Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 6% | 783 g |
| Zülallar | 19.4 g | 76 g | 25.5% | 11.9% | 392 g |
| Fats | 14.6 g | 56 g | 26.1% | 12.1% | 384 g |
| Karbohidratlar | 0.2 g | 219 g | 0.1% | 109500 g | |
| Su | 65.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3454 g |
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 13.3 mg | 500 mg | 2.7% | 1.3% | 3759 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 86 μg | 400 μg | 21.5% | 10% | 465 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 7.3% | 638 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin D3, xolekalsiferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| Vitamin K, fillokinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.6% | 8065 g |
| Kalsium, Ca | 88 mg | 1000 mg | 8.8% | 4.1% | 1136 g |
| Maqnezium, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Natrium, Na | 67 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.4% | 1940 g |
| Kükürd, S | 194 mg | 1000 mg | 19.4% | 9% | 515 g |
| Fosfor, S | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 4.8% | 964 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 2.4% | 1978 g |
| Mis, Cu | 102 μg | 1000 μg | 10.2% | 4.7% | 980 g |
| Selenyum, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 3% | 1528 g |
| Sink, Zn | 0.69 mg | 12 mg | 5.8% | 2.7% | 1739 g |
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 84 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 3.92 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 12:0 Laurik | 0.014 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.115 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.908 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.785 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 5.5 g | dəq 16.8 г | 32.7% | 15.2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.742 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 4.53 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.158 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 2.98 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 26.6% | 12.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.57 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.108 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.187 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 20.8% | 9.7% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.022 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.043 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 2.57 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 54.7% | 25.4% |
Enerji dəyəri 215 kcaldır.
Toyuq ayaqları, qaynadılmış vitamin və minerallarla zəngindir: B2 vitamini - 11,1%, B9 vitamini - 21,5%, B12 vitamini - 15,7%
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin B6 bir koenzim olaraq nuklein turşuları və amin turşularının mübadiləsində iştirak edirlər. Folat çatışmazlığı, nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da hüceyrələrin böyüməsinin və bölünməsinin, xüsusən sürətlə artan toxumaların inhibisyonu ilə nəticələnir: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s .. Hamiləlik zamanı folatın yetərincə istehlak edilməsi erkən yaşlanmanın səbəblərindən biridir, qidalanma, uşağın anadangəlmə qüsurları və inkişaf pozğunluqları. Folat və homosistein səviyyələri ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 215 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, toyuq ayaqları üçün nə faydalıdır, qaynadılır, kalori, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Toyuq ayaqları, qaynadılır