Superfoodların uzun siyahısı hər il artır. Diyetisyenler, ən çox fayda əldə etmək üçün qəribə qidalar axtarırlar. Amerikalılar artıq chayote -u 2019 -cu ilin aparıcı sosial şəbəkələrini fəth edən böyük qida meyli adlandırdılar.
Chayote və ya Meksika xiyar, sıx və yağlı pulpa olan balqabaq ailəsinin tərəvəzidir. Hamar toxuması və yüngül dadı sayəsində, chayote müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün əlverişlidir.
Chayote, xolesterol səviyyələrini tənzimləməyə, qan dövranını yaxşılaşdırmağa və şəkər səviyyəsini azaltmağa qadirdir. Chayote xam olaraq yeyilə bilər, salat, smoothies, şorba, taxıl və hətta desertlərə əlavə olunur.
Bu "Meksika xiyarı" müxtəlif tərəvəzlərlə, xüsusən badımcan və pomidorla yaxşı gedir. Tərəvəz yemək üçün ləzzətlidir və eyni zamanda müxtəlif ədviyyatlar və souslarla. Iota kök yumrularının tərkibində nişasta olduğu üçün ondan un hazırlana bilər. Ayrıca, Meksika tərəvəzləri turşu edilə bilər.
Ukraynada ekzotik chayote onsuz da onlayn mağazalarda satın alınır.