Quittin nədir?
Quittin toz şəklində pektin və qoruyucu maddələrin qarışığıdır. Quittin çox cem qalınlaşdırmaq lazım olduqda çox kömək edir, lakin bütün qoruyuculara yol verilmir. Məsələn, quittin laktoza ehtiva edir, ancaq hətta "laktoza dözümsüzlük" diaqnozu var, yəni belə bir tıxacın belə bir diaqnozla hər kəs üçün zərərli olacağı deməkdir. Quittin ayrıca bir turşuluq tənzimləyicisi olaraq limon turşusu ehtiva edir. Nadir hallarda, lakin limon turşusu da allergikdir. Limon turşusunun alınma üsulları da fərqlidir, buna görə hazırlıq aromatı dəyişdirə bilər. Hər halda, cem biraz turş olacaq.
Xülasə, pektin istifadə oluna bilən yerdə pektin istifadə etmək daha yaxşıdır. Əgər laktoza və limon turşusuna heç bir reaksiya olmadığı halda, minimum şəkər tərkibli, lakin artan qoruyucu xüsusiyyətləri olan bir parçaya ehtiyacınız varsa, o zaman çıxmağı düşünməyin mənası var. İstifadəsi sadədir: meyvələri və giləmeyvələri qazana qoyun və hər zamanki kimi bişirin və bişməyin bitməsinə 5 dəqiqə qalmış əlavə edin. Göstərilən nisbətlər - 1 kiloqram meyvə və 1 kiloqram şəkər üçün 20 qram quittin lazımdır.
/ /
Aşpaza mürəbbə ilə bağlı suallar
Bir dəqiqədən çox oxumaqla qısa cavablar
Mürəbbə və alüminium - mümkündürmü?
Toxumlu mürəbbə hazırlanır?
Dondurulmuş mürəbbə hazırlanır?
Jam və paslanmayan polad - mümkündürmü?
Çuqunda mürəbbə - mümkündürmü?
Yetişməmiş almalardan mürəbbə bişirmək mümkündürmü?
Alma mürəbbəsi mayalanırsa
Cem, kompot, charlotte üçün hansı alma götürmək lazımdır?
Cem hansı bankalara tökülməlidir?
Hemşireli bir ana moruq mürəbbəsindən istifadə edə bilərmi?
İdxal olunan çiyələk mürəbbəsini edə bilərəmmi?
Cem necə daha sağlam olar?
Cem şəkərlənsə nə edilə bilər
Alma mürəbbəsi mayalanırsa, nə edim?
Alma mürəbbəsi küflənirsə, nə etməliyəm?
Kompot hansı tencerede bişirilə bilər?
Uşaq bağçasındakı kimi kompot
Kompotu necə dondurmaq olar?
Körpələr üçün kompot necə bişirilir?
3 litr kompotda şəkər nə qədərdir?
Kompot necə hazırlanır?
Kompot jeli necə hazırlanır?
Kompot necə yeyilir?
Nişasta və kompotdan jele necə bişirilir?
Kompotda nə qədər meyvə var? Və giləmeyvə?
Bir kompota neçə alma qoymalıyam?
Qışa nə qədər litr kompot hazırlamaq lazımdır?
Kompot necə yuyulur
Kuşburnu kompotu nə üçün faydalıdır?
Pankreatit üçün hansı kompotlar istifadə edilə bilər?
Giləmeyvələrdən kompot bişirmək üçün neçə dəqiqə
Kompot turşdursa ..?
Xurma kompotları bişirilirmi?
Kompot üçün bir allergiya ola bilərmi?
Quru meyvə kompotu necə bişirilir