Kombucha (Kombucha) bu günlərdə kifayət qədər məşhur olan fermentləşdirilmiş çaydır. İçki ilk dəfə eramızdan əvvəl 3-cü əsrdə Çində hazırlanmışdır. Bu günə qədər kombucha bir çox ölkədə məşhurdur. Bu yazıda onun xüsusi üstünlüklərini nəzərdən keçirməyi təklif edirik. Kombucha tərkibində detoksifikator olan qlükuron turşusu var. Bədən toksinləri daha sonra ondan xaric olan birləşmələrə çevirir. Kombuçanın istifadəsi toxumaları sənaye toksinlərinin xarici udulmasından qorumağa kömək edir. Kombucha vitamin C, E, beta-karoten, karotenoidlər kimi antioksidantlarla zəngindir. Kombucha oksidləşdirici stressin yaratdığı xroniki xəstəliklərə çox müsbət təsir göstərə bilər. Kombuçanın tərkibindəki yüksək miqdarda C vitamini immuniteti dəstəkləyir, hüceyrə zədələnməsindən və iltihabi xəstəliklərdən qoruyur. Kombucha bədəndəki maddələr mübadiləsini tarazlamağa kömək edir, bu da çəkinin normallaşmasına səbəb olur. Kombuça maddələr mübadiləsini tarazlaşdırmaqla yanaşı, qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır. Bundan şəkərli diabet ehtimalının aşağı düşməsi, eləcə də iştahın idarə edilməsi baş verir. Anemiyası olan insanlara kombuça istehlak etmələri çox tövsiyə olunur. İçkinin tərkibindəki üzvi turşular orqanizmə dəmirin bitki mənbələrindən daha yaxşı mənimsənilməsinə imkan verir.
2022-11-11