Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 371 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 454 g |
| Zülallar | 18.13 g | 76 g | 23.9% | 6.4% | 419 g |
| Fats | 31.79 g | 56 g | 56.8% | 15.3% | 176 g |
| Karbohidratlar | 3.7 g | 219 g | 1.7% | 0.5% | 5919 g |
| Su | 39.61 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5738 g |
| Kül | 6.78 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 250 μg | 900 μg | 27.8% | 7.5% | 360 g |
| Retinol | 0.243 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.015 mg | 1.5 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.234 mg | 1.8 mg | 13% | 3.5% | 769 g |
| Vitamin B4, kolin | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 1.9% | 1381 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.403 mg | 5 mg | 8.1% | 2.2% | 1241 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 0.7% | 3704 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.5 μg | 3 μg | 50% | 13.5% | 200 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamin D3, xolekalsiferol | 0.6 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| qamma Tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fillokinon | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 0.6% | 4615 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.076 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 26316 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 132 mg | 2500 mg | 5.3% | 1.4% | 1894 g |
| Kalsium, Ca | 1045 mg | 1000 mg | 104.5% | 28.2% | 96 g |
| Maqnezium, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Natrium, Na | 1671 mg | 1300 mg | 128.5% | 34.6% | 78 g |
| Kükürd, S | 181.3 mg | 1000 mg | 18.1% | 4.9% | 552 g |
| Fosfor, S | 641 mg | 800 mg | 80.1% | 21.6% | 125 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.63 mg | 18 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Manqan, Mn | 0.041 mg | 2 mg | 2.1% | 0.6% | 4878 g |
| Mis, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 g |
| Selenyum, Se | 20.2 μg | 55 μg | 36.7% | 9.9% | 272 g |
| Ftor, F | 35 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.2% | 11429 g |
| Sink, Zn | 2.49 mg | 12 mg | 20.8% | 5.6% | 482 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.26 g | maksimum 100 г. | |||
| qalaktoza | 0.11 g | ~ | |||
| süd şəkəri | 2.15 g | ~ | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.518 g | ~ | |||
| Valine | 1.187 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.546 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.938 g | ~ | |||
| leucine | 1.716 g | ~ | |||
| lizil | 1.516 g | ~ | |||
| metionin | 0.475 g | ~ | |||
| threonine | 0.772 g | ~ | |||
| triptofan | 0.232 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.939 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.613 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 1.551 g | ~ | |||
| glisin | 0.359 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 4.073 g | ~ | |||
| Proline | 1.788 g | ~ | |||
| serine | 1.093 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.916 g | ~ | |||
| sistein | 0.11 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 100 mg | maksimum 300 mq | |||
| Yağ turşusu | |||||
| Transseksual | 1.144 g | maksimum 1.9 г. | |||
| tək doymamış trans yağlar | 0.95 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 18.057 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.615 g | ~ | |||
| 6: 0 Neylon | 0.509 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.332 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.802 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.884 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 2.937 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanik | 0.311 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 8.161 g | ~ | |||
| 17-0 marqarin | 0.19 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.222 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.047 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.021 g | ~ | |||
| 24:0 Liqnokerik | 0.009 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 8.236 g | dəq 16.8 г | 49% | 13.2% | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.245 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.5 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.394 g | ~ | |||
| 16:1 trans | 0.106 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadesen | 0.061 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 7.204 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 6.36 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.844 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.224 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (omeqa-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 əsəbi, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 1.286 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 11.5% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.003 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, təyin olunmamışdır | 0.194 g | ~ | |||
| 18: 2 Omeqa-6, cis, cis | 0.79 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik Turşu | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.138 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.137 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorid Omeqa-3 | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.034 g | ~ | |||
| 20: 3 Omeqa-6 | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.045 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.183 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 20.3% | 5.5% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.021 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 0.886 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 18.9% | 5.1% |
Enerji dəyəri 371 kcaldır.
Amerika işlənmiş pendir% 32 yağ, mdzh. % 53 quru vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini -% 27,8, B2 vitamini - 13%, B12 vitamini - 50%, kalsium - 104,5%, fosfor - 80,1%, selenyum - 36,7, 20,8%, sink - XNUMX%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
- sink 300-dən çox fermentin bir hissəsidir, karbohidratların, zülalların, yağların, nükleik turşuların sintezi və parçalanması proseslərində və bir sıra genlərin ifadəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Yetərincə istehlak edilməməsi anemiyaya, ikincil immun çatışmazlığına, qaraciyər sirozuna, cinsi funksiyanın pozulmasına və fetal malformasiyaya səbəb olur. Son tədqiqatlar, yüksək dozada sink mis emilimini pozmaq və bununla da anemiyanın inkişafına kömək etmək qabiliyyətini ortaya qoydu.
Tags: kalori miqdarı 371 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, faydalı olan Amerika işlənmiş pendir% 32 yağ, mdzh. % 53 quru in-ve, kalori, qida, faydalı xasseler Amerikada işlənmiş pendir% 32 yağ, mdzh. % 53 quru