Xəstəliyin ümumi təsviri
Botulizm, sinir sisteminin təsirləndiyi, bulbar və oftalmik sindromların müşahidə olunduğu ağır bir toksik və yoluxucu xəstəlikdir.
Botulizmin səbəbi, botulizmin spor əmələ gətirən basillusundan istehsal olunan Clostridia cinsindən olan botulinum toksindir.
Bədənə daxil olan toksinin növləri və yolu:
- qida - bir insan toksin olan qida, su yeyib;
- yara - torpaq botulinum toksin cücərmə prosesinin baş verdiyi yaraya girdi;
- uşaqlar - yarım yaşınadək uşaqlar toksin sporlarına yoluxur;
- mənşəyi bilinməyən botulizm - həkimlər xəstəliklə qida arasında əlaqə qura bilmirlər.
Botulizm - onun gedişat formaları və əsas simptomları:
- 1 işıq - motor funksiyasından məsul olan göz əzələlərinin iflici baş verir;
- 2 orta - okulomotor əzələlərin zədələnməsinə əlavə olaraq, qırtlaq əzələləri və udlaq əzələləri zədələnir;
- 3 ağır - tənəffüs çatışmazlığı və bulbar sindromu başlayır (kəllə sinirləri zədələnir).
Botulizmin ilk əlamətləri bunlardır:
- ilk şey bulantı, qusma, həzmsizlikdir, bir müddət sonra kabızlık, şişkinlik və kolik ilə əvəzlənir;
- görmə pozğunluğu (pasiyent hər şeyi “dumanda” görür, pərdə onun gözləri önündə sürünür, görmə aydınlığı itir, şəkillər bulanır, bəzən hər şey qəfəsdən göründüyü kimi görünür;
- ağrılar bütün əzələlərdə başlayır;
- şəxs solğun, letargik olur;
- tüpürcəyə xüsusi diqqət yetirin (quru ağız bəlkə də botulizmin ən fərqli simptomlarından biridir, onun köməyi ilə ümumi zəhərlənmələri bu xəstəlikdən ayırmaq olar);
- artan bədən istiliyi, qan təzyiqi, üşütmə;
- səs və ya tembr dəyişir;
- tənəffüs çatışmazlığı.
Botulizm üçün sağlam qidalar
Normal sağlamlıqda, botulizmdə buna riayət etməlisiniz pəhriz masası 10.
Xəstədə ciddi botulizm varsa, o zaman bir borudan qidalanmalı və ya parenteral qidalanma təyin etməlidir. Yemək qarışıqlarında çox miqdarda protein olması lazım olduğunu unutmamalıyıq (1 kq ağırlığa 1,5 qram tələb olunur).
Bundan əlavə, xəstəyə çox su içmək lazımdır, çünki botulizmdə bədəndən çox miqdarda maye itirilir.
10 nömrəli pəhrizə əməl edirsinizsə, aşağıdakı yeməklər və yeməklər tövsiyə olunur:
- 1 heyvan mənşəli: kotletlər, az yağlı balıq və ət sortlarından hazırlanmış köftələr, gündə 1 yumurta, kəsmik, süd məhsulları, yağ;
- 2 tərəvəz mənşəli: daha çox tərəvəz və meyvə (yalnız qaba lif deyil), müxtəlif jele, köpük, onlardan hazırlanan mürəbbələr;
- 3 sıyıq;
- 4 vegetarian şorbaları;
- 5 içkilər: kompotlar, meyvə şirələri, yaşıl çay, yabanı gül həlimləri, lingonberry, yemişan.
Bütün yeməklər buxarlanmalı və ya qaynadılmalıdır, bişirilə bilər (ancaq qaynadandan sonra).
Botulizm üçün ənənəvi tibb
Bu xəstəliklə özünü müalicə etmək kontrendikedir. Botulizmin ilk əlaməti olaraq təcili yardım çağırmalı və mədəni çörək soda məhlulu ilə yumalı, lavman qoymalı və laksatif verməlisiniz.
Xəstə tənəffüs problemi yaşamağa başlayırsa, süni tətbiq edin.
Botulizm üçün belə məşhur bir resept var: bir çay qaşığı darçın (əzilmiş) götürməlisiniz, 200 mililitr soyuq təmizlənmiş su ilə qarışdırın. Sobanın üstünə qoyun və 3 dəqiqə qaynadın. Bu maye daim qarışdırılmalıdır. Qalın bir jele bənzər bir qalın qəhvəyi kütlə almalısınız. Bu bulyon isti içilməlidir. Bir uşaq xəstədirsə, dad üçün az miqdarda şəkər əlavə edin.
Botulizmin qarşısını almaq üçün konservləşdirərkən bütün texnoloji tələblərə riayət etmək, qabarmış qapaqlı konservdən istifadə etməmək, konservləşdirilmiş meyvə, tərəvəz, göbələkləri yaxşıca yumaq, xarab olmuş məhsulları çıxarmaq lazımdır.
Botulizm üçün təhlükəli və zərərli qidalar
- evdə hazırlanmış ət və balıq konservləri;
- qurudulmuş, qurudulmuş, hisə verilmiş balıq və ət;
- konservləşdirilmiş göbələk;
- tərkibində krem olan qənnadı məmulatları.
Hazırlanma və saxlama texnologiyasına əməl edilmədikdə bütün bu məhsullar əksər hallarda botulizm bakteriyalarının mənbəyidir. Bu qidalar xüsusilə yay aylarında təhlükəlidir. Onlar +10 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda saxlanmalıdırlar.
10 nömrəli pəhrizə əməl edirsinizsə, aşağıdakıları istisna etməlisiniz:
- göbələk, ət, balıq və paxlalı bitkilərdən hazırlanmış zəngin, yağlı bulyonlar;
- təzə bişmiş çörək, xəmirli xəmir, xəmir xəmir, kərə yağı xəmir, pancake, pancake.
Diqqət!
İdarəetmə verilən məlumatdan istifadə cəhdinə görə məsuliyyət daşımır və şəxsən sizə zərər verməyəcəyinə zəmanət vermir. Materiallar müalicəni təyin etmək və diaqnoz qoymaq üçün istifadə edilə bilməz. Həmişə mütəxəssis həkiminizə müraciət edin!