Mündəricat
- təsvir
- Kalsium tarixi
- Fiziki və kimyəvi xassələr
- Kalsium üçün gündəlik ehtiyac
- Təbiətdə
- Kalsiumla zəngin qidalar
- Kalsiumun udulması
- Başqaları ilə qarşılıqlı əlaqə
- Kalsiumun faydalı xüsusiyyətləri və bədənə təsiri
- Kalsium çatışmazlığının əlamətləri
- Kalsium artıqlığının əlamətləri
- Kalsiumun adi həyatda istifadəsi
təsvir
Kalsium, DI Mendeleyevin kimyəvi elementlərinin dövri sisteminin IV qrupunun əsas alt qrupunun bir elementidir, atom sayı 20, atom kütləsi 40.08. Qəbul edilmiş təyinat Ca (Latın dilindən - Kalsiumdur).
Kalsium tarixi
Kalsium 1808 -ci ildə kalsium adlanan bir metalın qaldığı civənin distillə edilməsi nəticəsində sönmüş əhəng və civə oksidinin elektrolizi nəticəsində kalsium amalgam əldə edən Humphrey Davy tərəfindən kəşf edilmişdir. Latın dilində əhəng calx kimi səslənir və İngilis kimyaçısı tərəfindən açıq maddə üçün seçilmiş bu ad idi.
Fiziki və kimyəvi xassələr
Kalsium reaktiv, yumşaq, gümüşü ağ rəngli bir qələvi metaldır. Oksigen və karbon dioksidlə qarşılıqlı təsir nəticəsində metal səthi darıxdır, buna görə kalsiumun xüsusi bir saxlama rejiminə ehtiyacı var - metalın maye parafin və ya kerosin təbəqəsi ilə töküldüyü sıx bağlanmış bir qab.
Kalsium üçün gündəlik ehtiyac
Kalsium bir insan üçün lazım olan iz elementlərinin ən məşhurudur, bunun üçün gündəlik ehtiyac sağlam bir yetkin üçün 700 ilə 1500 mq arasındadır, ancaq hamiləlik və laktasiya dövründə artır, bu nəzərə alınmalı və kalsium əldə edilməlidir. hazırlıq forması.
Təbiətdə
Kalsium çox yüksək kimyəvi fəaliyyətə malikdir, buna görə təbiətdə sərbəst (təmiz) formada baş vermir. Buna baxmayaraq, yer qabığında ən çox yayılmış beşinci yerdir, birləşmə şəklində çökmə (əhəng daşı, təbaşir) və süxurlarda (qranit) rast gəlinir, anorit feldispatda çox miqdarda kalsium var.
Canlı orqanizmlərdə kifayət qədər geniş yayılmışdır, varlığı, əsasən dişlərin və sümük toxumasının tərkibində olduğu bitki, heyvan və insanlarda olur.
Kalsiumla zəngin qidalar
Kalsium mənbələri: süd və süd məhsulları (kalsiumun əsas mənbəyi), brokoli, kələm, ispanaq, şalgam yarpaqları, gül kələm, qulançar. Kalsiumda həmçinin yumurta sarısı, lobya, mərcimək, qoz-fındıq, əncir (kalorizator) var. Pəhriz kalsiumunun başqa bir yaxşı mənbəyi qızıl balıq və sardina, istənilən dəniz məhsullarının yumşaq sümükləridir. Kalsiumun tərkibində çempion susamdır, lakin yalnız təzədir.
Kalsium bədənə müəyyən bir nisbətdə fosforla daxil olmalıdır. Bu elementlərin optimal nisbəti 1: 1.5 (Ca: P) hesab olunur. Bu səbəbdən, bu minerallarla zəngin qidaları eyni zamanda yemək düzgündür, məsələn, mal əti qaraciyəri və yağlı balıq qaraciyəri, yaşıl noxud, alma və turp.
Kalsiumun udulması
Kalsiumun qidadan normal əmilməsinə mane olan bir şey, kalsiumun əriməsi üçün lazım olan mədədəki xlorid turşusunu təsirsiz hala gətirən şirniyyat və qələvi şəklində karbohidrat istehlakıdır. Kalsiumun assimilyasiya prosesi olduqca mürəkkəbdir, buna görə bəzən onu yalnız qida ilə əldə etmək kifayət deyil, əlavə bir iz elementinin alınması lazımdır.
Başqaları ilə qarşılıqlı əlaqə
Bağırsaqda kalsiumun udulmasını yaxşılaşdırmaq üçün kalsiumun udulmasını asanlaşdıran D vitamini lazımdır. Yemək prosesində kalsium alarkən (əlavələr şəklində) dəmirin udulması maneə törədilir, ancaq kalsium əlavələrini yeməkdən ayrı qəbul etmək bu prosesi heç bir şəkildə təsir etmir.
Kalsiumun faydalı xüsusiyyətləri və bədənə təsiri
Bədənin kalsiumunun demək olar ki, hamısı (1-dən 1.5 kq-a qədər) sümüklərdə və dişlərdə olur. Kalsium sinir toxumasının həyəcanlanma, əzələ yığılma, qan laxtalanma proseslərində iştirak edir, hüceyrələrin, hüceyrə və toxuma mayelərinin nüvəsi və membranlarının bir hissəsidir, antiallergik və antiinflamatuar təsir göstərir, asidozun qarşısını alır, bir sıra aktivləşdirir. fermentlər və hormonlar. Kalsium, hüceyrə membranlarının keçiriciliyinin tənzimlənməsində də iştirak edir, sodyumun əksinə təsir göstərir.
Kalsium çatışmazlığının əlamətləri
Bədəndə kalsium çatışmazlığının əlamətləri ilk baxışdan əlaqəsiz simptomlardır:
- əsəbilik, əhval-ruhiyyənin pisləşməsi;
- kardiopalmus;
- kramplar, əzaların uyuşması;
- geriləmə böyüməsi və uşaqlar;
- yüksək qan təzyiqi;
- dırnaqların delaminasiyası və kövrəkliyi;
- oynaq ağrısı, "ağrı həddini" azaltmaq;
- bol aybaşı.
- Kalsium çatışmazlığının səbəbləri
Kalsium çatışmazlığının səbəbləri balanssız pəhrizlər (xüsusilə oruc tutma), qidada az kalsium, siqaret çəkmə və qəhvə və kofein ehtiva edən içkilər, dysbiosis, böyrək xəstəlikləri, tiroid bezi, hamiləlik, laktasiya və menopoz ola bilər.
Kalsium artıqlığının əlamətləri
Süd məhsullarının həddindən artıq istehlakı və ya dərmanların nəzarətsiz istifadəsi ilə baş verə bilən həddindən artıq kalsium, sıx susuzluq, ürəkbulanma, qusma, iştahsızlıq, zəiflik və sidiyə getmənin artması ilə xarakterizə olunur.
Kalsiumun adi həyatda istifadəsi
Kalsium, uranın metalotermik istehsalında, təbii birləşmələr şəklində gips və sement istehsalı üçün xammal kimi, dezinfeksiyaedici (yaxşı bilinən ağartıcı) olaraq istifadə olunduğunu tapdı.