Hamı bilmir ki, qoz-fındıq ən yaxşı antidepresanlar arasındadır. Bütün qoz sortları vitaminləri və qida xüsusiyyətlərini nəinki bir mövsüm, hətta daha uzun müddət itirmədən saxlayır. Hər növ qozun özünəməxsus vitamin və mineral balansı var. Fındıq insan orqanizminin toxumaları üçün zəruri olan kompleks zülallarla zəngindir. Fındıq mineral tərkibinə - kalium, kalsium, maqnezium, fosfor, dəmir və digər maddələrə görə meyvələrdən 2,5-3 dəfə zəngindir, bundan əlavə, onların tərkibində çoxlu protein (16-25%) var. Fındıq qədim zamanlardan məlumdur. Atalarımız ondan şər ruhlara və təbii fəlakətlərə qarşı amulet hazırlamaq üçün istifadə edirdilər. Bu növ qozun tərkibində çoxlu miqdarda A və E vitaminləri var. Beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Fındıq ən yaxşı çiy yeyilir. Hindistan və Asiya reseptlərində anakardiya tez-tez istifadə olunur. Onlar birinci və ikinci kurslar, qəlyanaltılar, souslar, desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Onlar immunitet sistemini gücləndirmək, ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq və hətta diş ağrısını sakitləşdirmək qabiliyyətinə malikdirlər. Gündə cəmi iyirmi anakardiya və vücudunuz gündəlik dəmir normasını alacaq. Qoz-fındıq çiy halda dadsız olduğu üçün yeməkdən əvvəl qovrulmalıdır. Püstə çox vaxt “gülümseyən qoz-fındıq” adlanır. Lakin, onların aşağı kalorili tərkibinə və minerallar və vitaminlərlə zəngin tərkibinə baxmayaraq, onlarla çox məşğul olmamalısınız. Yetkinlər üçün gündəlik norma yalnız on beş qoz-fındıqdır. Püstə həzm sistemi, tənəffüs yolları, anemiya və sarılıq xəstəliklərinin, hamilə qadınlarda toksikozun müalicəsində kömək edəcək, kişilərin reproduktiv qabiliyyətini artıracaq. Həkimlər ürək xəstəliyinə meyilli insanlara həftədə ən azı 60 qram badam yeməyi tövsiyə edir. Badam fosfor, kalium və dəmirlə zəngindir. Tez-tez desertlərin hazırlanmasında istifadə olunur. İspaniyada badam elit qoz hesab olunur. Satın alarkən, zədələnmədən böyük qoz-fındıqlara diqqət yetirməlisiniz. Qafqazda qoza müqəddəs ağac kimi hörmət edirlər. Orada dörd əsrdən çox yaşı olan ağacları tapa bilərsiniz. Meyvələrdə çoxlu miqdarda əvəzolunmaz amin turşuları, taninlər və qiymətli minerallar var. Qoz fiziki tükənmə, anemiya, sinir sistemi, ürək və mədə xəstəliklərinə kömək edəcək. Daimi istifadə kişiləri iktidarsızlıqdan qoruyacaq. Orta əsr həkimi və alimi İbn Sina şam qozunun faydalı xüsusiyyətləri haqqında yazdı. Müasir elm yalnız alimin gəldiyi nəticələri təsdiqlədi. Şam qoz-fındıqları yüksək miqdarda vitamin, makro və mikroelementlərin aşağı lif tərkibi ilə fərqlənir. Xüsusilə uşaqlar və yaşlılar üçün faydalıdır. Piylənməyə meylli insanlar şam fıstığı istehlakını məhdudlaşdırmalıdır. Braziliya qozu ən dadlı qoz hesab olunur. Qəlyanaltı kimi, salat və desertlərin hazırlanmasında istifadə olunur. Gündə cəmi iki qoz-fındıq və vücudunuz seleniumun gündəlik qəbulunu alacaq, bunun olmaması vaxtından əvvəl qocalmağa səbəb olur. Bundan əlavə, Braziliya qozu sizə canlılıq və enerji, gözəl, təmiz dəri bəxş edəcək və ürək xəstəliyi və xərçəng riskini azaldacaq. Yerdəki ən böyük qoz-fındıq kokosdur. Bir qozun çəkisi dörd kiloqrama çata bilər. Əla dad və aromadan əlavə, hindistan cevizi çoxlu miqdarda B vitaminləri, makro və mikroelementləri ehtiva edir. Onlar toxunulmazlığa, görmə qabiliyyətinə, həzm sisteminə və tiroid bezinin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Hindistancevizi südü cavanlaşdırıcı təsirə malikdir. Yer qoz-fındıq. Dünyada onun 70-ə yaxın növü var. Fıstıq əla antioksidantdır.
Bir çox fransız və italyanların sevimli ləzzəti şabalıddır. Fransanın hətta bayramı var - Şabalıd Günü. Bu gün qovrulmuş şabalıdın ətirli qoxusu bütün ölkəni bürüyür ki, bu da küçələrdə quraşdırılmış manqallardan gəlir. Bütün kafelərdə şabalıd əlavə edilməklə dadlı yeməklər sifariş edə bilərsiniz. Bu, şorbalar, suflelər, salatlar, pastalar və dadlı desertlər ola bilər. Ancaq bütün növlər yemək üçün uyğun deyil, yalnız əkin şabalıdının meyvələridir. Şabalıd yüksək lif, C və B vitaminləri ilə zəngindir. Diyetoloqlar vegetarianlara şabalıdı qida rasionuna daxil etməyi şiddətlə tövsiyə edirlər.
bigpicture.ru materiallarına əsaslanır