Mündəricat
Düyü demək olar ki, dünyanın hər yerində zövqlə yeyilir. Yumşaq bir dada malik olmaqla, müxtəlif məhsullarla mükəmməl birləşir. Təəccüblü deyil ki, düyü ilə ixtisaslar dünyanın istənilən mətbəxinin menyusunda yer alır. Biz onları bu gün “National” brendi ilə birlikdə hazırlamağı təklif edirik.
Yapon möcüzəsi
Yaponlar üçün düyü gecə -gündüz yeyə bildikləri ən sevimli yeməkdir. Rolllara olan ehtiraslarını bir çox rus gurmələri paylaşır. Yumşaq ağ düyü "Yapon" "Milli" Yapon mətbəxi üçün idealdır, artan yapışqanlığa əlavə olaraq heç bir dadı yoxdur - Yapon yeməkləri bişirmək üçün lazım olan budur. Duzlu suda 150 q düyü qaynadın, 30 ml düyü sirkəsi, 1 çay qaşığı duz və 0.5 çay qaşığı şəkər qarışığı ilə mövsüm edin. Uzun dilimlərə kəsilmiş 300 qr yüngülcə duzlu somon filesi və 2 avokado. Bir bambuk matın üstünə bir nori yosun yastığı qoyduq, düyü bərabər payladıq və ortada bir balıq və avokado zolağı hazırladıq. Sıx bir rulon yuvarlayın, 30 dəqiqə sərinləyin və hissələrə kəsin. Somon sousu, turşu zəncəfil və ya wasabi ilə, gözlənildiyi kimi rulonlara xidmət edin.
Şərq əfsanəsi
Şərq mətbəxinin pərəstişkarları Özbək pilafından ləzzət alacaqlar. Eyni unikal ləzzətin yaradılması "pilav üçün" "milli" düyü kömək edəcək. Bu, orta ölçülü bir düyüdür, böyük şəffaf taxılları bişdikdən sonra da formasını və yumşaqlığını qoruyur. Həqiqətən ləzzətli və ətirli bir plov hazırlamaq üçün idealdır. Əvvəlcədən su ilə 1 kq düyü doldurun. Bir qazanda 100 ml bitki yağı qızdırın və 200 q toyuq yağını əridin. 1 kq quzu qəhvəyi, böyük parçalara kəsin. 3 soğanı kublara tökün və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Sonra, ətə 2 qızardılmış yerkökü göndəririk və yumşalana qədər qızardırıq. Hər şeyi 1 osh qaşığı kimyon, 1 çay qaşığı zirə və 0.5 çay qaşığı qırmızı bibər ilə səpin. Üzərinə qabığı olmayan 4 baş sarımsaq qoyun. İndi şişmiş düyü qoyub iki barmağımıza su tökürük. Pilafı dadmaq üçün duz edin, bir qapaq ilə örtün və maye tamamilə buxarlanana qədər bişirin.
İtalyan Mükəmməlliyi
Zərif bianco risotto, İtaliyada dad standartıdır. Hazırlanması üçün "Giant" "National" düyü lazımdır. Ənənəvi olaraq risotto və paella üçün istifadə edilən çoxlu düyü çeşididir. Digər maddələrin dadını mükəmməl mənimsəyir və kremsi bir dada malikdir. Şəffaf qədər zeytun yağı doğranmış soğan ilə bir qızartma qabda Passeruem. 300 q düyü tökün və taxta bir spatula ilə daim qarışdıraraq 2-3 dəqiqə qızardın. 100 ml quru ağ şərab tökün və tamamilə buxarlanın. Sonra, tədricən 1 litr isti bulyon tökməyə başlayırıq. Qarışdırmağı dayandırmadan qaynadıqca hissələrə təqdim edirik. Dadmaq üçün duz və qara bibər əlavə edin, risottonu al dente vəziyyətinə gətirin və istidən çıxarın. Bir ovuc rəndələnmiş parmesan, 50 qr kərə yağı əlavə edin və yumşaq qarışdırın.
Polşa ləzzətli şorba
Düyü ilə Polşa pomidor şorbası adi birləşməni yeni tərəfdən açacaq. Sadəcə "Kuban" "Milli" düyü əlavə etməlisiniz. Yumşaq çeşidli ağ cilalanmış yuvarlaq taxıl düyü yaxşı bişirilir və şirəli pomidorla uğurla uyğunlaşır. Bir ələkdən keçirin, öz şirəsində 700 qr pomidor. Soğanı yağ kublarına qızardın. 2 yerkökü və 100 q kərəviz kökü və cəfəri nazik dilimlərə kəsin. Çiy tərəvəzləri 3 litr qaynar ət bulyonu olan bir tencereye tökün. Yumşaldıqdan sonra soğan qızardılmış və pomidor püresi əlavə edin. Sonra 100 q düyü qoyun və bişənə qədər bişirin. Ən sonunda 200 qr xama dadmaq üçün 100 ml şorba, duz və ədviyyatla qarışdırın. Sarğı şorbaya təqdim edirik və başqa 5 dəqiqə atəşdə saxlayırıq.
Yunan karnavalı
Düyü və badımcanlı Musaka, Yunanıstanın ən çox sevdiyi güveçdən tərəvəz çeşididir. Ağ uzun taxıl cilalanmış "Seçilmiş" "Milli" düyü yeməyə xüsusi bir səs verəcək. Yüksək keyfiyyətinə görə ən çox seçilən seçildi! Bitmiş formada, düyü xırtıldayır və yan yeməklər və müstəqil düyü yeməkləri hazırlamaq üçün idealdır. 4 badımcanı qalın dairələrə kəsin, yağda qızardın və kağız dəsmalın üzərinə yayın. 3 soğanı yarım halqalarda doğrayın və şəffaf olana qədər qızardın. Onlara 150 q düyü yayırıq, başqa bir neçə dəqiqə qızardırıq, 400 ml su tökürük və prisalivaem. Düyü bütün mayeni udana qədər aşağı istilikdə bişirin. Çörək qabı yağla yağlanır. Dibini pomidor dairələri ilə örtün, üzərinə qızardılmış badımcan dilimləri qoyun və bir düyü qatının altında gizləyin. Bütün təbəqələri təkrarlayın, badımcan dairələrini yenidən düyü qatına qoyun, 300 ml süd, 3 yumurta və 2 xörək qaşığı un qarışığı ilə doldurun. Muscaka sobada təxminən 180 dəqiqə 30 ° C -də bişirin.
Bir aristokrat üçün bir müalicə
Pirinç desertləri əsl müalicədir. İngilis pudingini sınayın və özünüz baxın. "Krasnodar" "National" düyü xüsusi olaraq evdə çörəkçilik üçün yaradılmışdır. Yumşaq çeşidli bu ağ cilalanmış yuvarlaq dənli düyü, dəyirmi taxıl düyülərinin yetişdirildiyi Krasnodar Ərazisinin şərəfinə adını aldı. Krasnodar düyü, düyü sıyığı, pudinglər, güveç hazırlamaq üçün idealdır. Bir qazanda 50 qr kərə yağı əridin və 100 qr düyü yüngülcə qızardın. 350 ml isti süd, limon qabığı və bir çimdik duz əlavə edin, aşağı odda bişirməyə davam edin. 4 xörək qaşığı şəkərlə 2 sarısını ovuşdurun, düyü-süd qarışığı ilə birləşdirin və tencereyi oddan çıxarın. Qalın bir köpük halına salınmış 50 q kişmiş, yarım limonun suyu və qalan 4 zülal təqdim edirik. Pişirmə qabı kərə yağı ilə yağlanır, üzərinə un səpilir və xəmir yayılır, soyulmuş portağalın bir neçə diliminə basılır. Pudingi əvvəlcədən isidilmiş 170 ° C -lik sobaya 40 dəqiqə göndərin. Bu desert həm isti, həm də soyuqda yaxşıdır.
Düyü haqlı olaraq dünyanın məhsulu adlandırıla bilər, çünki təəccüblü bir milli ləzzətlə çox müxtəlif yeməklər çıxır. “Milli” dənli bitkilərlə daha da dadlı və sağlam olacaqlar. Və ən əsası, adi ailə menyusunu yeni kulinariya əsərləri ilə müxtəlifləşdirə biləcəksiniz.