Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
| Zülallar | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 5.8% | 15200 g |
| Fats | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 4.2% | 18667 g |
| Karbohidratlar | 1.41 g | 219 g | 0.6% | 5% | 15532 g |
| Alimentary lif | 1 g | 20 g | 5% | 41.7% | 2000 g |
| Su | 94.34 g | 2273 g | 4.2% | 35% | 2409 g |
| Kül | 2.45 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 5.8% | 15000 g |
| alfa karotenlər | 13 μg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.053 mg | 5 mg | 1.1% | 9.2% | 9434 g |
| beta Kriptoksantin | 30 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 28 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 25% | 3333 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 26.7% | 3158 g |
| Vitamin B4, kolin | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 5.8% | 14706 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.201 mg | 5 mg | 4% | 33.3% | 2488 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 15% | 5714 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 16.7% | 5000 g |
| C vitamini, askorbin | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 21.7% | 3913 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 1.7% | 50000 g |
| Vitamin K, fillokinon | 17.3 μg | 120 μg | 14.4% | 120% | 694 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.109 mg | 20 mg | 0.5% | 4.2% | 18349 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 39.2% | 2137 g |
| Kalsium, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 47.5% | 1754 g |
| Maqnezium, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 15% | 5714 g |
| Natrium, Na | 809 mg | 1300 mg | 62.2% | 518.3% | 161 g |
| Kükürd, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 4.2% | 20000 g |
| Fosfor, S | 16 mg | 800 mg | 2% | 16.7% | 5000 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.26 mg | 18 mg | 1.4% | 11.7% | 6923 g |
| Manqan, Mn | 0.062 mg | 2 mg | 3.1% | 25.8% | 3226 g |
| Mis, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 23.3% | 3571 g |
| Ftor, F | 30.1 μg | 4000 μg | 0.8% | 6.7% | 13289 g |
| Sink, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 6.7% | 12000 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.07 g | maksimum 100 г. | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 0.52 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.55 g | ~ | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.04 g | ~ | |||
| Valine | 0.02 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.009 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.019 g | ~ | |||
| leucine | 0.026 g | ~ | |||
| lizil | 0.026 g | ~ | |||
| metionin | 0.005 g | ~ | |||
| threonine | 0.017 g | ~ | |||
| triptofan | 0.005 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.017 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.021 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.037 g | ~ | |||
| glisin | 0.022 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.177 g | ~ | |||
| Proline | 0.014 g | ~ | |||
| serine | 0.018 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.01 g | ~ | |||
| sistein | 0.004 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Fitosterollar | 14 mg | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.079 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 12:0 Laurik | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.065 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.008 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.005 g | dəq 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.122 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 1.1% | 9.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.07 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.07 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 7.8% | 65% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.052 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 1.1% | 9.2% |
Enerji dəyəri 12 kcaldır.
- kiçik = 37 g (4.4 kcal)
- dilim = 7 q (0.8 kCal)
- parça = 65 g (7.8 kCal)
- doğranmış və ya doğranmış fincan = 143 g (17.2 kcal)
- nizə = 35 g (4.2 kcal)
- fincan (təxminən 23 dilim) = 155g (18.6 kcal)
- böyük (4 ″ uzun) = 135 qr (16.2 kcal)
Şüyüd ilə turşu xiyar vitamin və minerallarla zəngindir: K vitamini - 14,4%
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 12 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, şüyüd ilə turşu xiyar, kalorilər, qida maddələri, faydalı xassələri şüyüd ilə turşu xiyar