Bəzən bağdakı noxud hələ yetişməmişdir və mağaza ehtiyatları o qədər də yaxşı deyil. Bu noxudun podlardan ayrılmasını tələb etməyən mükəmməl noxud şorbası üçün bir reseptdir. Əsl baklagiller sevənlər üçün şorba.
Pişirmə vaxtı: 1 saatlıq 30 dəqiqə
Servislər: 6
Tərkibi:
- 12 fincan su
- 900 qr Yaşıl noxud
- 1/3 fincan incə doğranmış təzə şüyüd, üstəlik hər porsiyanı bəzəmək üçün bir az daha çox
- 1 çay qaşığı duz
- Dadmaq üçün təzə yer bibəri
- 3/4 fincan az yağlı təbii qatıq
Hazırlanması:
1. Böyük bir qazanda suyu qaynadın. Noxud əlavə edin, 45 dəqiqə ara -sıra qarışdıraraq bişirməyə davam edin.
2. Qabıqların üçdə birini qida prosessoruna köçürmək üçün yivli bir qaşıq istifadə edin. Tencereden 1/2 fincan maye əlavə edin və əzin (isti mayelərlə işləyərkən diqqətli olun). Kütləni böyük bir qaba köçürün. Qalan noxudla təkrarlayın, 1 stəkan maye əlavə edin. Mümkün qədər çox maye çıxarmağa çalışaraq püresi və qalan mayeni incə bir ələkdən süzün.
3. Şorbanı qazana qaytarın, bir qaynağa gətirin, məzmunu 3 dəfə (təxminən 6 stəkan), təxminən 30-35 dəqiqə azalana qədər aşağı istilikdə bişirməyə davam edin. Sonra doğranmış otlar, duz və istiot əlavə edin. Şorbanı qablara tökün, qatığı əlavə edin və hər xidməti şüyüd ilə bəzəyin.
Qidalanma dəyəri:
Xidmət başına: 79 kalori 1 qr. yağ; 2 mq xolesterol; 13 qr. karbohidratlar; 0 qr. Sahara; 6 qr. dələ; 429 mq natrium; 364 mq kalium.
C vitamini (% 140 DV), A vitamini (30% DV), Fol turşusu və yod (15% DV)