Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Zülallar | 1.03 g | 76 g | 1.4% | 4.8% | 7379 g |
| Fats | 0.11 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 50909 g |
| Karbohidratlar | 6.85 g | 219 g | 3.1% | 10.7% | 3197 g |
| Su | 90.61 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2509 g |
| Kül | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 10.3% | 3333 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8% | 9.7% | 3571 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.6% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 19% | 1825 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 26.2% | 1316 g |
| Vitamin B9, folat | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 25.9% | 1333 g |
| C vitamini, askorbin | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 9% | 3913 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.528 mg | 20 mg | 2.6% | 9% | 3788 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 274 mg | 2500 mg | 11% | 37.9% | 912 g |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 5.9% | 5882 g |
| Maqnezium, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 12.1% | 2857 g |
| Natrium, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 99.3% | 348 g |
| Kükürd, S | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 3.4% | 9709 g |
| Fosfor, S | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 12.4% | 2759 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 13.1% | 2647 g |
| Manqan, Mn | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 41.4% | 833 g |
| Mis, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 33.8% | 1020 g |
| Selenyum, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 2.4% | 13750 g |
| Sink, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 7.6% | 4615 g |
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.043 g | ~ | |||
| Valine | 0.046 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.022 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.037 g | ~ | |||
| leucine | 0.06 g | ~ | |||
| lizil | 0.057 g | ~ | |||
| metionin | 0.015 g | ~ | |||
| threonine | 0.025 g | ~ | |||
| triptofan | 0.009 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.036 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.054 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.125 g | ~ | |||
| glisin | 0.039 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.11 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| serine | 0.042 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.027 g | ~ | |||
| sistein | 0.011 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.023 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.008 g | dəq 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.047 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 0.4% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.029 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 3.2% | 11% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.017 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 0.4% | 1.4% |
Enerji dəyəri 29 kcaldır.
- fincan = 227 g (65.8 kCal)
İtalyanca qabığı ilə zucchini, konservləşdirilmiş vitamin və minerallarla zəngindir: kalium - 11%, manqan - 12%
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
Tags: kalori miqdarı 29 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, İtalyan qabığı ilə balqabağın faydaları nələrdir, konservləşdirilmişlər, kalorilər, qida maddələri, balqabağın italyan qabığı ilə faydalı xüsusiyyətləri, konservləşdirilmiş