Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Zülallar | 0.82 g | 76 g | 1.1% | 5.8% | 9268 g |
| Fats | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 43077 g |
| Karbohidratlar | 2.81 g | 219 g | 1.3% | 6.8% | 7794 g |
| Alimentary lif | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 44.7% | 1176 g |
| Su | 94.24 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2412 g |
| Kül | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.025 mg | 1.5 mg | 1.7% | 8.9% | 6000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.029 mg | 1.8 mg | 1.6% | 8.4% | 6207 g |
| Vitamin B4, kolin | 9.2 mg | 500 mg | 1.8% | 9.5% | 5435 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.249 mg | 5 mg | 5% | 26.3% | 2008 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.076 mg | 2 mg | 3.8% | 20% | 2632 g |
| Vitamin B9, folat | 93 μg | 400 μg | 23.3% | 122.6% | 430 g |
| C vitamini, askorbin | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 45.3% | 1169 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 4.2% | 12500 g |
| Vitamin K, fillokinon | 4.1 μg | 120 μg | 3.4% | 17.9% | 2927 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.47 mg | 20 mg | 2.4% | 12.6% | 4255 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 125 mg | 2500 mg | 5% | 26.3% | 2000 g |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 8.9% | 5882 g |
| Maqnezium, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 15.8% | 3333 g |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 1.1% | 65000 g |
| Kükürd, S | 8.2 mg | 1000 mg | 0.8% | 4.2% | 12195 g |
| Fosfor, S | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 12.1% | 4444 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 10% | 5294 g |
| Manqan, Mn | 0.189 mg | 2 mg | 9.5% | 50% | 1058 g |
| Mis, Cu | 123 μg | 1000 μg | 12.3% | 64.7% | 813 g |
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.1% | 27500 g |
| Sink, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 32.6% | 1622 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.66 g | maksimum 100 г. | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.035 g | ~ | |||
| Valine | 0.063 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.015 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.044 g | ~ | |||
| leucine | 0.077 g | ~ | |||
| lizil | 0.039 g | ~ | |||
| metionin | 0.001 g | ~ | |||
| threonine | 0.04 g | ~ | |||
| triptofan | 0.011 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.047 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.051 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.092 g | ~ | |||
| glisin | 0.041 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.125 g | ~ | |||
| Proline | 0.044 g | ~ | |||
| serine | 0.047 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.032 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.028 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.024 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.01 g | dəq 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.057 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 0.5% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.036 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.036 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 4% | 21.1% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.021 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 0.4% | 2.1% |
Enerji dəyəri 19 kcaldır.
- fincan (1 ″ ədəd) = 132 g (25.1 kCal)
- (5-3 / 4 ″) = 203 g (38.6 kCal)
Chayote (Meksika xiyar) vitamin və minerallarla zəngindir: B9 vitamini - 23,3%, mis - 12,3%
- vitamin B6 bir koenzim olaraq nuklein turşuları və amin turşularının mübadiləsində iştirak edirlər. Folat çatışmazlığı, nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da hüceyrələrin böyüməsinin və bölünməsinin, xüsusən sürətlə artan toxumaların inhibisyonu ilə nəticələnir: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s .. Hamiləlik zamanı folatın yetərincə istehlak edilməsi erkən yaşlanmanın səbəblərindən biridir, qidalanma, uşağın anadangəlmə qüsurları və inkişaf pozğunluqları. Folat və homosistein səviyyələri ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
Tags: kalori miqdarı 19 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, Chayote -un necə faydalı olduğu (Meksika xiyar), kalori, qida maddələri, Chayote -un faydalı xüsusiyyətləri (Meksika xiyar)