Mündəricat
Məni çoxdan çiy qida pəhrizinə cəlb etmişəm, lakin ona tamamilə keçməyə heç vaxt cəsarətim olmayıb. Beləliklə, bu ilin əvvəlində bir ay çiy yemək yeməyə qərar verdim.
Mən bir neçə gün səhər yeməyi və nahar üçün çiy yemək yedim, lakin axşam yeməyində vegetarian yeməkləri işlətmişdim. Çiy qidalar gündəlik rasionumun 60-80 faizini təşkil edirdi. Mənə 100 faizə çatmaq üçün bir az təkan lazım idi. Saytda təsirli fotoşəkillər şəklində aldım welikeitraw.com.
Qərara gəldim ki, bunun həqiqətən belə olub-olmadığını öyrənməyin ən yaxşı yolu bunu özünüz yoxlamaqdır. Üstəlik, ən pis halda, işləmirsə, həmişə geri qayıda bilərsiniz.
Əsas tapdığım odur ki, çiy yemək yemək asan deyil, həm də təəccüblü dərəcədə xoşdur.
Əvvəlcə işlənmiş yeməyin cazibəsinə qarşı durmaq asan deyildi. Ancaq hər hansı digər vərdişdə olduğu kimi, bu, yalnız vaxt və dözümlülük məsələsidir. Yeni ildə qarşıma başqa məqsədlər qoymamağa, birinə diqqət yetirməyə və 30 gün ərzində yalnız çiy yemək yeməyə çalışmaq qərarına gəldim.
Burada öyrəndiyim bir neçə şey var:
1. Canlı qida.
Qızardılmış toxum artıq böyüyə bilməz, amma çiy böyüyə bilər. Məhsulları 47,8 ° C-yə qədər qızdırmaq qida maddələrinin çoxunu məhv edir. Bundan əlavə, yemək təbii həyati enerjini alır. Düşünürəm ki, bu enerjini özünüzdə saxlamaq daha yaxşıdır.
2. Fermentlər.
Yemək bişirmək qidaların tərkibindəki qida maddələrini parçalamaq üçün lazım olan təbii fermentləri məhv edir. Çiy qidalar bu “anlaşılmazlığı” aradan qaldırmağa kömək edir.
3. Enerji yükü.
Özünüz üçün sınamayana qədər bilməyəcəksiniz, lakin xam qida pəhrizi inanılmaz enerji partlayışı təmin edir. Axşam 14-dən 15-ə kimi özümü yorğun hiss edirdim. İndi belə bir problem yoxdur.
4. Kifayət qədər yuxu.
Çiy qidalara keçdikdən sonra daha yaxşı yatmağa başladım. Amma ən əsası oyandıqdan sonra özümü zəif və zəif hiss etməyi dayandırdım. Son vaxtlar yuxudan enerji dolu oyanıram.
5. Fikir aydınlığı.
Xam qida pəhrizi diqqətimi vacib şeylərə cəmləməyə kömək etdi. Qalın duman divarının beynimdən itdiyini hiss etdim. Mən unutqan və diqqətsiz olmağı dayandırdım.
6. İstədiyiniz qədər yeyin.
Çiy yeməklərlə doyduğum yeməkdən sonra heç vaxt narahatlıq hiss etməmişəm. Mən kökəlmədim və yorğunluq hiss etmədim.
7. Daha az yuyulma.
Sadə dillə desək, çiy yeməkdən sonra çoxlu çirkli qablar qalmır – axı siz əsasən bütöv tərəvəz və meyvələr yeyirsiniz. Baxmayaraq ki, salatlar hazırlasanız, daha çox vaxt və qab-qacaq tələb edəcəkdir.
8. Qablaşdırma yoxdur.
Çiy yemək çox sayda paketdən qurtulmağa imkan verir. Bu, mətbəx şkaflarınızda və dondurucunuzda daha az zibil və daha çox boş yer deməkdir.
9. Gözəl tabure.
Çiy qida pəhrizi sayəsində tualetə daha tez-tez gedirsiniz - gündə 2-3 dəfə. Daha az baş verərsə, bağırsaq problemləriniz ola bilər. Çiy qidalarda həzm sistemini stimullaşdıran çoxlu lif var.
10. Yerlə əlaqə.
İşlənmiş qida təzə qida kimi təbii və yer üzünə bağlı hiss etmir.
Qeyd etmək istərdim ki, faydalarını görmək üçün 100% xam qida pəhrizinə keçmək lazım deyil. Çiy yeməyə keçidim bir gecədə olmadı. Bundan əvvəl mən 7 il vegetarian olmuşam.
Hər şeyi tədricən edə bilərsiniz. Nə olursa olsun, pəhrizdə xam qidaların (məsələn, tərəvəz və meyvələr) miqdarının artması sağlamlığınıza müsbət təsir göstərəcəkdir.
