Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 35 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Zülallar | 0.76 g | 76 g | 1% | 2.9% | 10000 g |
| Fats | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 0.9% | 31111 g |
| Karbohidratlar | 5.22 g | 219 g | 2.4% | 6.9% | 4195 g |
| Alimentary lif | 3 g | 20 g | 15% | 42.9% | 667 g |
| Su | 90.17 g | 2273 g | 4% | 11.4% | 2521 g |
| Kül | 0.67 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 852 μg | 900 μg | 94.7% | 270.6% | 106 g |
| alfa karotenlər | 3776 μg | ~ | |||
| beta Karoten | 8.332 mg | 5 mg | 166.6% | 476% | 60 g |
| Lutein + Zeaksantin | 687 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.066 mg | 1.5 mg | 4.4% | 12.6% | 2273 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.044 mg | 1.8 mg | 2.4% | 6.9% | 4091 g |
| Vitamin B4, kolin | 8.8 mg | 500 mg | 1.8% | 5.1% | 5682 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.232 mg | 5 mg | 4.6% | 13.1% | 2155 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.153 mg | 2 mg | 7.7% | 22% | 1307 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10% | 2857 g |
| C vitamini, askorbin | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.03 mg | 15 mg | 6.9% | 19.7% | 1456 g |
| beta Tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| qamma Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fillokinon | 13.7 μg | 120 μg | 11.4% | 32.6% | 876 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.645 mg | 20 mg | 3.2% | 9.1% | 3101 g |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 26.9% | 1064 g |
| Kalsium, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 8.6% | 3333 g |
| Maqnezium, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 7.1% | 4000 g |
| Natrium, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 12.9% | 2241 g |
| Kükürd, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.3% | 13158 g |
| Fosfor, S | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 10.9% | 2667 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 5.4% | 5294 g |
| Manqan, Mn | 0.155 mg | 2 mg | 7.8% | 22.3% | 1290 g |
| Mis, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 4.9% | 5882 g |
| Selenyum, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.7% | 7857 g |
| Ftor, F | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 3.4% | 8421 g |
| Sink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 4.9% | 6000 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.17 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3.45 g | maksimum 100 г. | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 0.4 g | ~ | |||
| sukroz | 2.7 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.36 g | ~ | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.075 g | ~ | |||
| Valine | 0.056 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.033 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.063 g | ~ | |||
| leucine | 0.084 g | ~ | |||
| lizil | 0.083 g | ~ | |||
| metionin | 0.017 g | ~ | |||
| threonine | 0.157 g | ~ | |||
| triptofan | 0.01 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.05 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.093 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.156 g | ~ | |||
| glisin | 0.038 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.301 g | ~ | |||
| Proline | 0.044 g | ~ | |||
| serine | 0.044 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.035 g | ~ | |||
| sistein | 0.068 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.03 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.029 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.006 g | dəq 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.089 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 0.8% | 2.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.001 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 0.1% | 0.3% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.087 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 1.9% | 5.4% |
Enerji dəyəri 35 kcaldır.
- yemək qaşığı = 9.7 q (3.4 kCal)
- 0,5 fincan dilim = 78 g (27.3 kCal)
- yerkökü = 46 g (16.1 kcal)
Yerkökü, qaynadılmış, duz yoxdur vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini -% 94,7, beta-karoten - 166,6%, K vitamini - 11,4%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- B-karoten A provitaminidir və antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. 6 mkq beta-karoten 1 mkq A vitamininə bərabərdir.
- vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 35 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Yerkökü, qaynadılmış, duzsuz, kalori, qida, faydalı xassələr Yerkökü, qaynadılmış, duzsuz