Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 426 kCal | 1684 kCal | 25.3% | 5.9% | 395 g |
| Zülallar | 5 g | 76 g | 6.6% | 1.5% | 1520 g |
| Fats | 42.42 g | 56 g | 75.8% | 17.8% | 132 g |
| Karbohidratlar | 4.44 g | 219 g | 2% | 0.5% | 4932 g |
| Alimentary lif | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 2% | 1176 g |
| Su | 43.08 g | 2273 g | 1.9% | 0.4% | 5276 g |
| Kül | 3.35 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| beta Karoten | 1.075 mg | 5 mg | 21.5% | 5% | 465 g |
| beta Kriptoksantin | 12 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 917 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 1.5% | 1613 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.307 mg | 1.8 mg | 17.1% | 4% | 586 g |
| Vitamin B4, kolin | 13.7 mg | 500 mg | 2.7% | 0.6% | 3650 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.255 mg | 5 mg | 5.1% | 1.2% | 1961 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 2.1% | 1124 g |
| C vitamini, askorbin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.86 mg | 15 mg | 59.1% | 13.9% | 169 g |
| qamma Tokoferol | 15.77 mg | ~ | |||
| tokoferol | 5.19 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fillokinon | 193.8 μg | 120 μg | 161.5% | 37.9% | 62 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.738 mg | 20 mg | 3.7% | 0.9% | 2710 g |
| Betaine | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 205 mg | 2500 mg | 8.2% | 1.9% | 1220 g |
| Kalsium, Ca | 173 mg | 1000 mg | 17.3% | 4.1% | 578 g |
| Maqnezium, Mg | 45 mg | 400 mg | 11.3% | 2.7% | 889 g |
| Natrium, Na | 998 mg | 1300 mg | 76.8% | 18% | 130 g |
| Kükürd, S | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
| Fosfor, S | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 3.9% | 606 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.88 mg | 18 mg | 4.9% | 1.2% | 2045 g |
| Manqan, Mn | 0.633 mg | 2 mg | 31.7% | 7.4% | 316 g |
| Mis, Cu | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 3.4% | 690 g |
| Selenyum, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| Sink, Zn | 0.88 mg | 12 mg | 7.3% | 1.7% | 1364 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.24 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.92 g | maksimum 100 г. | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 0.47 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.45 g | ~ | |||
| Yağ turşusu | |||||
| Transseksual | 0.194 g | maksimum 1.9 г. | |||
| tək doymamış trans yağlar | 0.087 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 7.362 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.054 g | ~ | |||
| 6: 0 Neylon | 0.043 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.027 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.065 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.075 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.262 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanik | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 5.058 g | ~ | |||
| 17-0 marqarin | 0.045 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.425 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.158 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.083 g | ~ | |||
| 24:0 Liqnokerik | 0.036 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 19.351 g | dəq 16.8 г | 115.2% | 27% | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.329 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.321 g | ~ | |||
| 16:1 trans | 0.008 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadesen | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 18.731 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 18.654 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.077 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.213 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omeqa-9) | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.007 g | ~ | |||
| 22:1 trans | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 əsəbi, cis (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 13.74 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 100% | 23.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 11.804 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, təyin olunmamışdır | 0.054 g | ~ | |||
| 18: 2 Omeqa-6, cis, cis | 11.722 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik Turşu | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 1.865 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 1.747 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (digər izomerlər) | 0.053 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 3 Omeqa-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.05 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 1.748 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 100% | 23.5% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 11.854 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 100% | 23.5% |
Enerji dəyəri 426 kcaldır.
Pesto sousu, yeməyə hazır, dayanıqlıdır vitamin və minerallarla zəngindir: beta-karoten - 21,5%, B2 vitamini - 17,1%, E vitamini - 59,1%, K vitamini - 161,5%, kalsium - 17,3%, maqnezium - % 11,3, fosfor - 16,5%, manqan - 31,7%, mis - 14,5%
- B-karoten A provitaminidir və antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. 6 mkq beta-karoten 1 mkq A vitamininə bərabərdir.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Maqnezium enerji mübadiləsində, zülalların, nükleik turşuların sintezində iştirak edir, membranlarda sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və sodyumun homeostazını qorumaq üçün lazımdır. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnezemiyaya, hipertoniya, ürək xəstəliyinə tutulma riskinin artmasına səbəb olur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
Tags: kalori miqdarı 426 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Pesto sousu, yeməyə hazır, rafda dayanıqlı, kalorilər, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Pesto sousu, yeməyə hazır, rəf sabitdir