Balıq yağı, müalicəvi xüsusiyyətləri ilə 150 ildən çoxdur tanınır. Sovet İttifaqında hər şey millətin sağlamlığı üçün idi və ən yaxşısı, bildiyiniz kimi, uşaqlar üçün nəzərdə tutulmuşdu.
Müharibədən sonra sovet alimləri belə bir nəticəyə gəldilər ki, Sovetlər yurdu xalqının pəhrizində çoxlu doymamış yağ turşuları yoxdur. Uşaq bağçalarında uşaqlara balıq yağı ilə su verməyə başladılar. Bu gün hər hansı bir hissi istisna edən jelatin kapsullarında satılır. Ancaq yaşlı nəslin insanları hələ də iyrənc bir qoxu və acı dadlı bir şüşə qaranlıq şüşəni titrəyərək xatırlayırlar.
Beləliklə, balıq yağı ən qiymətli turşuları ehtiva edir - linoleik, arakidonik, linolenik. İmmunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir, yaddaş və konsentrasiya üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir. Orqanizmin böyüməsi və düzgün inkişafı üçün lazım olan A və D vitaminləri də orada qeyd olunur. Bu yağ dəniz balığında olur, lakin təəssüf ki, insanın ehtiyac duyduğu qədər yüksək konsentrasiyada deyil. Buna görə də hər bir sovet uşağına gündə bir qaşıq balıq yağı qəbul etməsi tövsiyə olunurdu. Bəzi insanlar var idi ki, bu yağı zövqlə belə içirdilər. Ancaq əksəriyyət, əlbəttə ki, bu ən faydalı şeyi ikrahla qarşıladı.
Hər şey yaxşı getdi: uşaq bağçalarında bu məhsulun sağlamlığa gözəl təsir göstərdiyinə inanaraq uşaqları balıq yağı ilə doldurdular; uşaqlar qaşlarını çatdı, ağladılar, amma udqundular. Birdən, keçən əsrin 70 -ci illərində, arzulanan şüşələr anidən rəflərdən itdi. Məlum oldu ki, balıq yağının keyfiyyətini yoxlamaq onun tərkibində son dərəcə zərərli çirkləri aşkar etdi! Necə, harada? Başa düşməyə başladılar. Məlum oldu ki, balıq yağı fabriklərində antisanitariya hökm sürür və balığın tutulduğu okean çox çirklidir. Qaraciyərindən yağ çıxarılan moruq balığı, məlum olduğu kimi, bu qaraciyərdə çoxlu toksin toplaya bilir. Kalininqrad fabriklərindən birində bir qalmaqal baş verdi: qiymətli bir məhsul istehsalı üçün xammal olaraq cod və uskumru deyil, xırda balıq və siyənək məhsullarının istifadə edildiyi ortaya çıxdı. Nəticədə balıq yağı şirkətə bir qəpiyə başa gəldi və baha satıldı. Ümumiyyətlə, fabriklər bağlandı, uşaqlar rahat bir nəfəs aldı. 1970 -ci ildə Balıq Yağı Qadağan Edilməsi Fərmanı 1997 -ci ildə ləğv edildi. Amma sonra kapsullarda yağ artıq ortaya çıxdı.
50 -ci illərdə Amerikada olan analara uşaqlarına balıq yağı vermələri də tövsiyə edildi.
Bugünkü tibb mütəxəssisləri deyirlər ki, Sovet İttifaqında hər şey düzgün edildi, hələ də balıq yağına ehtiyac var. Üstəlik, 2019-cu ildə Rusiya demək olar ki, omeqa-3 çoxlu doymamış yağ turşusu çatışmazlığı pandemiyasından danışmağa başladı! Rusiyanın iki universitetindən olan elm adamları, özəl klinikaların mütəxəssisləri ilə birlikdə araşdırmalar apardılar və mövzuların 75% -də yağ turşularının çatışmazlığını aşkar etdilər. Üstəlik, əksəriyyəti 18 yaşdan kiçik uşaqlar və yeniyetmələr idi.
Ümumiyyətlə, balıq yağı içmək. Ancaq unutmayın ki, heç bir miqdarda qida əlavəsi sağlam bir pəhrizi əvəz edə bilməz.
- Sovet İttifaqında hamı balıq yağı içirdi! Ötən əsrin 70 -ci illərindən sonra balıqlarda zərərli maddələrin, xüsusən də ağır metalların duzlarının toplandığı kəşf edildiyindən bu dəb səngiməyə başladı. Sonra istehsal texnologiyaları təkmilləşdirilərək xalqımızın sevdiyi vasitələrə qayıtdı. Balıq yağının xəstəliklər və hər şeydən əvvəl uşaqlarda raxitin qarşısının alınması üçün bir dərman olduğunu düşünürdü. Bu gün omeqa-3 doymamış yağ turşularından istifadə etmək daha rasionaldır: dokosaheksaenoik (DHA) və eikosapentaenoik (EGA) turşuları həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün çox vacibdir. Gündə 1000-2000 mq miqdarında qocalma əleyhinə strategiyalar baxımından çox təsirli bir vasitədir.