Hare Krişnaların yemək ənənələri böyük maraq doğurur. Onlar yalnız təqdis olunanları, yəni Allaha təqdim edilən yeməyi qəbul edirlərprasad). Bu yolla onlar Krişnanın Bhaqavad-gitada verdiyi göstərişə əməl edirlər: “Əgər məhəbbət və sədaqəti olan insan Mənə yarpaq, çiçək, meyvə və ya su təklif etsə, mən onu qəbul edərəm”. Belə yemək ömrün müddətini artırır, güc, sağlamlıq, məmnunluq verir və insanı keçmiş günahlarının nəticələrindən azad edir. Krişnayçılar, əslində, Rusiyanın bir çox xalqlarının, xüsusən də slavyanların qədim ənənəsi olan vegetarianlığın dirçəlişinin təşəbbüskarları oldu. İnsan vegetarian yaradılmışdır – bunu bədənimizin fiziologiyası sübut edir: dişlərin quruluşu, mədə şirəsinin tərkibi, tüpürcək və s. Bizim ət yeməyinə təbii “meyilliliyimiz”in ən güclü sübutlarından biri uzun bağırsaqdır. (bədənin uzunluğundan altı dəfə). Ətyeyənlərin qısa bağırsaqları var (bədənlərinin uzunluğundan cəmi dörd dəfə çoxdur) belə ki, tez xarab olan zəhərli əti bədəndən dərhal xaric etmək olar. Krişna Şüuru Cəmiyyətinin xüsusiyyətlərindən biri də ondan ibarətdir ki, onun xas vegetarianlığı orqanik təsərrüfatların yaradılması hərəkatı ilə tamamlanır. Belə təsərrüfatlar artıq keçmiş SSRİ dövlətlərində mövcuddur. Belə ki, Belarusun Krupski rayonunun administrasiyası “zəhmətkeşliyini və iddiasızlığını bəyənən” Minsk Hare Krişnalarına pulsuz olaraq 123 hektar torpaq sahəsi ayırıb. Paytaxtdan 180 km aralıda yerləşən Kaluqa vilayətinin İznoskovski rayonunda Hare Krişnalar rus iş adamlarının bağışladıqları pul hesabına 53 hektar torpaq sahəsi alıblar. 1995-ci ilin payızında Moskva icmasına məxsus bu təsərrüfatın plantasiyalarından dördüncü taxıl və tərəvəz məhsulu yığıldı. Təsərrüfatın mirvarisi Başqırdıstandan olan sertifikatlı mütəxəssis tərəfindən idarə olunan arıxanadır. Hare Krişnalar onun üzərinə yığılan balı bazar qiymətlərindən xeyli aşağı qiymətə satırlar. Şimali Qafqazda (Stavropol diyarı) Kurdjinovoda Hare Krişnaların kənd təsərrüfatı kooperativi də fəaliyyət göstərir. Belə təsərrüfatlarda yetişdirilən meyvə-tərəvəz və taxıl ekoloji cəhətdən təmizdir, çünki əkinçilik traktorsuz və kimyəvi maddələrsiz aparılır. Aydındır ki, son məhsul daha ucuzdur - nitratlara pul xərcləməyə ehtiyac yoxdur. İnək mühafizəsi əkinçilik icmaları üçün başqa bir fəaliyyət sahəsidir ISKCON. “Biz fermalarımızda inəkləri yalnız süd almaq üçün saxlayırıq. Biz onları heç vaxt ət üçün kəsməyəcəyik” deyə Şimali Karolinada (ABŞ) fermanın rəhbəri və İnəklərin Mühafizəsi üzrə Beynəlxalq Cəmiyyətin (ISCO) direktoru Balabhadra das deyir. "Qədim Veda kitabları inəyi insanın analarından biri kimi təyin edir, çünki o, insanları südlə qidalandırır." Statistika göstərir ki, inək kəsilmək təhlükəsi ilə üz-üzə deyilsə, ondan çoxlu keyfiyyətli süd istehsal olunur ki, bu da fədailərin əlində yağ, pendir, qatıq, qaymaq, xama, dondurma və bir çox ənənəvi hind şirniyyatlarına çevrilir. . Bütün dünyada sağlam, “ekoloji cəhətdən təmiz” menyuları olan Krişna vegetarian yeməkxanaları mövcuddur və məşhurdur. Belə ki, bu yaxınlarda Haydelberqdə (Almaniya) “Yüksək Dad” restoranının açılış mərasimi baş tutdu. Belə restoranlar artıq ABŞ, İngiltərə, Fransa, Braziliya, Avstraliya və hətta Afrika qitəsində mövcuddur. Moskvada Krişna şirniyyatçılarının müxtəlif kütləvi şənliklərdə və şənliklərdə iştirakı yaxşı ənənəyə çevrilir. Məsələn, Şəhər Günündə moskvalılara bir anda üç nəhəng vegetarian tortu təklif edildi: Sviblovoda - bir ton ağırlığında, Tverskayada - bir qədər az - 700 kq və üç stansiyanın meydanında - 600 kq. Lakin Uşaqlar Günündə paylanan ənənəvi 1,5 tonluq tort Moskvada rekord olaraq qalır. Veda ənənəsinə görə, ISKCON məbədlərində bütün ziyarətçilər məbəd kahinlərinin nəsildən-nəslə ötürdüyü reseptlərə əsasən hazırlanmış müqəddəs vegetarian yeməkləri ilə müalicə olunur. ISKCON-da bu reseptlər bir neçə əla yemək kitablarında toplanır. Bhaktivedanta Book Trust Nəşriyyat Evi hazırda dünyaca məşhur olan kitabı rus dilinə tərcümə edərək nəşr etdirdi. "Vedik kulinariya sənətləri", ekzotik vegetarian yeməkləri üçün 133 reseptdən ibarətdir. Krasnodarda bu kitabın təqdimat mərasimində vilayət administrasiyasının nümayəndəsi deyib: “Əgər Rusiya bu ülvi mədəniyyətin kiçik bir hissəsini də mənimsəsəydi, böyük fayda əldə edərdi. Nisbətən qısa müddətdə sağlam qidalanmaya dair bu unikal kitab, qismən orada qeyd olunan ədviyyatlar elmi sayəsində geniş şəkildə tanındı. Rusiya Tibb Elmləri Akademiyasının Qidalanma İnstitutunun direktor müavini, tibb elmləri doktoru, professor V.Tutelyan hesab edir: “Krishnaitlər lakto-vegeterianların tipik nümayəndələridir. Onların qida rasionuna geniş çeşiddə süd məhsulları, həmçinin tərəvəz və meyvələr daxildir ki, bu da düzgün birləşmə, paylanma və lazımi kəmiyyət istehlakı ilə orqanizmin enerjiyə, əsas qida maddələrinə, vitaminlərə və minerallara olan tələbatını ödəməyə imkan verir.
2022-11-11