Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 131 kCal | 1684 kCal | 7.8% | 6% | 1285 g |
| Zülallar | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 13.1% | 580 g |
| Fats | 5.6 g | 56 g | 10% | 7.6% | 1000 g |
| Karbohidratlar | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 2.6% | 2920 g |
| Su | 72.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3127 g |
| Kül | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| beta Karoten | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.7% | 2033 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 12.7% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 255.7 mg | 500 mg | 51.1% | 39% | 196 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 3.3% | 2353 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.17 μg | 3 μg | 5.7% | 4.4% | 1765 g |
| D vitamini, kalsiferol | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 13.7% | 556 g |
| Vitamin D3, xolekalsiferol | 1.8 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.84 mg | 15 mg | 5.6% | 4.3% | 1786 g |
| Vitamin K, fillokinon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.09 mg | 20 mg | 0.5% | 0.4% | 22222 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.5% | 1701 g |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.3% | 5882 g |
| Maqnezium, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| Natrium, Na | 162 mg | 1300 mg | 12.5% | 9.5% | 802 g |
| Kükürd, S | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 10% | 763 g |
| Fosfor, S | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 2.9% | 2667 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 1% | 7826 g |
| Mis, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| Selenyum, Se | 22.9 μg | 55 μg | 41.6% | 31.8% | 240 g |
| Sink, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.9% | 8571 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 7.5 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 277 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 1.052 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 14: 0 mistik | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.717 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.318 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 2.339 g | dəq 16.8 г | 13.9% | 10.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 2.272 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 1.778 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 15.9% | 12.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.635 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.115 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.121 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 13.4% | 10.2% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 1.654 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 35.2% | 26.9% |
Enerji dəyəri 131 kcaldır.
Dondurulmuş pişmiş yumurta vitamin və minerallarla zəngindir: B2 vitamini - 16,7%, kolin - 51,1%, D vitamini - 18%, selenyum - 41,6%
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
- Vitamin D kalsium və fosforun homeostazını saxlayır, sümük mineralizasiyası proseslərini həyata keçirir. D vitamini çatışmazlığı sümüklərdə kalsium və fosfor mübadiləsinin pozulmasına, sümük toxumasının demineralizasiyasının artmasına və osteoporoz riskinin artmasına səbəb olur.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 131 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, pişmiş yumurtaların faydaları nədir, dondurulmuş, kalori, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Duzlanmış yumurta, dondurulmuş