Pəhrizimizdəki maye qablar həmişə vacib rol oynamışdır. Son vaxtlara qədər hər birimiz hər gün yemək yeməli olduğumuza inanırdıq şorba. Bir qayda olaraq qidalandırıcı və qidalı şorbalar .. Və bunlar faydalıdır?
Əslində və bu diyetoloqlar tərəfindən təsdiqlənir, hər gün məcburi olaraq şorba yeməyə ehtiyac yoxdur. Başlayanlar, sağlam bir pəhrizin zəruri bir hissəsi deyil.
İkinci səhvimiz isə birinci yeməyin “qaynar” olmasıdır. Ancaq diyetoloqun fikrincə, şorbaları isti yemək olmaz, çünki qaynar su yemək borusunu yandırır. “...mütəmadi olaraq, bu travma yemək borusu xərçəngi riskinə səbəb olur. Əvvəllər isti çay içən xalqlarda yemək borusu xərçənginə dəfələrlə daha çox rast gəlinir”, Pavlov bildirib.
Hansı şorbalar ən faydalıdır?
- Alimlərə görə, sağlam şorba aşağıdakı meyarlara cavab verməlidir.
- Yeməkdəki minimum turşu miqdarı və onsuz da etmək daha yaxşıdır.
- "Doğru" şorba yağsız ətlərin zəif bulyonunda qaynadılmalıdır.
- Həm tutarlılıq, həm də dad baxımından bədənin şorba adlanan ən əlverişli.
- Diyetoloq Yekaterina Pavlova qeyd etdi ki, ən faydalısı qızartmadan hazırlanan tərəvəz şorbalarıdır, buna görə də onun fikrincə, vitamin və mineralların maksimum saxlandığı məhsullardır.
ÜST 3 sağlam şorba
1-ci yer – brokoli şorbası. Bu yeməyin xüsusiyyəti, istilik müalicəsi zamanı məhv olmayan yüksək miqdarda sulforafanın olmasıdır. Bu tərkib güclü bakteriya və xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir.
2-ci yer – balqabaq şorbası. Balqabaqda böyük miqdarda yemək zamanı məhv edilməyən beta-karotin var. Bu maddə normal görmə üçün lazım olan bir vitamindir, vitamin A. Balqabağın tərkibində sindirilə bilən birləşmələrə bədən üçün digər faydalı maddələr də var.
3-cü yer - şorba-pomidor püresi. İstilik emalı zamanı pomidorlar likopenin konsentrasiyasını artırır - bənzərsiz bir maddə, güclü bir antioksidan.
Əvvəllər biz sizə ləzzətli pendir şorbasını necə bişirəcəyinizi söylədik və həmçinin yazdıq, müxtəlif Bürclərin şorbasına bənzəyir.
Sağlam olun!