Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 277.8 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Zülallar | 6.3 g | 76 g | 8.3% | 3% | 1206 g |
| Fats | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 10.2% | 352 g |
| Karbohidratlar | 29.3 g | 219 g | 13.4% | 4.8% | 747 g |
| üzvi turşular | 32.9 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Su | 35.6 g | 2273 g | 1.6% | 0.6% | 6385 g |
| Kül | 48.1 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 1 mg | 1.5 mg | 66.7% | 24% | 150 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 1.2 mg | 1.8 mg | 66.7% | 24% | 150 g |
| Vitamin B4, kolin | 25 mg | 500 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.6% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 55.8 μg | 400 μg | 14% | 5% | 717 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| C vitamini, askorbin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 17% | 211 g |
| H vitamini, biotin | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.8% | 1282 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.4458 mg | 20 mg | 12.2% | 4.4% | 818 g |
| niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 84.1 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.2% | 2973 g |
| Kalsium, Ca | 70.2 mg | 1000 mg | 7% | 2.5% | 1425 g |
| Silikon, Si | 1.5 mg | 30 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Maqnezium, Mg | 9.5 mg | 400 mg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Natrium, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.6% | 6280 g |
| Kükürd, S | 34.2 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.2% | 2924 g |
| Fosfor, S | 84.2 mg | 800 mg | 10.5% | 3.8% | 950 g |
| Xlor, Cl | 514.8 mg | 2300 mg | 22.4% | 8.1% | 447 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 401.8 μg | ~ | |||
| Bor, B | 13.7 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 33.4 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Yod, mən | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Kobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| Manqan, Mn | 0.562 mg | 2 mg | 28.1% | 10.1% | 356 g |
| Mis, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.4% | 1473 g |
| Molibden, Mo. | 7.3 μg | 70 μg | 10.4% | 3.7% | 959 g |
| Nikel, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 5 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.8% | 2037 g |
| Stronsium, Sr. | 4 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 4.1 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Xrom, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Sink, Zn | 0.4572 mg | 12 mg | 3.8% | 1.4% | 2625 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 22 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.4 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 21 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 277,8 kcaldır.
Maya xəmir (sürətli) vitamin və minerallarla zəngindir: B1 vitamini -% 66,7, B2 vitamini - 66,7%, B9 vitamini - 14%, E vitamini - 47,3%, PP vitamini - 12,2%, xlor - 22,4, 28,1, XNUMX%, manqan - XNUMX%
- vitamin B1 bədəni enerji və plastik maddələrlə təmin edən karbohidrat və enerji metabolizmasının ən vacib fermentlərinin, həmçinin dallanmış zəncirli amin turşularının metabolizmasının bir hissəsidir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin B6 bir koenzim olaraq nuklein turşuları və amin turşularının mübadiləsində iştirak edirlər. Folat çatışmazlığı, nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da hüceyrələrin böyüməsinin və bölünməsinin, xüsusən sürətlə artan toxumaların inhibisyonu ilə nəticələnir: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s .. Hamiləlik zamanı folatın yetərincə istehlak edilməsi erkən yaşlanmanın səbəblərindən biridir, qidalanma, uşağın anadangəlmə qüsurları və inkişaf pozğunluqları. Folat və homosistein səviyyələri ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
Tags: kalori miqdarı 277,8 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, necə faydalıdır Maya xəmir (sürətli), kalori, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətlər Maya xəmir (sürətli)