Tərkibi Kələm parçaları
| Ağ kələm | 600.0 (qram) |
| su | 2.0 (taxıl şüşəsi) |
| soğan | 1.0 (parça) |
| heyvan yağı | 1.0 (masa qaşığı) |
| toyuq yumurtası | 1.0 (parça) |
| masa tuzu | 1.0 (çay qaşığı) |
| Haritaları | 5.0 (masa qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Kələmi duzlu suda bişirin, suyunu boşaltın, kələmi incə doğrayın və ya doğrayın, incə doğranmış qızardılmış soğan, yumurta və kraker əlavə edin. Köftəni düzəldin. Köftələri qaynar duzlu suya batırın və qalxanadək bişirin. Yarıq qaşıqla çıxarın. Toyuq və ya dovşan yeməkləri ilə xidmət edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 21.5 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 6% | 7833 g |
| Zülallar | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 7.4% | 6333 g |
| Fats | 1.3 g | 56 g | 2.3% | 10.7% | 4308 g |
| Karbohidratlar | 1.3 g | 219 g | 0.6% | 2.8% | 16846 g |
| üzvi turşular | 43.5 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 2 g | 20 g | 10% | 46.5% | 1000 g |
| Su | 84.1 g | 2273 g | 3.7% | 17.2% | 2703 g |
| Kül | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.9% | 6000 g |
| Vitamin B4, kolin | 11.4 mg | 500 mg | 2.3% | 10.7% | 4386 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 11.6% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 3.7% | 12121 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| C vitamini, askorbin | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 29.8% | 1552 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| H vitamini, biotin | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.3992 mg | 20 mg | 2% | 9.3% | 5010 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 111.4 mg | 2500 mg | 4.5% | 20.9% | 2244 g |
| Kalsium, Ca | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3937 g |
| Maqnezium, Mg | 6.6 mg | 400 mg | 1.7% | 7.9% | 6061 g |
| Natrium, Na | 15.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.6% | 8609 g |
| Kükürd, S | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3953 g |
| Fosfor, S | 21.5 mg | 800 mg | 2.7% | 12.6% | 3721 g |
| Xlor, Cl | 690.4 mg | 2300 mg | 30% | 139.5% | 333 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 214.3 μg | ~ | |||
| Bor, B | 77.2 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Yod, mən | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 6.5% | 7143 g |
| Kobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 83.7% | 556 g |
| Manqan, Mn | 0.0718 mg | 2 mg | 3.6% | 16.7% | 2786 g |
| Mis, Cu | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% | 16.7% | 2770 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 33% | 1400 g |
| Nikel, Ni | 5.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 16.3 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.9% | 56338 g |
| Xrom, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% | 2500 g |
| Sink, Zn | 0.227 mg | 12 mg | 1.9% | 8.8% | 5286 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.02 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.3 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 24.6 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 21,5 kcaldır.
Kələm parçaları vitamin və minerallarla zəngindir: xlor - 30%, kobalt - 18%
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qr-a kələm köftəsi
- 28 kCal
- 0 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 21,5 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, kələm köftəsinin hazırlanma üsulu, resepti, kalori, qida maddələri