Zirzəmi (Russula subfoetens) fotoşəkili və təsviri

Zirzəmi (Russula subfoetens)

:

• Russula üfunət qoxusu var. iyli
• Russula foetens var. azyaşlı
• Russula subfoetens var. John

hat: 4-12 (16-ya qədər) sm diametrdə, gənclikdə sferik, sonra endirilmiş kənar ilə səcdə, mərkəzdə geniş, lakin yüngül bir depressiya ilə. Qapağın kənarı qabırğalıdır, lakin qabırğalıq yaşla, qapağın açılması ilə görünür. Rəngi ​​solğun-sarı, sarı-qəhvəyi, bal çalarları, mərkəzdə qırmızı-qəhvəyi, heç bir yerdə boz çalarları yoxdur. Qapağın səthi hamar, yaş havada selikli, yapışqandır.

Pulpa: Ağ. Qoxusu xoşagəlməzdir, qoxulu yağla əlaqələndirilir. Dadı incədən olduqca ədviyyatlıya qədər dəyişir. Yumşaq dadı olan zirzəmi alt növ hesab olunur - Russula subfoetens var. grata (russula grata ilə qarışdırılmamalıdır)

Records orta tezlikdən tez-tez, yapışqan, ola bilsin ki, çentikli, bəlkə də gövdəyə bir qədər enmə ilə. Plitələrin rəngi ağ, sonra kremli və ya sarımsı kremli, qəhvəyi ləkələr ola bilər. Qısaldılmış bıçaqlar nadirdir.

spora krem tozu. Sporlar ellipsoid, ziyilli, 7-9.5 x 6-7.5μm, ziyillər 0.8μm-ə qədər.

ayaq hündürlüyü 5-8 (10-a qədər) sm, diametri (1) 1.5-2.5 sm, silindrik, ağ, qəhvəyi ləkələrlə yaşlı, içi qəhvəyi və ya qəhvəyi olan boşluqlu. KOH tətbiq edildikdə gövdə sarıya çevrilir.

Kökdə ağımtıl bir təbəqənin altında gizlənmiş qəhvəyi piqment ola bilər, KOH belə bir yerə tətbiq edildikdə qırmızı görünür.

İyunun sonundan oktyabr ayına qədər tapıldı. Meyvələr ümumiyyətlə kütləvi şəkildə, xüsusən meyvənin başlanğıcında. Ağcaqayın, ağcaqovaq, palıd, fıstıq ilə yarpaqlı və qarışıq meşələrə üstünlük verir. Mamır və ya otlu ladin meşələrində tapılır. Ladin meşələrində, adətən, yarpaqlı ağacları olan meşələrə nisbətən daha incə və bir qədər rəngli olur.

Təbiətdə bir çox dəyər kimi russulalar var, onların əsas hissəsini təsvir edəcəyəm.

• Valui (Russula foetens). Göbələk, görünüşdə, demək olar ki, fərqlənmir. Texniki olaraq, valui daha ətli, daha iyli və daha dadlıdır. Zirzəmi ilə dəyər arasındakı yeganə aydın fərq, kalium hidroksid (KOH) tətbiq edildikdə gövdənin saralmasıdır. Lakin, onları çaşdırmaq qorxulu deyil; bişdikdən sonra onlar da fərqlənmir, tamamilə.
• Russula ətli ayaqlı (Russula farinipes). Meyvəli (şirin) qoxusu var.
• Russula oxra (Russula ochroleuca). Açıq bir qoxunun olmaması, daha az qabırğalı kənarı, daha incə əti, yaşlı göbələklərin boşqablarında və ayaqlarında qəhvəyi ləkələrin olmaması ilə fərqlənir və ümumiyyətlə, daha çox "russula" görünür. dəyər və müvafiq olaraq zirzəmi.
• Russula tarağı (Russula pectinata). Balıq qoxusu və yumşaq dadı var (lakin Russula subfoetens var. grata-dan fərqli deyil), adətən qapağında görünməz ola bilən bozumtul rəngə malikdir.
• Russula badam (Russula grata, R. laurocerasi); Russula ətirli. Bu iki növ açıq badam qoxusu ilə fərqlənir.
• Russula Morse (C. yuyulmamış, Russula illota) Badam qoxusu, qapağın üzərində çirkli bozumtul və ya çirkli bənövşəyi rənglər, boşqabların kənarının tünd kənarları ilə fərqlənir.
• Russula daraq şəklindədir (Russula pectinatoides); Russula diqqətdən kənarda qaldı;

  Russula bacı (Russula bacıları); Russula saxladı; Cazibədar Russula; Möhtəşəm Russula; Russula pseudopectinatoides; Russula cerolens. Bu növlər qapağın rənginin boz tonları ilə fərqlənir. Başqa, fərqli, fərqlər var, lakin rəng onlara kifayətdir.

• Russula pallescens. Şam meşələrində böyüyür, biotopda zirzəmi ilə kəsişməyən, daha yüngül çalarlar, həddindən artıq ədviyyatlı, kiçik ölçülü, nazik ətlidir.

Şərti olaraq yeməli göbələk. Tuzlamada və ya turşda çox yaxşıdır, əgər qapağın kənarları gövdədən uzaqlaşana qədər yığılırsa, gündəlik suyun dəyişdirilməsi ilə üç gün islatmadan sonra.