American Journal of Medicine-də dərc edilən bir araşdırma göstərir ki, ümumilikdə meyvə, tərəvəz və qoz-fındıq qəbulunun artırılmasına yönəlmiş pəhriz yanaşması ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini azaltmaqda yalnız pəhrizin azaldılmasına yönəlmiş strategiyalardan daha inandırıcı görünür. yağ. komponent.
Bu yeni araşdırma izah edir ki, az yağlı pəhrizlər xolesterolu azalda bilsə də, ürək xəstəliyindən ölümləri azaltmaqda o qədər də inandırıcı deyil. Son bir neçə onillikdə qidalanma və ürək sağlamlığı arasındakı əlaqəyə dair əsas araşdırmaları təhlil edən elm adamları müəyyən etdilər ki, xüsusi hazırlanmış kompleks pəhrizə riayət edən iştirakçılar, sadəcə olaraq, yağ qəbulunu məhdudlaşdıranlarla müqayisədə, ölüm hallarının daha çox azaldığını göstərdilər. ürək-damar sisteminin xəstəlikləri və xüsusilə miyokard infarktı.
Qida və ürək xəstəlikləri arasındakı əlaqəyə dair keçmiş tədqiqatlar yüksək serum xolesterol səviyyələrini doymuş yağ qəbulunun artması ilə əlaqələndirdi və bu, sonradan koroner ürək xəstəliyinin inkişaf ehtimalının artmasına səbəb oldu. Bu, Amerika Ürək Dərnəyinin yağ qəbulunu gündəlik kalorilərin 30%-dən, doymuş yağları 10%-ə və xolesterolu gündə 300 mq-dan azına qədər məhdudlaşdırmağı tövsiyə etməyə gətirib çıxardı.
Arizona ştatından olan tədqiqatın həmmüəllifi James E. Dahlen deyir: “1960-cı, 70-ci və 80-ci illərdə aparılan klinik tədqiqatların demək olar ki, hamısı normal və az yağlı, az doymuş yağlı və çoxlu doymamış yağlı pəhrizləri müqayisə etməyə yönəlmişdi”. Universitet. “Bu pəhrizlər həqiqətən xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa kömək etdi. Bununla belə, onlar miokard infarktı və ya ürəyin işemik xəstəliyindən ölüm hallarını azaltmayıb”.
Mövcud tədqiqatları (1957-ci ildən bu günə qədər) diqqətlə təhlil edən alimlər müəyyən ediblər ki, qidalanmaya vahid yanaşma və xüsusilə də Aralıq dənizi tərzi pəhrizlər xolesterini aşağı sala bilməsələr belə, ürək xəstəliklərinin qarşısının alınmasında təsirli olurlar. Aralıq dənizi tərzi pəhriz heyvan mənşəli məhsullarda və doymuş yağlarda azdır və qoz-fındıq və zeytun yağında olan mono doymamış yağların qəbulunu tövsiyə edir. Xüsusilə, pəhriz tərəvəz, meyvə, baklagiller, tam taxıl və dəniz yosunu istehlakını nəzərdə tutur.
Müxtəlif kardioprotektiv məhsulların birləşməsinin effektivliyi əhəmiyyətlidir və bəlkə də müasir kardiologiyanın diqqət mərkəzində olan bir çox dərman və prosedurları üstələyir. Pəhriz yağının azaldılmasına yönəlmiş tədqiqatın nəticəsi məyusedici oldu ki, bu da qidalanmaya hərtərəfli yanaşma istiqamətində sonrakı tədqiqatların istiqamətini dəyişməyə səbəb oldu.
Bu məqalədə nəzərdən keçirilən bir sıra nüfuzlu tədqiqatların sübutlarına əsaslanaraq, elm adamları belə qənaətə gəliblər ki, müəyyən qidaların əhəmiyyətini vurğulamaq və insanları başqalarının qəbulunu məhdudlaşdırmağa təşviq etməklə, ürək xəstəliklərinin qarşısının alınmasında özünüzü aşağı yemək tövsiyə etməklə məhdudlaşdırmaqdan daha yaxşı nəticələr əldə edə bilərsiniz. - yağlı qidalar. Tərəvəz, meyvə, tam taxıl və qoz-fındıq miqdarını artırarkən inək yağı və qaymaq yerinə zeytun yağı istehlakının təşviq edilməsi daha təsirli olacağını vəd edir.
Keçən əlli illik klinik sınaqlar zamanı qidalanma ilə ateroskleroz və digər ürək-damar xəstəliklərinin inkişafı arasında aydın əlaqə quruldu. Nə istehlak edildiyinə və nəyin istehlak edilməməsinə bərabər diqqət yetirilməlidir, bu, az yağlı bir pəhriz tətbiq etməkdənsə, ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınmasında daha təsirli olur.