Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 91 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1851 g |
| Zülallar | 0.58 g | 76 g | 0.8% | 0.9% | 13103 g |
| Fats | 0.41 g | 56 g | 0.7% | 0.8% | 13659 g |
| Karbohidratlar | 20.15 g | 219 g | 9.2% | 10.1% | 1087 g |
| Alimentary lif | 1 g | 20 g | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Su | 76.2 g | 2273 g | 3.4% | 3.7% | 2983 g |
| Kül | 1.65 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.6% | 2368 g |
| alfa karotenlər | 81 μg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.325 mg | 5 mg | 6.5% | 7.1% | 1538 g |
| beta Kriptoksantin | 186 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 170 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamin B4, kolin | 3.1 mg | 500 mg | 0.6% | 0.7% | 16129 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 9804 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 1.3% | 8333 g |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| C vitamini, askorbin | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.9% | 12857 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 2.6% | 4167 g |
| Vitamin K, fillokinon | 47.1 μg | 120 μg | 39.3% | 43.2% | 255 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.115 mg | 20 mg | 0.6% | 0.7% | 17391 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 4.4% | 2500 g |
| Kalsium, Ca | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 6.7% | 1639 g |
| Maqnezium, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 2% | 5714 g |
| Natrium, Na | 457 mg | 1300 mg | 35.2% | 38.7% | 284 g |
| Kükürd, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.7% | 17241 g |
| Fosfor, S | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 1.5% | 7200 g |
| Manqan, Mn | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 3.6% | 3077 g |
| Mis, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.1% | 3571 g |
| Sink, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 18.27 g | maksimum 100 г. | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 9.17 g | ~ | |||
| Maltoz | 0.29 g | ~ | |||
| fruktoza | 8.81 g | ~ | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.031 g | ~ | |||
| Valine | 0.021 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.007 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.021 g | ~ | |||
| leucine | 0.026 g | ~ | |||
| lizil | 0.031 g | ~ | |||
| metionin | 0.01 g | ~ | |||
| threonine | 0.021 g | ~ | |||
| triptofan | 0.01 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.021 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.026 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.042 g | ~ | |||
| glisin | 0.026 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.169 g | ~ | |||
| Proline | 0.01 g | ~ | |||
| serine | 0.031 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.01 g | ~ | |||
| sistein | 0.01 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Fitosterollar | 14 mg | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.067 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 12:0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.056 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.006 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.004 g | dəq 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.106 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 0.9% | 1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.06 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.06 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 6.7% | 7.4% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.046 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 1% | 1.1% |
Enerji dəyəri 91 kcaldır.
- fincan = 153 g (139.2 kCal)
- fincan, doğranmış = 160 g (145.6 kCal)
- böyük Qarağat (3 ″ uzun) = 35 гр (31.9 кКал)
- Turşu (2-3 / 4 ″ uzun) = 25 g (22.8 kCal)
- cücə Qarğıdalı (2-1 / 8 ″ uzun) = 6 g (5.5 kCal)
- çip = 7.5 g (6.8 kCal)
- kiçik Quru qarğıdalı (2-1 / 2 ″ uzun) = 15 qr (13.7 кКал)
- mızrak Quru = 20 g (18.2 kCal)
Turşu xiyar, şirin vitamin və minerallarla zəngindir: K vitamini - 39,3%
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 91 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Turşu xiyar, şirin, kalori, qida, faydalı xassələr Turşu xiyar, şirin