Üzvi qida maddələrindən maksimum yararlanmaq üçün təzə, çiy ispanaq yeyin. təsvir
İspanaq çuğundurla eyni ailəyə aiddir. İspanağın bir çox növləri var. Amma əsasən ispanaq geniş, uzunsov, hamar yaşıl yarpaqlara malikdir. Dadı acıdır və bir az duzlu dadı var.
İspanaq həmişə mədə-bağırsaq traktına faydalı olan təmizləyici və qidalandırıcı xüsusiyyətləri ilə tanınıb. Düzgün hazırlandıqda, ispanaq bir çox ümumi xəstəliklərin müalicəsində çox təsirli bir köməkçidir.
İspanağın tərkibində çox miqdarda oksalat turşusu olduğu üçün onun istehlakı məhdudlaşdırılmalıdır. Qidada oksalat turşusunun olması kalsium və dəmirin udulmasını azaldır. Xam şəklində oksalat turşusu faydalıdır və fermentlərdə boldur. Buna görə bişmiş və ya işlənmiş ispanaq istehlakını məhdudlaşdırmalısınız. Qidalanma dəyəri
İspanaq ən qidalı tərəvəzlərdən biridir, çiy ispanaq suyu əla xlorofil mənbəyidir. İspanaq A, B, C, E, K vitaminlərinin, həmçinin karotenlərin, fol turşusunun, manqan, kalsium, dəmir, yod, maqnezium, fosfor, kalium, natrium, bəzi mikroelementlərin və bir çox qiymətli amin turşularının əla mənbəyidir.
İspanağın tərkibindəki minerallar orqanizmə qələviləşdirici təsir göstərir. İspanaq eyni miqdarda ətdən alacağınız protein miqdarını təmin edir. İspanaq daha ucuz və daha sağlam protein alternatividir.
Sağlamlıq üçün fayda
İspanağın bütün sağlamlıq faydalarından istifadə etməyin ən yaxşı yolu təzə suyu içməkdir.
Asidoz. Tərkibindəki qələvi minerallar toxumaları təmizləmək və qanda qələviliyi saxlamaq üçün vacibdir, asidozla mübarizədə təsirli olur.
Anemiya. İspanağın tərkibindəki dəmir onu qan əmələ gəlməsi üçün çox faydalı edir. Qırmızı qan hüceyrələrini bərpa edir və aktivləşdirir və bədəni təzə oksigenlə təmin edir.
İltihab əleyhinə xüsusiyyətlər. İspanağın güclü antiinflamatuar potensialı onu osteoartrit və revmatoid artrit kimi iltihablı xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün ideal seçim edir.
Ateroskleroz. İspanağın tərkibində olan fol turşusu və antioksidantlar homosistein səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir, ateroskleroz riskini azaldır.
Diş ətlərinin qanaxması. İspanaq şirəsi yerkökü şirəsi ilə birlikdə C vitamini çatışmazlığı və zərif şəkərin həddindən artıq istehlakı nəticəsində orqanizmdə yaranan balanssızlığı effektiv şəkildə bərpa edir.
Xərçəng. İspanağın tərkibində olan xlorofil və karotin xərçənglə mübarizədə böyük rol oynayır. Bu tərəvəzdə olan flavonoidlərin müxtəlifliyi güclü antioksidantlar və xərçəng əleyhinə agentlərdir. Araşdırmalar göstərib ki, ispanaq xüsusilə döş, uşaqlıq boynu, prostat, mədə və dəri xərçənglərində xərçəng hüceyrələrinin bölünməsini ləngidir.
Həzm sistemi. İspanağın yüksək lif tərkibi onu əla bağırsaq təmizləyicisi edir. Yığılmış tullantıları çıxararaq və yüngül işlətmə təsirinə malik olmaqla həzm sistemini təmizləyir. Daha da əhəmiyyətlisi, o, həm də mədə-bağırsaq traktını yeniləyir, sağaldır, tonlayır və qidalandırır. Həm də qəbizlik, kolit, zəif həzm və mədə xorası üçün əla köməkdir.
Göz problemləri. İspanağın tərkibində çoxlu A vitamini və karotenoidlər var ki, bu da yaşa bağlı görmə problemlərinin qarşısını alır. Kök suyu ilə birləşdirildikdə, makula degenerasiyası, gecə korluğu və kataraktanın qarşısını alır. Yüksək qan təzyiqi. Son bir araşdırma da müəyyən ispanaq protein birləşmələrinin yüksək qan təzyiqini aşağı saldığını göstərir.
Osteoporoz. İspanağın tərkibindəki yüksək miqdarda K vitamini sümük sağlamlığını yaxşılaşdırır.
Hamiləlik və laktasiya. Zəngin fol turşusu və dəmir mənbəyi olan ispanaq şirəsi dölün inkişafı üçün vacib olan qida maddələrini təmin edir, aşağı düşmə və qanaxma təhlükəsinin qarşısını alır. İspanaq suyunun istehlakı ana südü ilə qidalanan ana südünün keyfiyyətini və miqdarını yaxşılaşdırır.
Haqqında
Mümkün olduqca üzvi ispanaq yeməyə çalışın. Ancaq bu mümkün deyilsə, ispanaqı yaxşıca yuyun, çünki bu tərəvəz qum, torpaq və pestisidləri götürməyə meyllidir. Çiy ispanaqdan salat hazırlamaq və ya sendviçlər üçün bəzək kimi istifadə edin. Diqqət
İspanaq ən çox allergiya ilə əlaqəli qidalardan biridir. Yəqin ki, qida maddələrinin müxtəlifliyinə görə. İspanaq həmişə ölçülü yeyilməlidir. Gündə yarım litrdən çox olmayan ispanaq suyu içməyin.