Tərkibi Tərəvəz rago (ikinci seçim)
| kartof | 267.0 (qram) |
| kök | 228.0 (qram) |
| balqabaq | 171.0 (qram) |
| cəfəri kökü | 51.0 (qram) |
| gül kələm | 196.0 (qram) |
| konservləşdirilmiş yaşıl noxud | 80.0 (qram) |
| soğan | 238.0 (qram) |
| Əsas qırmızı sous | 300.0 (qram) |
| yemək yağı | 40.0 (qram) |
| sarımsaq soğan | 4.0 (qram) |
| bibər qara noxud | 0.2 (qram) |
| Dəfnə yarpağı | 0.08 (qram) |
Hazırlıq metodu
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 125.9 kCal | 1684 kCal | 7.5% | 6% | 1338 g |
| Zülallar | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.9% | 1617 g |
| Fats | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 7.4% | 1077 g |
| Karbohidratlar | 16.1 g | 219 g | 7.4% | 5.9% | 1360 g |
| üzvi turşular | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 11.5% | 690 g |
| Su | 123.2 g | 2273 g | 5.4% | 4.3% | 1845 g |
| Kül | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 185.3% | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.3% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.4% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 15.6 mg | 500 mg | 3.1% | 2.5% | 3205 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.9% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 13.5 μg | 400 μg | 3.4% | 2.7% | 2963 g |
| C vitamini, askorbin | 12.6 mg | 90 mg | 14% | 11.1% | 714 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 4.8% | 1667 g |
| H vitamini, biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3% | 2632 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.9802 mg | 20 mg | 9.9% | 7.9% | 1010 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 444.1 mg | 2500 mg | 17.8% | 14.1% | 563 g |
| Kalsium, Ca | 37.7 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2653 g |
| Silikon, Si | 6.2 mg | 30 mg | 20.7% | 16.4% | 484 g |
| Maqnezium, Mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 7% | 1143 g |
| Natrium, Na | 18.1 mg | 1300 mg | 1.4% | 1.1% | 7182 g |
| Kükürd, S | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.3% | 2427 g |
| Fosfor, S | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 9% | 882 g |
| Xlor, Cl | 46.7 mg | 2300 mg | 2% | 1.6% | 4925 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 468.9 μg | ~ | |||
| Bor, B | 165.6 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 70 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 8.4% | 947 g |
| Yod, mən | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2% | 3947 g |
| Kobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 31% | 256 g |
| Litium, Li | 19.7 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.2828 mg | 2 mg | 14.1% | 11.2% | 707 g |
| Mis, Cu | 154.9 μg | 1000 μg | 15.5% | 12.3% | 646 g |
| Molibden, Mo. | 12.7 μg | 70 μg | 18.1% | 14.4% | 551 g |
| Nikel, Ni | 21.4 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 1.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 224.2 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Stronsium, Sr. | 5.9 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 13.6 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 41.9 μg | 4000 μg | 1% | 0.8% | 9547 g |
| Xrom, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.7% | 1190 g |
| Sink, Zn | 0.6477 mg | 12 mg | 5.4% | 4.3% | 1853 g |
| Zirkonyum, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 8.5 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 6.5 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 125,9 kcaldır.
Tərəvəz güveç (ikinci seçim) vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 233,3%, C vitamini - 14%, kalium - 17,8%, silikon - 20,7%, fosfor - 11,3%, kobalt - 39%, manqan - % 14,1, mis - 15,5%, molibden - 18,1%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Silikon qlikozaminoglikanların tərkib hissəsi olaraq daxil edilir və kollagen sintezini stimullaşdırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 1 qrama görə tərəvəz güveç (100-ci seçim)
- 77 kCal
- 35 kCal
- 22 kCal
- 51 kCal
- 30 kCal
- 40 kCal
- 41 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 125,9 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, necə bişirilir Tərəvəz güveç (seçim 1), resept, kalori, qida maddələri