Payız istiridyə göbələyi (Panellus serotinus)
- Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sinif: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sifariş: Agaricales (Agaric və ya Lamellar)
- Ailə: Mycenaceae (Mycenaceae)
- Cins: Panellus
- Növü: Panellus serotinus (Payız istiridyə göbələyi)
- İstiridyə göbələyi gec
- İstiridyə göbələyi qızılağac
- Panellus gec
- Donuz söyüdü
hat:
Payız istiridyə göbələk papağı ətli, lobşəkillidir, ölçüsü 4-5 sm-dir. Başlanğıcda qapaq kənarlarda bir qədər əyilmiş, sonra kənarları düz və nazik, bəzən qeyri-bərabər olur. Zəif selikli, incə tüklü, yaş havada parlaqdır. Qapağın rəngi qaranlıqdır, müxtəlif çalarları ala bilər, lakin daha tez-tez yaşıl-qəhvəyi və ya boz-qəhvəyi, bəzən açıq sarımtıl-yaşıl ləkələr və ya bənövşəyi bir çalar ilə boz rəngdədir.
Qeydlər:
Yapışqan, tez-tez, bir qədər aşağı enən. Plitələrin kənarı düzdür. Əvvəlcə lövhələr ağdır, lakin yaşla çirkli boz-qəhvəyi rəng əldə edirlər.
Spor tozu:
Ağ.
Ayaq:
Ayaq qısa, silindrik, əyri, yanal, incə pullu, sıx, bir qədər tüklüdür. Uzunluğu 2-3 sm, bəzən tamamilə yoxdur.
Pulpa:
Pulpa ətli, sıx, nəm havada sulu, sarımtıl və ya açıq, kövrəkdir. Yaşla, ət rezin və sərt olur. Qoxusu yoxdur.
Meyvələr:
Payız istiridyə göbələyi çox qar və şaxtaya qədər sentyabrdan dekabr ayına qədər meyvə verir. Meyvələr üçün təxminən 5 dərəcə Selsi temperaturu olan bir ərimə onun üçün kifayətdir.
Yayılma:
Payız istiridyə göbələyi müxtəlif sərt ağacların kötüklərində və qalıqlarında bitir, ağcaqayın, ağcaqayın, qarağac, cökə, ağcaqayın və qovaq ağaclarına üstünlük verir; iynəyarpaqlarda nadir hallarda rast gəlinir. Göbələklər böyüyür, qruplarda əsasən ayaqları ilə birlikdə böyüyür, bir-birinin üstündə, bir dam kimi bir şey meydana gətirir.
Yemək qabiliyyəti:
Oyster göbələyi payız, şərti yeməli göbələk. 15 dəqiqə və ya daha çox əvvəlcədən qaynadıqdan sonra yeyilə bilər. Bulyon qurudulmalıdır. Göbələyi yalnız gənc yaşda yeyə bilərsiniz, sonra sürüşkən qalın bir dəri ilə çox sərt olur. Həmçinin, göbələk dondan sonra dadını bir qədər itirir, lakin olduqca yeməli qalır.
Göbələk Oyster göbələk payızı haqqında video:
