Mövcud və indi də Polşada tanınan Amerika qaragiləsi əslində meşə mavimizinin əmisi oğludur. Maraqlısı və qeyd etmək yerinə düşər ki, Avropanın ən böyük göyərti plantasiyaları ölkəmizdə yerləşir. Becərilməsi çətin bir bitkidir, lakin bütün dünyada məşhur olan çox dadlı meyvələr verir. Mətbəxdə qaragilə bir çox cəhətdən istifadə olunur və meyvənin özü də əvəzedilməz sağlamlığa faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Qaragilə heç bir əlavə edilmədən yeyilə bilər və ya konservləşdirilə bilər və ya hər növ tort və desertlərə əlavə edilə bilər. Sağlam həyat tərzi sürmək üçün sağlam yemək də lazımdır – qaragilə bəyənməyə dəyər meyvələrdən biridir!
Qaragilədə ən yaxşısı:
- Hər şeydən əvvəl, qaragilə orqanizmi lazımi miqdarda şəkər, turşu və mineral duzlarla, eləcə də bütün növ vitaminlərin gücü ilə təmin edir.
- Qaragilənin tərkibində həzm sisteminin funksiyalarını gücləndirən qida lifinin hissələrindən biri olan pektinlər, yəni müxtəlif növ karbohidratların qarışıqları da var.
- Bəzi araşdırmalara görə, qarağatda olan elementlər dərinin və bədənin cavanlaşmasına kömək edir. Heyvan modeli üzərində aparılan araşdırmalardan birinə görə, qaragilə həm zehni, həm də fiziki sferalarda sağlamlığın daha uzun müddət saxlanmasına töhfə verdi. Qaragilə ilə qidalanan heyvanlar, fərqli, ənənəvi şəkildə bəslənən qardaşlarına nisbətən daha uzun müddət fiziki və əqli hazırlığı qorudular.
- Bəzi tədqiqatlar insanlarda da aparılmışdır. Onlardan biri sübut etdi ki, qaragilə hansısa şəkildə neyronların - sinir hüceyrələrimizin qorunmasına təsir göstərə bilər, kortizolun (stress hormonu) onların strukturuna və funksiyasına dağıdıcı təsirini maneə törədir.
- Bundan əlavə, qaragilə də böyük miqdarda antioksidant ehtiva etdiyi üçün xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir
- Blueberry qan təzyiqini aşağı salır. Yüksək təzyiqdən əziyyət çəkən bütün insanlar üçün əla meyvədir. O, həmçinin qan dövranı xəstəlikləri və ürək xəstəlikləri, o cümlədən infarkt riskini azaldır
- Qaragilədə sümüklərimizin və bədənimizin bütün hüceyrələrinin bir hissəsi olan çoxlu fosfor, həmçinin nuklein turşuları tapacağıq. ATP-də vacib bir elementdir
- Tərkibində sümükləri qoruyan və osteoporozun qarşısını alan kalsium da var
- Qaragilə həmçinin sinir sisteminin qüsursuz işinə cavabdeh olan asanlıqla mənimsənilən kaliumun zəngin mənbəyidir. Kalium çatışmazlığı da ləng, şişmiş ayaqlarda və ya qan dövranı problemlərində özünü göstərir.
- Qaragilədə olan bir çox qida maddəsi pis xolesterinin səviyyəsini də aşağı salır