Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 281 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 599 g |
| Zülallar | 4.72 g | 76 g | 6.2% | 2.2% | 1610 g |
| Fats | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.3% | 11200 g |
| Karbohidratlar | 66.52 g | 219 g | 30.4% | 10.8% | 329 g |
| Alimentary lif | 6 g | 20 g | 30% | 10.7% | 333 g |
| Su | 20.19 g | 2273 g | 0.9% | 0.3% | 11258 g |
| Kül | 2.08 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.047 mg | 1.5 mg | 3.1% | 1.1% | 3191 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1% | 3396 g |
| C vitamini, askorbin | 217.6 mg | 90 mg | 241.8% | 86% | 41 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.1% | 1152 g |
| Kalsium, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.2% | 1587 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Kükürd, S | 47.2 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Fosfor, S | 68 mg | 800 mg | 8.5% | 3% | 1176 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 5.09 mg | 18 mg | 28.3% | 10.1% | 354 g |
| Manqan, Mn | 31.067 mg | 2 mg | 1553.4% | 552.8% | 6 g |
| Mis, Cu | 233 μg | 1000 μg | 23.3% | 8.3% | 429 g |
| Sink, Zn | 0.39 mg | 12 mg | 3.3% | 1.2% | 3077 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Qlükoza (dekstroz) | 18.28 g | ~ | |||
| sukroz | 8.63 g | ~ | |||
| fruktoza | 20.62 g | ~ |
Enerji dəyəri 281 kcaldır.
Cücə, qurudulmuş vitamin və minerallarla zəngindir: C vitamini - 241,8%, dəmir - 28,3%, manqan - 1553,4%, mis - 23,3%
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
Tags: kalori miqdarı 281 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, faydalı olan Juyuba, qurudulmuş, kalori, qida maddələri, Juyubanın faydalı xüsusiyyətləri, qurudulmuş