Mündəricat
Bu gün əksər insanlar üçün yataq ümumi bir məhsuldur. Bu tərəvəz, bir xəz palto altında borscht, vinaigrette və siyənək kimi ümumi yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə olunur. Çuğundurun faydaları ilə bağlı bir sualla həkimə müraciət etsəniz, o, əminliklə söyləyəcək ki, çuğundur yalnız sevimli yeməkləriniz üçün bir məhsul deyil.
Çuğundur istisnasız olaraq demək olar ki, hər kəsə tövsiyə olunur. Bədəni yaxşı vəziyyətdə saxlamaq və bir çox xəstəliyi müalicə etmək üçün lazım olan çox miqdarda qida və qida ehtiva edir. Kök tərəvəzdən faydalanmaq üçün onu istifadə edərkən insan orqanizminə necə təsir etdiyini bilməlisiniz.
Ümumi faydalar
Çuğundurun üstünlüyü iki faktordan qaynaqlanır. Birincisi, tərəvəz demək olar ki, Mendeleyev elementlərinin bütün cədvəlini, ikincisi də digər tərəvəzlərdə olmayan iz elementləri ehtiva edir.
1. Kabızlığa kömək edir.
Çuğundurun tərkibindəki lif həzm prosesinə mülayim təsir göstərir və bədəni çürük bakteriyalardan təbii şəkildə azad etməyə kömək edir.
2. Piylənmənin, qaraciyər problemlərinin qarşısını alır.
Kök bitkisi, bədəndə yağların olması və onların atılmasından məsul olan betain maddəsi ilə zəngindir. Betain də zərərli elementlərin qaraciyərə girməsinin qarşısını alır.
3. Anemiyanı (anemiya) müalicə edir.
Qan axını yaxşılaşdırmaq üçün tərəvəzin diyetə daxil edilməsi faydalıdır, çünki bu prosesin aktivliyindən məsul olan dəmir ehtiva edir. Bədəndəki dəmir sayəsində hemoglobin yüksəlir, qan oksigenlə doyur və daha çox olur.
4. Tiroid bezi üçün faydalıdır.
Çuğundurdan başqa heç bir tərəvəzdə bu qədər miqdarda yod yoxdur. Çuğundurun müntəzəm istifadəsi tiroid bezinin işini bərpa etməyə kömək edir.
5. Qan damarlarının ağrısı, qan təzyiqi ilə bağlı problemlərə kömək edir.
Müasir dünyada hamımız müntəzəm stresə məruz qalırıq və bunlar, bir qayda olaraq, damar xəstəliklərinə və yüksək təzyiqə səbəb olur. Bütün bunlar hipertansiyon, angina pektoris kimi xroniki patologiyaların inkişafına səbəb olur. Əlbəttə ki, tibb bu xəstəliklər üçün bir çox dərman bilir.
Ancaq təbii bir məhsul istifadə etmək daha yaxşıdır. Kök məhsulunun sistematik istifadəsi ilə damarlar təmizlənir, elastikliyi artır. Qan damarlarının divarlarında lövhələr yığılmır. Çuğunduru menyunuza daxil etmək kifayətdir və həmişə təmiz gəmiləriniz olacaq.
6. Mədə, bağırsaq problemlərini aradan qaldırır.
Yanlış qidalanma səbəbindən mədə, bağırsaq funksiyası ilə bağlı problemlər yaranır. Bağırsağın işini normallaşdırmaq üçün hər səhər acqarına yarım stəkan çuğundur suyu içmək kifayətdir. Və bir həftə sonra görünən bir nəticə görəcəksiniz.
Nəcisdə probleminiz varsa, qaynadılmış çuğunduru diyetə daxil etməyiniz məsləhətdir, qəbizlikdən qurtulmağa kömək edir. Kök bitkisinin tərkibindəki pektin, qidanın bağırsaqlardan keçməsini asanlaşdırır, peristaltikasını bərpa edir və safra aktivləşməsini təşviq edir.
7. Vitamin çatışmazlığı ilə mübarizə aparır.
Çuğundur çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir. Vitamin çatışmazlığı ilə mübarizə aparır, güc və qüvvət verirlər.
8. Qan dövranı sistemi üçün faydalıdır.
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, çuğundur dəmirlə zəngindir. Tərkibinə görə sarımsaq istisna olmaqla, digər meyvə və tərəvəzlərdən geri qalmır. Ancaq çuğundurun istifadəsi qanı incələşdirməyə, ondan artıq xolesterolu çıxarmağa kömək edir.
9. Zülalların və yağların sorulmasına kömək edir.
Çuğundurda betain və betanin kimi qida maddələri var. Bu iz elementləri heyvan zülallarını daha yaxşı mənimsəməyə, qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırmağa kömək edir.
10. Soyuqdəyməni müalicə edir.
Burun axması, hər burun dəliyinə bir damla şirə vuraraq çuğundur suyu ilə müalicə olunur. Məhsulun tərkibində kimyəvi maddələr olmadığı üçün bu müalicə kiçik uşaqlar üçün idealdır. Şirəsi sətəlcəm və plevritin müalicəsində geniş istifadə olunurdu.
11. Bədxassəli şişin inkişafının qarşısını alır.
Həkimlər, çuğundur suyunun xərçəng hüceyrələrinin inkişafına mane olduğunu və çox vaxt kiçik bir şişin metastazlara çevrilmədən yoxa çıxdığını çoxdan müşahidə etmişlər.
12. Çuğundur zirvələri faydalıdır.
Faydalar yalnız kök bitkilərindən deyil, üstlərindən də əldə edilə bilər. Çuğundur göyərti aşağıdakı sağlamlıq problemləri üçün istifadə olunur:
- zəif immunitet sistemi;
- anemiyanın inkişafı;
- diabet;
- xroniki qəbizlik;
- qaraciyər problemləri;
- böyrəklərdə daşlar;
- stres və daimi yuxusuzluq;
- gut;
- birgə problemlər.
Bu problemlərdən qurtulmaq üçün təzə çuğundur zirvələrindən infuziya etmək və gündə üç dəfə içmək kifayətdir.
13. Bağırsaqları təmizləyir.
Çuğundurun əvəzolunmaz faydası, çox miqdarda tullantıların həmişə yığıldığı bağırsaqları təmizləmək qabiliyyətidir. Bu, adətən yanlış həyat tərzindən, qaçarkən yemək vərdişindən qaynaqlanır. Nəticədə bütün orqanizmin işi pozulur, immun sistemi zəifləyir. Həftədə ən azı üç dəfə çuğundur yemək bədəndən lazımsız şeyləri çıxarmağa kömək edir.
14. Beyinə müsbət təsir göstərir.
Kök tərəvəzin üstünlüyü, hipofiz bezi kimi beynin bir hissəsinə müsbət təsiridir. Cinsi fəaliyyətdən məsuldur. Tərəvəz də niasin və pantotenik turşusu ehtiva edir. Bu kompozisiya beyni mükəmməl qidalandırır və cinsi istəkdən məsul olan funksiyasını bərpa edir. Cinsi həyatında problem yaşayanlar üçün bir stəkan təzə sıxılmış çuğundur suyu vacibdir.
15. İmmunitet sistemini gücləndirir.
Çuğundur immunitet sistemini mükəmməl qoruyur və bərpa edir. Bir çox infeksiyaya və soyuqdəyməyə qarşı əla profilaktik hesab olunur.
16. Qaraciyəri təmizləyir.
Çuğundurdan istifadə edərək qaraciyərin və bütün həzm sisteminin işini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilərsiniz. Çuğundur əla təbii antioksidan olaraq tanınır. Kişi və qadın sağlamlığı üçün təhlükəli sayılan lazımsız duzu və ağır metalları bədəndən çıxarmağa kömək edir.
Qadınlar üçün faydaları
17. Reproduktiv sistemə faydalı təsir göstərir.
Elm adamları, çuğundur suyunun və ya təzə çuğundurun müntəzəm istifadəsinin qadın reproduktiv sisteminə faydalı təsir göstərdiyini sübut etdilər. Kök bitkisindəki qida maddələri, menstrual dövrü zamanı ağrıları aradan qaldırır, bərpa edir və menopozun ağrılı simptomlarını aradan qaldırır.
Adət dövrünün müddətini qısaltmaq üçün gündə bir dəfə çuğundur suyu içmək lazımdır. Dövrün ilk günündə qəbul etməyə başlamalısınız.
18. Hamiləlik dövründə faydalıdır.
Hamilə qadınlar üçün çuğundur yemək məsləhətdir. Burada həm ana, həm də körpə üçün faydalı olacaq. Çuğundur bədəni qida və vitaminlərlə təmin edir. Körpədə anormallıqların inkişaf riskini önləyir, sinir sisteminin bərpası üçün əla şərait yaradır.
19. Döş xərçənginə kömək edir.
Çinli həkimlər uzun illərdir döş xərçənginin müalicəsi üçün çuğundurdan fəal şəkildə istifadə edirlər. Tərəvəzin həqiqətən bu xəstəliyi aradan qaldırmağa kömək etdiyini qeyd etmək lazımdır.
20. Qadın xəstəliklərinin qarşısını alır.
Çuğundurun müntəzəm istifadəsi bir çox qadın xəstəliyinin başlanmasının qarşısını almağa kömək edir. Çuğundur xüsusilə sistitin qarşısının alınması üçün tövsiyə olunur.
Dəri üstünlükləri
21. Təbii bir parıltı verir.
Hər gün çuğundur yemək üzünüzdə gözəl və sağlam bir parıltı əldə etməyə kömək edir.
22. Dərinin qocalması üçün faydalıdır.
Təzə çuğundurdan hazırlanan losyonlar dərini cavanlaşdırmağa, incə qırışları gizlətməyə kömək edir.
23. Sızanaqları və sızanaqları aradan qaldırır.
Çuğundur maskasının müntəzəm istifadəsi sızanaq və yeniyetmə sızanaqlarından qurtulmağa kömək edir. Dərinin problemli bölgələrində çuğundur üstlərindən hazırlanan həlimdən losyonlar hazırlamaq da faydalıdır.
24. Dərini nəmləndirir.
Çuğundur yarpağı ilə masaj dəriyə sağlam bir görünüş verir. İpək kimi hamar olur. Ümumiyyətlə, bu cür sürtmə hamamda aparılmalıdır ki, sonra bədəni yaxşı buxarlaya biləsən.
25. Yaxşı bədən ovucudur.
Kobud torpaq çuğunduru, ölü dərini aşındırmaq və cavanlaşdırmaqda mükəmməl olan əla təbii bədən ovucu hesab olunur.
Saç Faydaları
26. Kəpəyi yox edir.
Çuğundur maskaları kəpəkdən qurtulmağa və saçların təbii parlaqlığını bərpa etməyə kömək edir. İtaətkar və ipək kimi olurlar.
27. Saçların uzanmasını stimullaşdırır.
Çuğundurun müntəzəm istifadəsi saç köklərini gücləndirir, saç tökülməsinin qarşısını alır və saçların sürətlə uzanmasına kömək edir.
Kişilər üçün faydaları
28. Prostat adenomasını müalicə edir.
50 yaşdan yuxarı hər üçüncü kişi prostat adenomasından əziyyət çəkir. Bu xəstəlikdən qurtulmaq üçün çuğundur menyusuna daxil edilməlidir.
Bu tərəvəzin faydaları tərkibində beta-karotenin olması ilə əlaqədardır. Prostat adenoması olan bədxassəli bir şişin meydana gəlməsinin qarşısını almaqdan məsuldur. Kök bitkisi, əmələ gələn bədxassəli formasiyaların inkişafını maneə törədir.
29. Gücünü artırır.
Həkimlər uzun müddət tərəvəzin ereksiya, cinsi iktidarsızlıq problemlərində faydalarını sübut etdilər. Kişi gücünü və cinsi istəyi bərpa etmək üçün təzə çuğundur suyu faydalıdır. Tərəvəzin xam şəklində müntəzəm istifadəsi nəinki cinsi istəyi bərpa edir, həm də bədənin gəncliyini qoruyur.
Çuğundur alkoqolizm və siqaret çəkmənin təsirini aradan qaldırır və azaldır. Çox vaxt potensial problemləri siqaret çəkənləri və içənləri narahat edir.
Zərər və əks göstərişlər
1. Artan turşuluq.
Mədənin yüksək turşuluğu ilə müşayiət olunan qastrit üçün ya qaynadılmış, ya da təzə çuğundurla birlikdə aparılmaq məsləhət görülmür. Tərəvəz onu daha da turş edə bilər.
2. Xroniki xəstəliklər.
Gut, artrit və ya aşağı təzyiq halında təzə çuğundur suyu içmək qadağandır. Bu vəziyyətdə, özünüzü kiçik qaynadılmış çuğundurla məhdudlaşdıra bilərsiniz.
3. Osteoporoz, urolitiyaz.
Çuğundur kalsiumun düzgün mənimsənilməsinə mane olur. Odur ki, osteoporozdan əziyyət çəkən insanlar çuğundur qablarını diyetlərindən xaric etməlidirlər. Çuğundurda oksalik turşusu var, buna görə urolitiyazlı insanların kök məhsulundan istifadə etməsi arzuolunmazdır.
4. İshal.
Çuğundur, laksatif təsir göstərdiyindən ishal və ya nəcisin xroniki inkontinansı olan insanlar üçün tövsiyə edilmir.
Məhsulun kimyəvi tərkibi
Çuğundurun qida dəyəri (100 q) və gündəlik dəyər faizi:
- Qida dəyəri
- Vitaminlər
- macronutrients
- İz elementləri
- kalori miqdarı 42 kkal - 2,95%;
- zülallar 1,5 q - 1,83%;
- yağlar 0,1 q - 0,15%;
- karbohidratlar 8,8 g - 6,88%;
- pəhriz lifi 2,5 g - 12,5%;
- su 86 q - 3,36%.
- Və 2 mkq - 0,2%;
- beta-karoten 0,01 mq-0,2%;
- S 10 mq - 11,1%;
- E 0,1 mq - 0,7%;
- V1 0,02 mq - 1,3%;
- V2 0,04 mq - 2,2%;
- V5 0,12 mq - 2,4%;
- V6 0,07 mq - 3,5%;
- B9 13 μg - 3,3%;
- PP 0,4 mq - 2%.
- kalium 288 mq - 11,5%;
- kalsium 37 mq - 3,7%;
- maqnezium 22 mq - 5,5%;
- natrium 46 mq - 3,5%;
- 7 mq - 0,7%olacaq;
- fosfor 43 mq - 5,4%;
- xlor 43 mq - 1,9%.
- dəmir 1,4 mq - 7,8%;
- yod 7 mkq - 4,7%;
- kobalt 2 mkq - 20%;
- manqan 0,66 mq - 33%;
- mis 140 μg - 14%;
- molibden 10 μg - 14,3%;
- flor 20 μg - 0,5%;
- xrom 20 mkq - 40%;
- sink 0,43 mq - 3,6%.
nəticələr
Çuğundur dadlı, sağlam və populyardır. Ancaq heç bir məhsul yan təsirlərdən və əks göstərişlərdən azad deyil. Buna görə də, çuğundur istehlak etməyə başlamazdan əvvəl bunları nəzərə aldığınızdan əmin olun. Və heç bir şəkildə sui -istifadə etməyin.
Faydalı xüsusiyyətlər
- Kabızlığı aradan qaldırmağa kömək edir.
- Piylənmə, qaraciyər problemlərinə kömək edir.
- Anemiyanı (anemiya) müalicə edir.
- Tiroid bezi xəstəliklərində faydalıdır.
- Qan damarlarının ağrısı, təzyiq problemləri ilə kömək edir.
- Mədə və bağırsaq problemlərini aradan qaldırır.
- Vitamin çatışmazlığına kömək edir.
- Qan dövranı sisteminə faydalı təsir göstərir.
- Zülalların və yağların udulmasını asanlaşdırır.
- Soyuqdəyməni müalicə edir.
- Bədxassəli şişin qarşısını alır.
- Çuğundur zirvələri faydalıdır.
- Bağırsaqları təmizləyir.
- Beyinə faydalı təsir göstərir.
- İmmuniteti gücləndirir.
- Qaraciyəri təmizləyir.
- Saç və dəri üçün yaxşıdır.
- Həm kişilər, həm də qadınlar üçün yaxşıdır.
Zərərli xüsusiyyətlər
- Artan turşuluq.
- Xroniki xəstəliklər
- Osteoporoz, urolitiyaz.
- Diareya.
Çuğundur haqqında əlavə faydalı məlumatlar
Necə istifadə
Çuğundurdan çox dadlı və sağlam yeməklər hazırlamaq olar.
1. Borş.
Hər kəs bu yemək haqqında bilir; bir çox çuğunduru olan borsch yalnız rəng baxımından zəngin deyil, həm də çox dadlı və sağlamdır.
2. Havyar.
Havyar yalnız balqabaqdan deyil, çuğundurdan da hazırlana bilər. Adətən bu qış üçün bir hazırlıqdır və onu yalnız müstəqil bir yemək kimi deyil, həm də qəlyanaltı kimi istifadə edirlər.
3. Salat.
Çuğundur salatı üçün bir çox variant var. Aralarında ən çox yayılmış olanı vinaigrette, sarımsaq və gavalı ilə çuğundur salatıdır. Çuğundur, yerkökü, kələm və alma bərabər miqdarda alındığı arıqlamaq arasında "süpürgə" salatı çox populyarlaşdı.
4. Deruny.
Bu bir növ kartof pancake, ancaq kartof əvəzinə yalnız çuğundur əsas götürülür. Yeməyin dadlı və şirəli olduğu ortaya çıxdı. Xama ilə xidmət etmək adətdir.
5. Kotletlər.
Çuğundurdan rəqəminizdən narahat olmadan gecə də yeyə biləcəyiniz dadlı pəhriz kotletləri hazırlaya bilərsiniz.
6. Qaynadılmış çuğundur.
Çuğundur yeməklərinin ləzzətli olması üçün reseptlərin çoxu qaynadılmış kök tərəvəzdən istifadə etməyi təklif etdiyi üçün onu necə bişirəcəyinizi bilməlisiniz. Çuğunduru nəinki tez bişirmək, həm də içindəki bütün faydalı xüsusiyyətləri qorumaq üçün bir neçə sirr var.
Təcrübəli aşpazlar, çuğundurun kəskin bir temperatur düşməsindən daha sürətli bişirəcəyini bilirlər. Bunun üçün kök məhsulu əvvəlcə suyun qaynadığı andan 10 dəqiqə yüksək odda qaynadılmalıdır. Bundan sonra, çuğunduru soyuq axan suyun altına qoymaq lazımdır. 15 dəqiqə soyuq suda isladın. Hamısı budur, çuğundur hazırdır.
Mikrodalğalı sobada tərəvəz də bişirmək olar. Bunu etmək üçün kök bitkisini yuyun, qurudun və bir torbaya sarın. Mikrodalğalı sobada, yüksək gücdə çuğundur 15 dəqiqədə bişirilə bilər.
Necə seçmək
Hər bir insanın tərəvəz yetişdirmək imkanı olmadığı üçün onları bir mağazada və ya bazarda almaq lazımdır. Keyfiyyətli bir kök tərəvəz almaq üçün bir neçə sirri bilmək lazımdır.
- Çuğundurun orta diametri 12 sm -dir.
- Kök yumruları çox böyükdürsə, bu kənd təsərrüfatı heyvanları üçün hazırlanmış bir yem çuğundurudur.
- Böyük bir kök məhsulu da onu yetişdirmək üçün kimyəvi gübrələrdən istifadə edildiyini göstərə bilər. Buna görə orta ölçülü çuğundur almaq daha yaxşıdır.
- Yaxşı keyfiyyətli çuğundur sferik və ya oval formaya malikdir.
- Yarpaqlar qırmızı rəngdədir.
- Masa kök bitkisi tünd qırmızı, tünd qırmızı və ya qırmızı-bənövşəyi rəngə malikdir.
- Belə bir meyvəyə kəsiklə baxırsınızsa, onda ağ ləkələr olmamalıdır.
- Ləkələr varsa, tərəvəz keyfiyyətsizdir və kimyəvi gübrələrdən istifadə edərək sürətlə böyüdür.
- Keyfiyyətli kök məhsulu vahid və möhkəm olmalıdır.
- Altdakı yaşıl tumurcuqlar məhsulun gənc olduğunu göstərir.
Necə saxlamaq olar?
- Kök məhsulunun saxlanacağı temperatur düzgün saxlama üçün vacib şərtdir. Çuğundurun saxlandığı otaqda 2-3 dərəcəni keçməməli və sıfırın altına düşməməlidir.
- Aşağı temperaturda köklər donacaq.
- Çox yüksək temperatur kök məhsulunun cücərməsinə səbəb olur. Çuğundur tezliklə tükənəcək və praktiki olaraq yararsız hala düşəcək.
- Kök bitkilərinin bəzi növlərinin saxlama zamanı keyfiyyətlərini yaxşı saxladıqları, digərlərinin isə bir aydan artıq saxlanılmadığı çoxdan müşahidə edilmişdir.
- Böyük çuğundur saxlama üçün uyğun deyil.
- Salat, Misir və soyuqlara davamlı növlər yaxşı saxlanılır.
- Kök məhsulunun düzgün saxlanması ilə payızdan yaza qədər əla hiss edəcəksiniz.
- Saxlama sahəsi yaxşı havalandırılmalıdır.
- Rütubət 90%-dən çox olmamalıdır.
- Yer qaranlıq və sərin olmalıdır. Bu ümumiyyətlə bir zirzəmidir.
- Çuğunduru parça torbalarda və ya qutularda saxlaya bilərsiniz. İkinci seçim ən optimal və əlverişli hesab olunur.
- Tərəvəzləri iki sıraya qoymaq arzuolunmazdır, bu da bitkilərin rütubətinə səbəb ola bilər ki, bu da onların raf ömrünə mənfi təsir edəcək.
- Çuğundurun saxlandığı müddətdə kök bitkilərini çürük və ya küf üçün vaxtaşırı yoxlamalısınız. Bu baş verərsə, təcili olaraq çıxarılmalıdır.
Baş vermə tarixi
Eramızdan əvvəl II minillikdən. NS. çuğundur Aralıq dənizində tərəvəz və dərman bitkisi kimi becərilirdi. İlk dəfə bu tərəvəz XNUMX əsrdə qədim Rusiyanın yazılarında qeyd edilmişdir. Rusiyada çuğundur XIV əsrdə fəal şəkildə becərilməyə başlandı. XNUMX -cu əsrdən başlayaraq sərt və yemək otağına bölündü. XNUMX -cu əsrdə şəkər çuğunduru yetişdirməyə başladıqları yem çuğunduru hibridləri yetişdirildi.
Şəkər və yem çuğunduru kimi, süd çuğundurunun da əcdadı Aralıq dənizində yaşayan vəhşi pazıdır. Vəhşi çuğundur hələ də İranda, Aralıq dənizi, Qara və Xəzər dənizi boyunca, Hindistan və Çində tapıla bilər.
Çuğundur Qədim Farsda çoxdan bilinirdi, amma orada mübahisə və dedi -qodu simvolu sayılırdı. Nə olursa olsun, bu, farsların çuğunduru yemək üçün yarpaqlı bir tərəvəz və hətta dərman bitkisi kimi istifadə etməsinə mane olmadı. Çuğunduru kök bitkisi kimi ilk olaraq Farslar, sonra Türklər və qədim Romalılar yetişdirməyə başladılar.
Necə və harada yetişdirilir
Çuğundur ikiillik bitki hesab olunur. Ancaq illik növlər daha çox yayılmışdır. Çuğundur yemək, yem və şəkər çuğunduru üçün istifadə edilə bilər. Birinci növ kök tərəvəz insanlar üçün nəzərdə tutulmuşdur, ikincisi heyvanlara verilir, üçüncüsü şəkər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, digər iki növdən fərqli olaraq şəkər çuğunduru tünd qırmızı deyil, ağ rəngdədir. Çuğundur qədim zamanlardan bəri yemək üçün istifadə edilmişdir.
Çuğundur bağ sahələrində əkilir. İşıqlı bir yer seçmək daha yaxşıdır. Toxum əkilməsi may ayının ortalarında başlayır. Torpağın həmişə nəm olması çox vacibdir, lakin həddindən artıq nəmlik kök yumrularının çürüməsinə səbəb ola bilər. Torpaq mineral gübrələrlə zəngindirsə, əlavə gübrələməyə ehtiyac yoxdur. Əkin etmədən əvvəl, çuğundur toxumlarını zəif bir potasyum permanganat həllində bir saat islatmaq məsləhətdir. Payızda yığılır.
Kök yumrularının uzun müddətli saxlanması üçün zirvələri bazadan diqqətlə çıxarılmalıdır. Çuğundur yetişdirməkdə heç bir problem yoxdur, böcəklər onları yemir. Ölkəmizdə çuğundur hər yerdə becərilir.
Digər ölkələr arasında Ukrayna şəkər kök bitkilərinin becərilməsində liderdir; Belarusiya və Gürcüstanda da uyğun torpaqlar və iqlim var. Qərbi Avropanın bəzi ölkələrində çuğundur da yetişdirilir; kök məhsulu istehsalı Afrika, Amerika və Yaxın Şərqdə qurulmuşdur.
Maraqlı Faktlar
- Kök məhsulu Antarktidadan başqa hər yerdə böyüyür.
- Qədim Yunanıstanda çuğundur tanrı Apollona qurban olaraq təqdim olunurdu.
- Rusiyada ən çox sevilən yemək çayla verilən çuğundur idi.
- Farsda çuğundurun dedi -qodu və nifaq simvolu olduğuna inanılırdı.
- "Çuğundur" sözü şah kimi tərcümə olunur.
- Şərqi Avropada vəba çuğundurla müalicə olunurdu.
- Asur mətnləri Babilin Asma Bağlarında çuğundur yetişdirilməsini təsvir edir. Amma onlar dünyanın yeddi möcüzəsindən biridir.
- Roma dövründə çuğundur afrodizyak kimi istifadə olunurdu.
- Çuğundur Romalılar tərəfindən böyük hörmətlə qarşılandı, hətta almanların tabeliyindən olan bir xərac olaraq toplandı.
- Atalarımız çuğunduru ənlik kimi istifadə edirdilər.
- Dünyanın ən ağır çuğunduru 2001 -ci ildə Somersetdə (İngiltərə əyaləti) yetişdirilmişdir. 23,4 kq ağırlığında idi.
- Bir çox mədəniyyətdə bir kişi və bir qadın eyni çuğunduru yeyərsə, bir -birlərini sevəcəklərinə inanırlar.