İşlənmiş pendir fərqli ola bilər - kolbasa, pasta, şirin. Üstünlüklərinə görə hətta ənənəvi pendiri də üstələyir. İşlənmiş pendir çox qidalıdır; tərkibində çoxlu zülallar, yağlar, qiymətli amin turşuları, vitaminlər və minerallar var.
Mağazadan alınan bir şərti emal edilmiş pendirdə gündəlik kalsium dəyərinin 15%-i var – bu mənada o, orqanizminiz üçün qatıqdan daha faydalıdır.
Ancaq hamısı faydalı deyil.
- İşlənmiş pendirlərdə natrium var və buna görə də ürək problemləri və qan damarları olan insanlar üçün istifadəsi arzuolunmazdır. Natrium qan təzyiqini yüksəldə bilər, niyə insan vəziyyəti daha da pisləşir.
- Pendirdəki fosfatlar, böyrək xəstəlikləri olan insanlar üçün kontrendikedir, çünki skelet sisteminə ziyan vurur, onu qırıq edir.
- Pendirin olgunlaşmasını sürətləndirmək üçün turşuluğunda pendir istifadə edilməməsi tövsiyə edilmir limon turşusu.
- Tərkibindəki yüksək duz səbəbiylə yağları əridir və krem pendiri uşaqlara vermək istəmirəm.