g |
| Kükürd, S | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Fosfor, S | 249.7 mg | 800 mg | 31.2% | 10.8% | 320 g |
| Xlor, Cl | 474.2 mg | 2300 mg | 20.6% | 7.1% | 485 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.1% | 1125 g |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Manqan, Mn | 0.364 mg | 2 mg | 18.2% | 6.3% | 549 g |
| Mis, Cu | 59.3 μg | 1000 μg | 5.9% | 2% | 1686 g |
| Molibden, Mo. | 8.6 μg | 70 μg | 12.3% | 4.3% | 814 g |
| Nikel, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 316.9 μg | 4000 μg | 7.9% | 2.7% | 1262 g |
| Xrom, Cr | 36 μg | 50 μg | 72% | 24.9% | 139 g |
| Sink, Zn | 0.5398 mg | 12 mg | 4.5% | 1.6% | 2223 g |
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 43.6 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 289,2 kcaldır.
Kürü, somon və nərə balığı ilə kanepeler vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 11,1%, B1 vitamini - 13,3%, PP vitamini - 30,3%, kalium - 11,1%, maqnezium - 13%, fosfor - 31,2% , xlor - 20,6%, manqan - 18,2%, molibden - 12,3%, xrom - 72%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B1 bədəni enerji və plastik maddələrlə təmin edən karbohidrat və enerji metabolizmasının ən vacib fermentlərinin, həmçinin dallanmış zəncirli amin turşularının metabolizmasının bir hissəsidir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Maqnezium enerji mübadiləsində, zülalların, nükleik turşuların sintezində iştirak edir, membranlarda sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və sodyumun homeostazını qorumaq üçün lazımdır. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnezemiyaya, hipertoniya, ürək xəstəliyinə tutulma riskinin artmasına səbəb olur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
- xrom insulinin təsirini artıraraq qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qrama görə kürü, qızıl balıq və nərə balığı olan kanapalar.
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 164 kCal
- 153 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 289,2 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, Kanepeni kürü, qızıl balıq və nərə balığı ilə necə bişirmək olar, resept, kalori, qida maddələri