Alimlər bir daha hamını, xüsusən vegetarianları kifayət qədər sink almağa çağırdılar. Bədənin sinkə olan ehtiyacı, əlbəttə ki, hava, su və gün ərzində kifayət qədər kalori və vitaminlər qədər açıq deyil - lakin bu, daha az ciddi deyil.
Şon Bauer, Food for Thought kitabının və iki onlayn sağlamlıq bloqunun müəllifi, məşhur NaturalNews xəbər saytının səhifələrindən açıq şəkildə bəyan etmək üçün cari elmi araşdırmalar haqqında kifayət qədər məlumat topladı: dostlar, sink istehlakı əslində ən aktual problemlərdən biridir. müasir insanın və xüsusən də vegetariandırsa.
Ət yeyənlər sinki ətdən aldıqları halda, vegetarianlar adekvat miqdarda qoz-fındıq, pendir, soya məhsulları və/və ya xüsusi sink əlavələri və ya multivitamin istehlak etməlidirlər. Eyni zamanda, kifayət qədər miqdarda sink istehlak etmək üçün ət və ya "heç olmasa" yumurta yemək lazım olduğu fikri təhlükəli bir aldatmadır! İstinad üçün qeyd edək ki, həm maya, həm də balqabaq toxumlarında mal əti və ya yumurta sarısından daha çox sink var.
Bununla belə, sink təbii qidalarda az miqdarda olduğu və mənimsənilməsi çətin olduğundan, sink çatışmazlığını vitaminlər qəbul etməklə kompensasiya etmək daha yaxşıdır, lakin bu, sinkin təbii formada qəbuluna ehtiyacı aradan qaldırmır. vegetarian məhsulları.
Tərkibində sink olan məhsullar:
Tərəvəzlər: çuğundur, pomidor, sarımsaq. Meyvələr: moruq, yaban mersini, portağal. Toxumlar: balqabaq, günəbaxan, küncüt. Fındıq: şam qozası, qoz, hindistan cevizi. Taxıllar: cücərmiş buğda, buğda kəpəyi, qarğıdalı (popkorn daxil olmaqla), mərciməkdə və yaşıl noxudda – az miqdarda. Ədviyyatlar: zəncəfil, kakao tozu.
Çörək mayasında sink çox yüksək miqdarda olur. Böyük miqdarda sink xüsusi gücləndirilmiş sink (“uşaq”) südündə də olur.
Alimlər müəyyən ediblər ki, sink təkcə orqanizmi soyuqdəymədən qoruyur, həm də infeksiya və parazitlərlə mübarizə aparır, iltihabi prosesləri aradan qaldırır - bu, ilk növbədə dərinin vəziyyətində nəzərə çarpır (sızanaq problemi - sızanaqlar - sadəcə olaraq həll olunur. sink ilə pəhriz əlavəsi qəbul etmək!) .
Sinkin digər mühüm xüsusiyyəti onun sinir sisteminə təsiridir: uşaqlarda hiperaktivlik və yüz minlərlə böyüklərdəki yuxusuzluq problemləri də bu mühüm metalın mikroskopik miqdarı ilə asanlıqla aradan qaldırılır.
Sinkin digər faydalı xüsusiyyəti, xüsusilə vegetarianlar üçün vacib olan sink insana incə bir dad hissi verir, onsuz vegetarianlığa keçid çətin olur və vegetarian yeməyi - duz, şəkər və istiotun "at" dozası olmadan – dadsız görünəcək. Buna görə də, sink "vegetarian və vegan dostu №1" adlandırıla bilər!
Bu necə işləyir? Alimlər müəyyən ediblər ki, sink yeməkdə dad hissi və dolğunluq hissindən məsul olan dildə dad qönçələrinin işləməsini təmin edir. Yemək subyektiv olaraq "dadsız" olarsa, beyin toxluq siqnalı almır və həddindən artıq yemək baş verə bilər. Bundan əlavə, "həyatda" sink çatışmazlığı olan bir insan ağır, güclü dadlı yeməklərə meyl edir - bunlar ilk növbədə fast food, ət, turşu və konservləşdirilmiş yeməklər, qızardılmış qidalar, ədviyyatlı yeməklərdir - praktik olaraq sağlamlığa zərərli olanların hit paradı. ! Sink çatışmazlığı olan insan fizioloji olaraq vegetarianlığa, veqanizmə və xam qida pəhrizinə meylli deyil!
Həmçinin aşkar edilmişdir ki, hətta cüzi sink çatışmazlığından əziyyət çəkən insanlar daha çox şəkər, duz və digər güclü ədviyyatlardan istifadə edirlər - bu, həzm və oynaq problemləri, yüksək qan təzyiqi, piylənmə və əlbəttə ki, dadın daha da zəifləməsinə səbəb ola bilər. . Həkimlər hesab edirlər ki, bu pis dövr yalnız soyuqdəymə və ya ümumi pozğunluqla kəsilə bilər - bir insanın şüurlu şəkildə və ya həkimlərin məsləhəti ilə digər şeylər arasında sink olan multivitamin əlavəsi qəbul edə biləcəyi bir vəziyyət.
İnsanların çoxu, hətta inkişaf etmiş və mütərəqqi ölkələrdə belə sink qəbulunun əhəmiyyətindən xəbərsizdir. Nisbətən çiçəklənən Amerika Birləşmiş Ştatlarında milyonlarla insan bilmədən bədəndə sink çatışmazlığından əziyyət çəkir. Vəziyyəti daha da pisləşdirsək, zərif şəkərdə yüksək pəhriz (açıq-aydın orta amerikalıların və rusların yediyi pəhriz növüdür!) sink çatışmazlığı riskini artırır.