Hamımız tez-tez qablaşdırılmış və yarı hazırlanmış qidaların əksəriyyətinin sağlamlığımıza ən yaxşı şəkildə təsir etmədiyi barədə geniş yayılmış rəylə qarşılaşırıq. Ancaq yarı bitmiş məhsulların ümumi kütləsində istisnalar var! Paxlalı bitkilərdən istənilən yeməyi hazırlamaq çox vaxt aparır. Bir əvvəlcədən islatmağa dəyər! Konservləşdirilmiş lobya quru lobya ilə eyni miqdarda lif və protein ehtiva edir. Bununla belə, onlar əlavə yemək tələb etmir. Konservləşdirilmiş lobya üçün alış-veriş edərkən, tərkib siyahısına diqqət yetirin və konservantların ən qısa siyahısı olan məhsulu alın. Yeməkdən əvvəl konservləşdirilmiş lobya axar suda yuyulmalıdır. Bu sadə hərəkət artıq duzu təmizləyəcək – dəqiq desək, 40%-ə qədər. Dondurulmuş tərəvəzlər demək olar ki, təzə tərəvəzlər qədər qidalıdır. Bundan əlavə, onlar artıq təmizlənir, kəsilir və daha çox yemək üçün tam hazırlanır. Lakin onlar nə qədər uzun müddət saxlanılırsa, tərkibində vitamin və minerallar bir o qədər az olur. Buna görə dondurulmuş tərəvəzləri bir aydan çox olmayaraq saxlamaq tövsiyə olunur. Bundan əlavə, dondurulmuş tərəvəzləri buxarda bişirmək daha yaxşıdır, çünki yemək zamanı bəzi suda həll olunan vitaminlər məhv edilir. Dondurulmuş giləmeyvə bəzən qış-yaz beriberi ilə mübarizədə əvəzsiz köməkçilərə çevrilir! Giləmeyvə müxtəlif dənli bitkilərə əlavə oluna bilər, qatıqlar, souslar və içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Müsli barları alarkən xüsusi diqqət yetirilməlidir. Bütün müsli barları sağlam deyil. Etiketlərdəki kompozisiyanı diqqətlə oxuyun və lazımsız əlavələr olmadan seçimlər alın. Reklama aldanmayın! Barlarda şəkər əvəzinə xurma istifadə edildikdə çox yaxşıdır. Ancaq şəkərin fruktoza ilə əvəz edilməsinin faydaları şübhə doğurur. Kalori baxımından belə çubuqlar heç bir şəkildə şəkərli çubuqlardan aşağı deyil. Çox vaxt axtardığımız müsli barları idman qidalanma şöbəsində və ya Natural Products-da satılır. Nəzərə alın ki, muesli barları yüksək miqdarda tam taxıl və uzun pəhriz lifi sayəsində sağlam olsa da, kalorilərdə çox yüksəkdir. Belə bir barı iki yeməyə bölmək və ya bir dostla müalicə etmək daha yaxşıdır. Quru taxıl bir növ lotereyadır. Layiqli miqdarda lif və vitaminlər üçün əlavə olaraq bir vaqon və kiçik bir araba şəkər almaq həmişə mümkündür. "Doğru" taxıl seçməyə çalışın. Quru taxıl alarkən, bir porsiyada 5 qramdan çox olmayan şəkərin olduğu sortları axtarın. İstəyirsinizsə, hər zaman şəkərsiz taxıl ala və zövqünüzə şəkərli taxıl əlavə edə bilərsiniz. Qatıq geniş istifadə olunan fermentləşdirilmiş süd məhsuludur. Əksər qatıq istehsalçıları məhsulların "təbii" olduğunu, süni rəng və ləzzət əvəzedicilərindən azad olduğunu və canlı laktobakteriyaların olduğunu iddia edirlər. İnanmaq və ya inanmamaq sizə bağlıdır. Hər halda, etiketləri diqqətlə öyrənin: nişasta, konservantlar və şəkər qatığa aid deyil. Qatığın raf ömrü də çox şey deyir - təbii məhsul iki həftədən çox saxlanıla bilməz.
2022-11-11