Ağ-bənövşəyi hörümçək toru (Cortinarius alboviolaceus)
- Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sinif: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sifariş: Agaricales (Agaric və ya Lamellar)
- Ailə: Cortinariaceae (Spiderwebs)
- Cins: Cortinarius (Spiderweb)
- Növü: Cortinarius alboviolaceus (Ağ-bənövşəyi hörümçək toru)
Description:
4-8 sm diametrli papaq, əvvəlcə dairəvi zəngvari, sonra hündür küt tüberküllü qabarıq, qabarıq səcdə, bəzən geniş tüberküllü, tez-tez qeyri-bərabər səthli, qalın, ipək kimi lifli, parlaq, hamar, yaşda yapışqan. hava, yasəmən- gümüşü, ağımtıl-yasəmən, sonra oxlu, ortası sarı-qəhvəyi, solğun çirkli ağımtıl
Orta tezlikli, dar, qeyri-bərabər kənarlı, dişlə yapışan, əvvəlcə boz-mavi, sonra mavi-oxra, daha sonra açıq kənar ilə qəhvəyi-qəhvəyi qeydlər. Hörümçək torunun örtüyü gümüşü-yasəmən, sonra qırmızımtıl, sıx, sonra şəffaf-ipək kimi, gövdəyə kifayət qədər aşağı yapışdırılmış, gənc göbələklərdə aydın görünür.
Spor tozu paslı-qəhvəyi rəngdədir.
Ayaq 6-8 (10) sm uzunluğunda və 1-2 sm diametrdə, gürzşəkilli, qurşaqdan aşağı bir qədər selikli, bərk, sonra düzəldilmiş, ağ-ipək kimi yasəmən, bənövşəyi rəngli, ağımtıl və ya paslı, bəzən yoxa çıxan qurşaq .
Əti qalın, yumşaq, ayağı sulu, boz-mavi, sonra qəhvəyi olur, bir az xoşagəlməz küf qoxusu var.
Yayılma:
Ağ-bənövşəyi hörümçək toru avqustun sonundan sentyabrın sonuna qədər iynəyarpaqlı, qarışıq və yarpaqlı meşələrdə (ağcaqayın, palıd ilə), nəm torpaqda, kiçik qruplarda və tək-tək yaşayır, tez-tez deyil.
Oxşarlıq:
Ağ-bənövşəyi hörümçək toru yeyilməyən keçi hörümçək toruna bənzəyir, ondan ümumi solğun bənövşəyi tonda, çox cüzi xoşagəlməz qoxuda, boz-göy rəngdə ətdə, daha az şişkin əsaslı uzun sapla fərqlənir.
Qiymətləndirmə:
Hörümçək toru ağ-bənövşəyi – aşağı keyfiyyətli yeməli göbələk (bəzi hesablamalara görə şərti yeməli), ikinci yeməklərdə təzə (təxminən 15 dəqiqə qaynadılır), duzlu, duzlu istifadə olunur.